Jinsi ya kupika pizza unga bila chachu?

Pizza - moja ya vyakula kale Italia. Uandishi kuhusishwa na Kirumi ujumla Lucullus, ambayo ni maarufu kwa ajili ya sikukuu yake mkubwa. Lakini kuna ushahidi kwamba maandalizi ya sahani hii kushiriki Wamisri, wenyeji wa Ugiriki ya kale na Mesopotamia. Katika wakati wetu, pizza akawa mkubwa baada Vita ya Pili ya Dunia, ambao ulileta pamoja umma na ulikuwa mwanzo wa utandawazi wa kisasa.

Unga - ni msingi wa pizza. Kuna njia nyingi za kupika, lakini chaguzi hata zaidi kwa ajili ya kujaza yake. Usiogope kwa majaribio! njia pekee utapata kwa wenyewe Piza unga. Kwa mfano, maji yanaweza kubadilishwa na bia nzuri au kuongeza baadhi regia (robo ya jumla ya maji), ambayo hutoa fluffiness. Zaidi ya hayo, inaweza kuongezwa mvinyo kavu (hadi nusu ya jumla ya maji) au katika kiasi kidogo cha brandy. pizza unga bila chachu kuongeza baadhi mboga kung'olewa, mchanganyiko wa Provencal mboga mboga na viungo chini ni kavu.

Kutoka tabia ladha na ubora inategemea jinsi nzuri ni yetu pizza. Hii sahani hana formula mkali. Kujaza hufanyika kwa hiari yake, kulingana na mawazo. Kwa kweli, ni sawa moto sandwich. Hata katika Italia kila pizzaiolo huandaa kwa njia yao wenyewe. Hata hivyo, ubora kuu inayotakiwa ya pizza - nyembamba ukoko na bumpers flavorful crispy na kufaa kwake topping (stuffing). Katika makala hii, sisi kueleza jinsi ya kufanya pizza unga bila chachu.

Mapishi Hii ni rahisi sana na si kuchukua muda mwingi, lakini mwisho zinageuka kitamu sana! Katika Italia, pizza hii inaitwa "la Rustica", ambayo ina maana ya "nchi style". unga, kuchanganywa na mtindi, flatten katika safu nyembamba juu ya pan awali greased na kuvaa stuffing juu na ladha, kulingana na mazao ya kutosha. Yanafaa kama mboga, na nyama. Kisha kuweka katika tanuri preheated (180 ° C) kwa dakika 20-25. Stuffing inaweza kuwa tayari mapema kwa sehemu ya sufuria. Pia inaweza kupika na pizza yenyewe. Kwa hiyo, kuandaa pizza unga bila chachu katika mgando, tunahitaji:

- mgando (400 ml);

- mayai (2 vipande);

- unga (2.5 kikombe);

- chumvi na soda (kwa nusu kijiko);

- sukari (1 kijiko);

- siki, kuoka soda ya kuzima.

Whisk mayai na uma, wao kuongeza sukari na chumvi, na kisha kwa makini kuanzisha kefir. Slaked soda iliongezwa dharura, koroga, kulala unga. Hukanda unga, basi muda wa dakika 15 kupumzika. Kumaliza!

Unaweza kujaribu kufanya pizza unga bila chachu kwa mapishi yafuatayo. Tutahitaji mayai 2, vikombe viwili na nusu ya maziwa (mafuta yaliyomo 2.5%), unga na nusu au vikombe viwili, kijiko cha chumvi na mafuta. Kwanza, kuwapiga mayai, wao kuongeza maziwa moto (lakini si moto!) Na mafuta. Zaidi ya hayo Pour hatua kwa hatua unga, kukanda, kutoa mapumziko ya dakika 15. Roll nje na kuweka topping.

Manukato freshly Motoni pizza na jibini melted na mchuzi spicy nyanya na kujaza ya awali inaweza kuwa malkia halisi ya meza! Majaribio na kujenga toleo yako ya awali ya pizza. Inaruhusu mchanganyiko ukomo wa viungo kuandaa aina mbalimbali ya aina yake, kuonyesha ya upishi ubunifu. Hii ilifanya pizza wapenzi wengi na maarufu sahani katika dunia.