Jinsi ya kupika risotto mboga kwa njia mbili?

Mboga-mboga katika miaka ya karibuni imekuwa kawaida kabisa katika dunia, ikiwa ni pamoja na katika nchi yetu. Hata hivyo, si kila mtu anajua kwamba chakula bila nyama inaweza kuwa si tu muhimu, lakini pia mbalimbali na kitamu sana. ukweli kwamba walaji mboga zote kula matunda tu na salads mboga - kubwa kosa. Na sisi kuthibitisha hilo, kupika ladha mboga pilaf.

msingi wa pilaf yetu itakuwa sawa na ile ya kawaida - Mtini. Unaweza kuchukua yoyote ya muda nafaka, lakini ni bora kutumia mchanganyiko wa rangi na mchele pori. Kwanza, kwa sababu sahani ni muhimu zaidi, na pili, itakuwa kuangalia kuvutia sana. On viungo vingine unaweza ndoto.

Uyoga na mchele - mechi kamili

Tutakuonyesha jinsi ya kupika pilaf nyumbani mapishi mbili ya kuvutia, ambayo kwa kiasi kikubwa vyanzo mbalimbali menyu yako. Njia ya kwanza - na uyoga. Karoti na vitunguu (kama taka) na kukatwa katika vipande nyembamba kukaangwa kwa mafuta ya mboga. Muda mfupi baadaye, kuongeza ni majani pilipili hoho na uyoga vipande. Kuhusu dakika mbili baadaye, unaweza kujaza mchele nikanawa. uzuri hii yote kumwaga maji ya moto kwa muda wa mbili vidole, chumvi na pilipili, kuweka kipande cha Laurel na vitunguu karafuu.

Sisi kufunga pilaf yetu mboga na mfuniko na kuondoka wanateseka chini ya moto kwa nusu saa, labda kwa muda mrefu kidogo. Unaweza kupata harufu nzuri sana, nzuri na, bila shaka, sahani kitamu. Kwa njia, kwa ajili ya kufanya matumizi mazuri ya sufuria kwa pilaf, lakini fit na pan kina na kuta nene.

matunda kavu kuongeza exotics

Baadhi ya kigeni mboga pilaf ni kupatikana kwa mapishi ya pili. Kwake, sisi si kutumia uyoga, na kuchukua apricots kavu, zabibu na karanga pine. Kwanza, soaked kavu matunda, kavu apricots yetu kata vipande au cubes. Vitunguu na vitunguu katika mafuta, kuongeza apricots na mchele. dakika kadhaa kuingilia mchanganyiko kwa kila risinka mara coated na mafuta. Kuongeza maji au supu ya mboga, kupika kwa muda wa dakika 15 Kisha ongeza zabibu, zafarani na pine nuts. Sisi kupika kwa dakika 5-7 na kuzima moto. Mboga vibaya na karanga na matunda makavu tayari.

Sehemu kwa ajili ya pilaf inaweza kuchukuliwa juu ya jicho, na kuongeza kidogo zaidi ya yale upendo, na kinyume chake, kuondoa baadhi ya viungo kutopendwa. Kwa njia, badala ya karanga pine unaweza kutumia korosho au jozi - Wao kutoa sahani ladha maalum.

Tofauti juu ya pilaf mandhari ...

Baadhi karanga ni kutumika badala ya chickpeas, mwakilishi wa familia ya vibweta-kunde. Ni, pamoja na mchele, unahitaji kabla ya loweka na kupika kwa muda wa nusu saa. Itakuwa kutoa mlo wako zinazohitajika zaidi mboga protini na kufanya hivyo kujaza zaidi.

Kama kwa pilaf na uyoga, hapa pia, kila kitu ni peke yake katika mikono yako. Kuchukua wale ambao kama: nyeupe, chanterelles, uyoga chaza, au mchanganyiko wa aina kadhaa. Majaribio na manukato. Kwa mfano, ni bora kwa ajili ya hii mapishi iliki, cumin, coriander, pilipili mbuzi.

Kwa njia, mboga pilaf inaweza kuwa hata lishe. Kama una uvumbuzi kama vile multivarka, ni rahisi kusimamia na hata bila ya mafuta. Tu pour viungo vyote pilaf kwa upande wake, kuchagua mode taka na kuruhusu kuandaa timu. Wakati uko busy kufanya kazi nyingine za nyumbani, msaidizi hii kujiandaa kwa chakula afya na kitamu. Bon appetit!