Kijijijia tkemali mchuzi kutoka pumzi: mapishi

Mchuzi wa tekemeni wa tkemali haujulikani tu nyumbani, bali pia katika nchi zote za dunia. Ladha yake ya ajabu ya plamu imeunganishwa kikamilifu na nyama, sahani za samaki, pamoja na pasta na viazi. Je! Mchuzi wa tkemali unatengenezwa kutoka kwa pumu? Mapishi ya maandalizi yake yanatolewa katika makala hii. Bahati nzuri katika kupikia!

Mchuzi wa Tkemali kutoka kwa puli : mapishi ni ya msingi

Ikiwa unaamua kuandaa sahani hii kwa meza, basi utahitaji kununua viungo vyote muhimu. Mchuzi wa taka ya Tkemali inahitaji bidhaa chache kwa kupikia. Hivyo, bila shaka, matunda ya mboga (hasa aina ya asidi), pilipili ya spicy, kikundi cha coriander, karafuu ya vitunguu, na, bila shaka, chumvi na sukari (kulingana na ladha na tamaa) zinajumuishwa katika muundo wa chakula. Kwanza unahitaji kuandaa bidhaa zote kwa kupikia. Mifuko inapaswa kuosha, kupunuliwa na kusaga katika blender mpaka mfukoni unapatikana. Maji haya yatahitaji kilogramu. Ifuatayo, tutaifanya kwa cilantro. Vitunguu hivi vinapaswa kuosha kabisa, na kisha kununuliwa vizuri. Ni muhimu kwamba kundi la coriander ni kubwa, na pia lina majani mengi. Sasa alikuja upande wa vitunguu. Vipande viwili vya bidhaa hii mkali lazima zipigwa na kusagwa. Hiyo inapaswa kufanywa na pilipili ya spicy. Sasa hebu tuende kwa moja kwa moja ili kupika sahani hiyo, kama mchuzi wa tkemali kutoka kwa puli. Ili kufanya hivyo, unahitaji kuweka sufuria juu ya moto, ambayo inapaswa kuwa na mazao, yenye kufunikwa na kijiko 1 cha sukari na kiasi sawa cha chumvi. Matukio ya lazima yanaleta kwa chemsha, baada ya hapo itapaswa kuhifadhiwa kwenye jiko kwa muda wa dakika 5. Baada ya wakati huu kwenye sufuria, unahitaji kutuma coriander na vitunguu na pilipili. Maudhui yote ya chombo inapaswa sasa kuwa kidogo zaidi ya kutolewa - dakika 1-2, tena. Rasmi mchuzi ni tayari. Sasa ni muhimu tu kupendeza, na kisha inapaswa kutumiwa kwenye meza.

Mchuzi wa Tkemali kutoka kwa pumu: mbadala ya mapishi

Wakati wa kuandaa sahani hiyo, harufu nzuri ni kubadilishwa, ambazo zinajumuishwa, basi hutolewa kwenye utungaji wa chakula. Hivyo, maelekezo ya mtu mmoja wa mchuzi pia ni pamoja na kuongeza ya mint na coriander. Wengine wa Kijijiji huandaa tkemali sio kutoka kwenye mboga, lakini kutoka kwa plum au nguruwe. Watu wengi ulimwenguni kote wanapendelea kutumia berries zisizofaa wakati wa kupikia. Cilantro pia inaweza kubadilishwa na aina nyingine za mimea, kwa mfano kinu cha kawaida au parsley. Kuna marekebisho mengine ya sahani hii, kama vile mchuzi wa Tkemali kutoka kwa puli. Kichocheo hutoa badala ya berries kuu na gooseberries, currants nyeusi au nyekundu. Pia kuna kipengele kingine cha kuvutia. Georgians hutumia "ombalo" badala ya mti wa jadi. Bidhaa hii hairuhusu kuzama kwa kuvuta wakati wa maandalizi ya mchuzi. Hiyo ndiyo mchuzi maarufu wa Kijojiajia wa tkemali. Kutumikia kwa sahani yoyote ya taka, ambayo inafaa kwa vidonge vyeupe na vyeupe vya spicy. Matumizi binafsi tkemali kupikwa badala ya sahani ya duka ya asili isiyoeleweka. Bon hamu!