Cutlets ya mboga mboga: maelekezo. Burgers ya Lentil

Sio kila mtu anaweza kufanya vipande vya mboga. Baada ya yote, sahani hii hutolewa peke kutoka nyama. Lakini ikiwa unakaribisha mgeni haraka au mgeni wa mboga, unahitaji tu kujua kichocheo cha bidhaa hizi.

Leo tutakupa njia kadhaa za kuunda sahani hiyo. Kutumia yao, hutayarisha sio tu tu ya kitamu, lakini pia chakula cha jioni muhimu kwa familia nzima.

Cutlets mboga mboga: mapishi kwa viazi kupikia

Kuna njia nyingi za kuandaa bidhaa hizo. Tuliamua kuwapa bei nafuu na rahisi. Kwa mfano, vipandizi vya mboga vinavyotengenezwa kutoka viazi vilivyoangamizwa ni kitamu sana. Kwa maandalizi yao tutahitaji:

• Chumvi, pilipili iliyokatwa na iliyokatwa - kutumia kwa ladha;
• Viazi ni kubwa - pcs 5;
• Yai ya haraka rustic - kipande 1;
• Maziwa ya mafuta - kikombe ½;
• Vitunguu tamu - kichwa cha kati;
• Siagi ya asili - 2 vijiko vidogo;
• Mikate ya mikate - kioo kamili;
• Mafuta iliyosafishwa - matumizi ya kukata nyama za nyama;
• Dill safi - matawi machache.

Maandalizi ya msingi

Vipande vya mboga za mboga kutoka kwa viazi hufanywa kwa urahisi. Kwa mwanzo, mboga hizo zinapaswa kupunjwa, kisha kukatwa kwa nusu, kuweka kwenye pua ya maji, kuongeza maji, chumvi, kuchemsha na kupika kwa nusu saa. Zaidi kutoka kwa sahani unahitaji kukimbia mchuzi wote. Kuongeza pilipili iliyokatwa kwa viazi ya moto, maziwa, siagi na mayai ghafi, lazima ikapikwa na viazi zilizopikwa. Pia, msingi unapaswa kuongezwa kete iliyokatwa na vitunguu tamu iliyokatwa.

Mchakato wa mafunzo na kukataa

Baada ya kupokea viazi vyenye harufu na harufu nzuri, unaweza kuunda salama za mboga kwa salama. Kwa kufanya hivyo, msingi wa mboga unapaswa kuchukuliwa kwa kiwango cha kijiko 1.5 kikubwa, na kisha ukimbie mpira na ukipiga kidogo. Kisha, bidhaa zinahitaji kuingia katika mikate ya mkate na kuweka kwenye sufuria ya kukata na mafuta ya moto. Fry cutlets kutoka pande zote mbili kabla ya browning.

Jinsi ya kutumika kwenye meza?

Baada ya vipande vyote vya mboga vya mboga vinachujwa, vinapaswa kusambazwa kwenye sahani na kuonyeshwa kwenye meza. Inashauriwa kula sahani hiyo na mkate na mchuzi. Kwa njia, wapishi wengine hutumikia bidhaa kutoka viazi zilizopikwa kwenye meza kama sahani ya pili kwa nyama au sausages.

Fanya vipande vya mboga vya mboga

Cutlets kwa mboga inaweza kufanywa kwa kutumia mboga tofauti. Hata hivyo, bidhaa hizo za ladha na za kuridhisha zinapatikana kwa kutumia nafaka na mboga.

Hivyo, vipande vya mboga vinavyotengenezwa kwa lenti vinafanywa kwa kutumia viungo vifuatavyo:

• Vipunga vya kijani - karibu 250 g;
• Mchele wa mahindi - ½ kikombe;
• Vitunguu tamu - kichwa cha kati;
• Karoti safi kubwa - 2 pcs.;
• Mikate ya mikate - kioo kamili;
• Chumvi, pilipili, coriander - tumia kwa ladha;
• Mafuta ya alizeti - kwa kukata vipande vya mboga na mboga.

Sisi hufanya msingi

Ikiwa unataka kufanya cutlets kutoka lenti, basi lazima kabla ya mchakato wa bidhaa msingi. Ili kufanya hivyo, ni lazima ielekewe, iwawe vizuri, imejaa maji ya kunywa na kushoto katika chumba kwa usiku mzima. Wakati huu, lenti inapaswa kuenea vizuri na kuwa laini. Kisha inapaswa kuingizwa ndani ya bakuli la blender na kupiga mpaka kuweka pembeni inapatikana.

Baada ya kusindika bidhaa kuu, unahitaji kubadili mchele wa kupikia. Inahitaji kusafisha na kuchemsha maji ya moto yenye maji.

Kama karoti na vitunguu tamu, wanapaswa kusafishwa na kusaga na grater na kisu, kwa mtiririko huo. Halafu, mboga lazima iwe kaanga katika mafuta ya mboga.

Kwa kumalizia, bidhaa zote (mchanganyiko wa lenti, mchele wa kuchemsha, vitunguu na rangi ya karoti, viungo) vinahitajika kuingizwa kwenye chombo kimoja, na kisha kuchanganywa kabisa.

Kuunda bidhaa na kuchoma

Fanya vipande vya mboga vya mboga lazima iwe sawa na bidhaa za kawaida za nyama. Ili kufanya hivyo, msingi unapaswa kuchukuliwa kwa kiasi cha vijiko 1.5 kubwa, na kisha sema kutoka kwao mpira na itapunguza sliver. Kabla ya kukata kwenye sufuria ya kukata, bidhaa zote za kumaliza lazima zimefungwa kwenye mikate ya mkate.

Tunatumikia kwa chakula cha jioni

Kufanya cutlets kutoka lenti, wanapaswa kuweka juu ya sahani na kutumika na mchuzi au saladi ya mboga mboga. Ikiwa unataka, sahani hii pia inaweza kutumika kama sahani ya upande.

Sisi hufanya vipandikizi vya kibinafsi kutoka kwa vyakula vya buckwheat

Vipande vya mboga vya mboga kutoka kwa buckwheat ni kitamu sana na kuridhisha. Ili kupika nyumbani, unahitaji bidhaa:

• Kupanda buckwheat - kioo kamili;
• Maji ya kunywa maji - vikombe 2;
• Uyoga safi - 700 g;
• Vitunguu tamu - kichwa cha kati;
• Chumvi, pilipili - kuomba kwa ladha;
• Vitunguu (jiwe, parsley) - kulawa;
• Mikate ya mikate - kioo kamili;
• Mafuta ya alizeti kwa kuchochea vipande vya mboga na mboga.

Kuandaa msingi

Kwanza unahitaji kuandaa msingi wa vipandikizi. Kwa kufanya hivyo, groats zinahitaji kutatuliwa, kuchapwa vizuri, na kisha kuweka kwenye sufuria, kumwaga maji na kupika kwa nusu saa. Wakati wa buckwheat wakati huu unapaswa kubadilishwa kuwa slurry kubwa. Kisha inahitaji kupunzika na chini katika blender.

Kufanya vipande vya mboga vya kitamu vya mboga, unapaswa lazima kuongeza uyoga wa kukaanga na vitunguu. Kwa ajili ya maandalizi yao, ni muhimu kuwasha mafuta iliyosafishwa katika sufuria ya kukata, na kisha kuweka viungo vyote viwili. Fry yao juu ya joto kwa muda wa dakika 20.

Baada ya uyoga na vitunguu hupikwa, vinapaswa kuwekwa kwenye gruel ya buckwheat, iliyokatwa na viungo na wiki iliyokatwa. Kuchanganya viungo, unapaswa kupata masiko ya kicheko. Ikiwa hana kuweka sura iliyotolewa naye, basi yai moja ghafi inaweza kuongezwa kwa msingi.

Jinsi ya kuunda na kaanga sahani?

Kanuni ya malezi na matibabu ya joto ya patties ya buckwheat ni sawa na mapishi ya awali. Baada ya bidhaa kupikwa, wanahitaji kuenea kwenye sahani, na kisha kutumikia kwa familia pamoja na mchuzi na saladi safi. Bon hamu!