Kiukreni vyakula: marinated Bacon, mapishi kupika

Naam, baadhi ya Ukrainians hawapendi Bacon? Katika nchi hii, ni hata kuitwa "vitamini C", hata hivyo, ni si chini maarufu nchini Urusi. Leo, ni imeonekana kuwa ni bidhaa matibabu, kwa sababu ina muundo wa asidi, ambayo ni kushiriki katika malezi ya seli na pia selenium, ambayo ni muhimu katika mtiririko wa mchakato wa ndani katika mwili wa binadamu. Hapo awali, bidhaa hii imekuwa iliyoundwa tu kwa ajili ya maskini, kwa hiyo kujifunza kuandaa milo, kama wanasema, kwamba ni. Lakini hivi karibuni kuwa mafuta sahani kwa makundi yote ya watu, na sasa ni tayari kwa njia mbalimbali: salted, pickled, kuvuta, na kadhalika. Leo majadiliano juu ya jinsi ya kufanya pickled mafuta, maelekezo kwa hivyo ni rahisi sana na hayahitaji muda mwingi.

mapishi rahisi kwa ajili ya marinating nyama ya nguruwe mafuta

Viungo: gramu mia mbili za Bacon, vitunguu, na nusu kijiko cha siki, chumvi na viungo kwa ladha.

maandalizi

Mafuta ya nguruwe ni kukatwa vipande vipande, kuweka katika bakuli, ni kuwekwa juu pete kung'olewa vitunguu, chumvi na pilipili, siki upole yatamiminwa juu ya ardhi. maandalizi kama hiyo kushoto kwa nusu saa na kutumika.

Kama marinated Bacon mapishi ambayo sisi ni kuzingatia, ni maandalizi kwa ajili ya majira ya baridi, ni ya kwanza scalded pamoja na kuchemsha maji, kisha kumwaga brine baridi (lita tano za maji ya moto kilo ya chumvi). Safi sahani kwa siku tatu, baada ya brine ni kubadilishwa kwa mwezi mmoja. Siku ya sita kaanga me tena na kunyunyizia na bidhaa chumvi. Katika siku ya tisa ya brine ni mchanga na Bacon limelowekwa katika chumvi kwa pande zote, amevikwa Cellophane na kuweka mahali baridi kwa ajili ya kuhifadhi.

Salo katika Carpathian

Viungo: gramu nne za chumvi Bacon, vitunguu mbili, moja karoti, karafuu tano ya vitunguu.

Kaanga: glasi moja ya maji, moja kijiko cha siki, moja kijiko cha sukari, moja kijiko chumvi, na bay jani na pilipili, karafuu.

maandalizi

Kabla ya kupika mafuta, pickled vitunguu, ni muhimu kuweka maji vipande karoti na viungo, moto na moto, kuongeza siki na baridi. Mafuta ya nguruwe ni vipande vipande na kuwekwa katika sahani kuwekwa kwenye pete juu nusu vipande vitunguu na kukata vitunguu, pilipili tuache na mchanganyiko. Hii yote hutiwa marinade baridi na kuruhusiwa kupenyeza kwa saa moja kwenye joto la kawaida. Muda unaposonga, bidhaa inaweza zinazotumiwa.

Bacon, marinated katika Kilithuania

Bacon, marinated katika benki katika mapishi Kilithuania, ni zamu nje zabuni sana na flavorful. Mimba na aromas ya viungo, inachukua mpya, ladha ya kawaida. Kujaribu, unaweza katika siku sita, na kuhifadhi bidhaa hii katika freezer.

Viungo: gramu nane ya mafuta na safu ya nyama, lita moja ya maji, mbili siki, chumvi vijiko sita, majani bay tatu, ikiwa ni pamoja na sukari, pilipili na pilipili mbuzi, vitunguu ladha.

maandalizi

Kabla ya kutoa marinated Bacon, mapishi ambayo ni tofauti sana, ni lazima kukata na kuweka katika chupa, bima na maji ili kabisa inashughulikia yake. Kisha maji hutiwa katika sufuria, kuongeza siki, baadhi sukari, pilipili mbuzi, pilipili na bay jani, na kung'olewa vitunguu na chumvi. Brine kuweka kwenye moto, na moto na jipu, na kisha kikamilifu kilichopozwa. Baridi marinade hutiwa mafuta ya nguruwe na kuweka katika nafasi ya baridi kwa muda wa siku sita. Kama muda kupita, inaweza kutumika.

Bacon, pickled katika brine

Kwa mapishi hii, unahitaji mafuta kwa ngozi nyembamba bila harufu yoyote. Inapendekezwa kuchukua tabaka kutoka nyuma sentimita tano nene, inaweza kuwa milia na nyama.

Viungo: kilo mbili za mafuta ya nguruwe, mkuu mmoja wa vitunguu, moja chumvi kioo, vikombe tano za maji, majani bay tano, kengele pilipili.

maandalizi

Bacon, marinated katika brine, zabuni sana na kitamu. Ili kuiandaa, wewe kwanza haja ya kufanya brine. Kwa ajili hiyo, pan hutiwa maji, aliongeza chumvi, moto na moto na kuruhusiwa baridi kabisa. Wakati huo huo, kuandaa mafuta. kata yake katika vipande vipande, kila kufuta vitunguu awali kung'olewa kutumia kisu, na kuwekwa loosely katika chupa ya lita tatu, kuhama Laurel na pilipili. Kisha, yote baridi kumwaga kaanga, bima na kitambaa na kuondoka kwa siku nne kwenye joto la kawaida kwa marinate. Baada ya muda, ni bidhaa kuondolewa chombo, kuwekwa katika mfuko na kuwekwa katika freezer kwa hifadhi.

Bacon, marinated na vitunguu

Viungo: nyama ya nguruwe mafuta, vitunguu, kitoweo kwa mafuta, chumvi, siki.

maandalizi

Kabla ya kutoa marinated Bacon, mapishi, kupika ni rahisi sana, ni muhimu kabla ya kufungia katika freezer. Kisha ni kukatwa vipande vipande, vitunguu kukatwa katika pete nusu. Katika bakuli kuenea matabaka ya mafuta na vitunguu, kunyunyiza kila chumvi na viungo vingine, kunyunyiza siki. Sahani kufunikwa na kifuniko na kuitingisha kidogo kuchanganya mambo up. Packagings kuweka baridi kwa nusu saa, kisha bidhaa ni tayari kwa ajili ya matumizi.

Marinated Bacon ni kitamu sana na afya, ni kamilifu kama vitafunio au Mbali na kozi ya kwanza na ya pili.