Stuffed carp - mfalme wa meza

Carp - karibu "jamaa" carp. Kwa kweli ni moja na samaki huo, carp anaishi katika mito na maziwa, na carp ni bred katika madimbwi. Hiyo ni, carp - ni kama "kinyumbani" aina ya carp.

Katika kupika, carp ni sana kutumika, kama nyama yake ni kitamu na zabuni. Karp tayari katika kuchemsha, kukaanga au kuokwa. Popular na hii kichocheo kwa ajili ya stuffed carp. Zaidi ya hayo, sahani hii inaweza kulishwa na jinsi baridi sahani, na kama samaki kuu ya moto.

Mapishi kwa stuffed carp, kuna wengi. Baadhi yao ni ngumu sana. Wao ilipendekeza kupunguza samaki ili kufuta mifupa yote, na kuacha ngozi intact na safu ya nyama. Bila shaka, kufanya kazi hii, unahitaji kuwa na ujuzi fulani. Kwa hiyo, sisi kufikiria rahisi variants mapishi stuffed samaki.

Ili kuwa aligeuka ladha stuffed carp, ni kuhitajika kwa matumizi ya samaki kubwa, uzito wa kilo mbili. Carp lazima pia kusafishwa wa wadogo, tumbo kupitia mkato juu ya tumbo, mkasi jikoni kuondoa gills.

Sasa tutakuwa kusugua samaki na nje na ndani juisi, mamacita lemon, na chumvi favorite na manukato. Unaweza kutumia tayari-alifanya mchanganyiko wa viungo kwa samaki. Tayari carp kuweka kando muda wa nusu saa ili marinated. Hebu stuffing wenyewe.

Kwa spasseruem hii kung'olewa vitunguu katika siagi, kisha ongeza karoti iliyokunwa na tena kaanga kwa pamoja kwa muda wa dakika chache mpaka rangi ya dhahabu. Kisha kuongeza uyoga kung'olewa, kidogo sour cream na kuleta kila kitu hadi utayari kamili. Usisahau kuongeza chumvi na viungo.

Tumbo carp ndani kabisa lubricates cream (bora kuchukua bidhaa na maudhui ya mafuta 20%), kuweka stuffing na kushona thread pia. Bila shaka, unaweza kujaribu kwa kuwakata toothpicks, lakini katika kesi hii kwa namna ya samaki kumaliza itakuwa si sahihi kabisa, na juisi kati yake zaidi.

Nyuma ya samaki pande zote mbili haja ya kufanya kabisa kukata kina pande zote mbili, na kupunguzwa hizi ni vizuri lubricate sour cream. Hivyo carp yetu stuffed itakuwa zaidi makalio. Kwa ladha katika kupunguzwa hizo, ambayo itakuwa juu wakati kuwekewa samaki kwenye tray kuoka, unaweza kuingiza mduara nusu thinly sliced limau.

tanuri lazima joto na joto ya digrii 180 na kusambaza sufuria na samaki. Kupikia wakati - kama saa moja (kulingana na ukubwa wa samaki na sifa za tanuri). Wakati wa kuoka unahitaji wanandoa zaidi ya mara kwa sisima carp juu na sour cream.

Zote - carp yetu stuffed tayari. Inawezekana kula moto (usisahau kuondoa thread), na kuna uwezekano wa baridi na kutumika kama appetizer baridi.

Bila shaka, chaguo hii si tu kupika samaki. aina ya fillings yanafaa kwa ajili ya stuffing carp, kuna wengi. Kwa mfano, watu wengi kama stuffed carp, mapishi kwa ajili ya kujaza ambayo ina walnuts. Ili kufanya hili sahani unahitaji kaanga vizuri vitunguu, kuongeza karanga, vizuri kung'olewa. Kisha kujaza na chumvi na msimu kwa ladha. Caucasian vyakula wapenzi unaweza kuongeza kwa vitunguu na mbegu za mafuta mbegu mchanganyiko mikomamanga. wengine wa teknolojia ya maandalizi haibadiliki. Ingawa kama mtu hapendi sour cream, kingo hii inaweza kabisa kubadilishwa na mafuta ya alizeti au siagi, lakini mafuta inapaswa kuchukua chini ya sour.

Mashabiki wa vyakula Kirusi, kwa uhakika, kufahamu mapishi kwa ajili ya "carp stuffed na Buckwheat." Kuandaa stuffing kupika buckwheat crumbly na kujaza toasted katika siagi vitunguu. Unaweza kuongeza kwa uyoga stuffing kuchemsha mayai, kung'olewa katika vipande vidogo.

Sawa fillings maarufu kwa chaguo tofauti za samaki, tayari kwa misingi ya crumbly mchele uji. Kama viungio, mboga mbalimbali na uyoga.

Serve stuffed carp haja, kuweka nzima katika sinia na pamba kwa wiki na mboga safi.