Kuku supu nyumbani: maelekezo na makala kupika

Homemade kuku supu - ni chakula bora kwa ajili ya wote. Kwa kuwa ndege hii inapatikana katika mazingira mazuri, nyama yake ni malazi. Supu ya kuku ni kamili kwa ajili ya anapata nafuu wagonjwa, pamoja na watu wenye mwili dhaifu. Inaweza kuwa alibainisha kuwa nyama ya kuku ni tofauti katika sura na texture. Ina kivuli nyepesi na mguso denser. Hata hivyo, hii haipaswi kuwa sababu ya wasiwasi. Katika fomu ya kumaliza itakuwa si kuwa ngumu, kama kupika kwa mujibu wa sheria fulani.

kupika Features

Jinsi ya kupika kuku? Tofauti na kuku wa nyama, mzima njia ya viwanda, nyumba kuku nyama ni mnene zaidi. Kwa hiyo, wakati ni kupikwa, ni kuhitajika kwa matumizi ya moto ndogo, na kupika ni lazima kwa muda mrefu. njia pekee utapata ladha supu na zabuni nyama.

Mapishi supu za kuku, nyumba ya hali ya tayari inaweza kuwa tofauti, lakini ni kuchukuliwa classic ya noodles. Hii ni hasa sahani kama watoto. Jinsi ya kupika hivyo?

Homemade kuku supu

Kupika kuku supu nyumbani, unahitaji viungo zifuatazo:

• kilo 1 ya nyama ya kuku na mifupa;
• 2 bay majani,
• 1 ndogo vitunguu,
• 2 vitunguu karafuu, kukatwa vipande vipande;
• 1 chai kijiko kavu thyme au 2 safi matawi;
• 5 lita za maji,
• gramu 400-500 ya Tambi yai;
• 3 celery, laini diced;
• 2 kubwa karoti, kugawanywa urefu katika robo na thinly sliced,
• 1 kati vitunguu, laini kung'olewa (pamoja na nusu juu);
• Chumvi na pilipili ya ardhi, kwa ladha,
• 4 kijiko parsley safi, kung'olewa;
• 4 kijiko kung'olewa bizari safi.

Jinsi ya kupika supu?

Supu ya kuku nyumbani, mapishi ambayo ni inavyoonekana katika makala hii, kupikwa kwa urahisi sana. Kugawanya ndege katika vipande (kukatwa mbawa, miguu, na kadhalika). Kisha, kutumia nzito mkali kisu kukata mzoga katika mifupa. Hii itaruhusu ya kufichua uboho na kutolewa ndani ya supu (ni muhimu sana, t. Kwa. Ina mengi ya chuma). Feet kuondoka nzima, wala kukatwa ngozi zao na vipande vya mafuta.

Katika kubwa supu sufuria, kuchanganya vipande kuku 2 bay majani, vitunguu nusu, vipande vipande 2 vitunguu karafuu na 1 kijiko kavu thyme. Kuongeza lita 5 za maji na kuchemsha. Kwa kutumia kijiko kikubwa, kuondoa na kutupa povu yoyote kwamba kuongezeka kwa juu. Kupunguza joto kwa kuchemsha kidogo na kupika, sehemu kufunga kifuniko, na masaa nusu. Supu lazima hivyo vigumu bubbling. Ni kwa njia hii itakuwa homemade zabuni kuku na supu - ulijaa.

Nini cha kufanya ijayo?

Baada ya hapo, kuondoa vipande kuku, lakini mara tu ni baridi ya kutosha, ambua nyama kutoka mifupa (baada ya kuweka nyama nyuma katika supu). Ondoa mifupa. Jalada nyama na foil au kifuniko ya kuitunza kavu.

Ladha Tambi supu na homemade kuku tayari kama ifuatavyo. Strain supu katika bakuli kubwa refractory katika ungo. Kama unataka kujikwamua mafuta ya ziada, weka chini ya skrini karatasi kitambaa.

Mara baada ya kufanyika, suuza pan ambao kupikwa supu, na mahali juu ya joto kati. Kuongeza 2 kijiko ya mafuta na kaanga 3 kung'olewa mabua celery, thinly sliced 2 karoti na vitunguu. Chumvi na kupika juu ya joto kati kwa dakika 5 au mpaka softening ya mboga.

supu kupika

Mimina supu kuku tena kwenye sufuria, kuweka chumvi na pilipili kwa ladha. Chemsha na kuendelea kupika kwa dakika 15. Kuongeza iliyosagwa kuku na yai Tambi na kuendelea kupika hadi Tambi laini. Zima joto na kuongeza kumaliza kuku supu homemade parsley safi na bizari. Ladle katika bakuli na kutumika.

Kama unaweza kuona, njia hii ya maandalizi haiwakilishi matatizo yoyote. Kama taka, unaweza kufanywa na supu na noodles na kuku, mapishi ambayo ni ya kufanana. Kwa kanda unga kwa pasta, unahitaji tatu tu viungo: mayai, unga na maji. Tu unaendelea tabaka nyembamba, kukata na kukimbia. uthabiti ni sawa na ravioli unga, hivyo matatizo yoyote lazima kutokea.

chaguzi nyingine

Hii ni njia classic ya kupika kuku, lakini si moja tu. Kuna tofauti ya kozi ya kwanza ambayo ni rahisi kutengeneza nyumbani. Kwa mfano, unaweza kuandaa supu-grub kutoka kuku ndani. Licha ya ukweli kwamba sahani hii ni jadi alifanya kutoka nyama, kuku chaguo pia lipo.

Hii ni kwa kasi spicy supu kufanywa na kura ya mboga mboga na viungo. maalum sehemu ya sahani hii ni walnuts, ambayo hufanya kazi kwa njia sawa na bidhaa za maziwa. Wao kuruhusu kupunguza makali ya ladha kali ya kitoweo na supu ya kutoa texture laini na ya kupendeza. Kama huna kula chakula spicy, unaweza kupunguza kiasi cha viungo, ilipendekeza agizo.

Kufanya kama supu kuku nyumbani, unahitaji vipengele yafuatayo:

• 1 kilo kuku mapaja (6-8, kulingana na ukubwa wao), skinless na boneless,
• 2 lita ya supu ya kuku,
• 5 vipande vya plommon (kavu squash), pitted,
• 1/2 kikombe nyanya,
• 1 kikombe kwa muda mrefu nafaka mchele,
• 3 nyekundu vitunguu, kubwa (au 4 kama ni ndogo au kati), laini kung'olewa,
• 2 cilantro boriti safi, kung'olewa (kuhusu 1 kikombe);
• 2 safi parsley, kung'olewa (karibu 2 vikombe);
• 3-4 karafuu ya vitunguu, peeled,
• Salt;
• 1 ya kijani pilipili pilipili (kama vile Serrano au jalapeno), safi,
• 1 nyekundu pilipili (kwa mfano, Fresno pilipili), safi,
• 1 kikombe walnuts, kung'olewa;
• 2 kijiko coriander, ardhi,
• 2 kijiko mint, safi, vipande au 1 kijiko kavu mint;
• 1 kijiko cha fenugreek, ardhini (inaweza kubadilishwa na mbegu ya haradali);
• 2 bay majani,
• Black pilipili kwa ladha.

Jinsi ya kupika?

Kata kuku paja katika vipande 2-3 cm katika kawaida na kuweka katika kubwa sufuria uwezo wa lita 4. Kuongeza supu kuku, plommon na nyanya. Kuchemsha, basi kupunguza joto na kupika kwa dakika 30.

Kuongeza mchele, nyekundu kitunguu, nusu coriander kung'olewa na nusu parsley na kupika kwa dakika 15.

Wakati huo huo, kunyunyizia na karafuu vitunguu chumvi kidogo na laini kukata yao. Kukatwa katika nusu pilipili, kuondoa mbegu na chembechembe ndogo Night. Katika bakuli, kuchanganya vitunguu na pilipili na walnuts na kuongeza iliyobaki parsley kung'olewa na cilantro. Pour katika mchanganyiko kutokana na 1 kikombe cha supu ya moto supu na koroga vile kupata habari sare. Mimina mchanganyiko kusababisha tena kwenye supu ya moto na kuongeza coriander, mint, fenugreek na bay jani. Jipu supu kwa dakika 10, kisha msimu na chumvi na pilipili kwa ladha. Mimina katika bakuli kina na kumtumikia na ngano au nafaka tortillas.