Kwa pipi jam? Nini cha kufanya katika hali kama hiyo?

Jam ni moja ya vyakula vitamu wapenzi wengi na maarufu. Juu yake ilijulikana karne iliyopita. Kwa mfano, wakazi wa Ugiriki ya kale tayari ni quince kwa asali. Hii kitamu na afya bidhaa ni nzuri kwa ukweli kwamba ni kwa muda mrefu rafu maisha. Hata hivyo, baadhi akina mama wa nyumbani mara nyingi, swali linalopaswa nini jam sukari? Nini cha kufanya katika hali kama hizo, kujifunza kutoka makala ya leo.

sababu ya kawaida

Hii inaweza kutokea kutokana na maandalizi yasiyofaa ya bidhaa. Katika hali hii, inakuwa na unywaji wa asali au sukari. Hata hivyo, hasara ya viungo hivi husababisha muonekano wa mold. Katika siku zijazo, hukuwa na swali, kwa nini littering jam, katika mchakato wa maandalizi yake unahitaji madhubuti kuambatana na uwiano ilipendekeza ya vipengele vyote.

Sababu nyingine ni kuchukuliwa yasiyofaa uhifadhi wa bidhaa. Kama varnish yao moja kwa moja kutoka anaweza, ni si kutengwa kwamba kuanguka katika uwezo wa chembechembe kuwezesha sugarcraft yake. mchakato ni mara nyingi unatokana na ukweli kwamba jam kuhifadhiwa katika chombo kufungwa ni kinachovuja.

Sababu nyingine ya kawaida kwa si chini ya usiokuwa mrefu kupika wakati. Kwa sababu hiyo, syrup huanza mzito, na berries na matunda ni chini harufu nzuri. Wale ambao ni kujaribu kuelewa ni kwa nini pipi jam, itakuwa ajabu nini Sababu hii inaweza pia kuwa nusu syrup.

Jinsi ya kuepuka matatizo haya?

Kuzuia mwa kupikia saccharification inaweza kuongezwa katika ufumbuzi wa bidhaa alifanya ya gramu tatu ya asidi citric na mililita hamsini vya maji ya moto.

Naelewa kwa nini pipi jam, unahitaji kujiandaa kwa kabisa kufuta fuwele sukari. wapishi wengi wenye uzoefu kupendekeza matumizi ya kile kinachoitwa teknolojia discontinuous. Kwa sababu ya matunda hii si muda wa kupoteza ladha ya asili na bora kulowekwa na syrup.

Hivyo si kuendelea swali lililojitokeza ni kwa nini pipi jam kutoka jordgubbar, quince au pear, unahitaji kwa kilo ya matunda na berries aliongeza kiasi hicho cha sukari. Ni muhimu sana kwa madhubuti kuambatana na mapishi na kuona ilipendekeza kipimo ya sehemu zote za goodies baadaye.

mwanga msaada

Sharti, utunzaji wa ambayo inatoa ladha na afya delicacy, ni uwazi. Ni kuchukuliwa moja ya viashiria muhimu ya upatikanaji wa bidhaa. Mara tu baada ya pears, apples au persikor akawa uwazi, wanahitaji kuondoa kwenye moto.

Ni muhimu vile vile kufuatilia eneo la matunda na berries. Kama sehemu ya kupanda ziko chini ya sahani, sio Dowar au kutibu, au alifanya si kutosha nene syrup. Mara kwa mara matunda pop zinaonyesha kwamba wao tu si kuletwa kwa hali ya taka.

Siri za wokovu tainted chipsi

Baada ya kutambua nini pipi jam, unahitaji makini na chache rahisi, lakini nzuri sana njia za kuhifadhi bidhaa. Kama si kikamilifu kupikwa delicacy mwanzo kugeuza siki, inashauriwa mara nyingine tena kuweka kwenye moto. Wakati wa re-kuipika, sukari huongezwa mara kwa mara. Ondoa kutoka joto mara moja tu katika jam wataacha kuonekana ngozi.

Je, si tu kujikwamua bidhaa crystallized. Inawezekana pour kiasi kidogo cha maji na kuchemsha kwa dakika tano. Baada ya hayo kutibu moto lazima kupakiwa katika vyombo kabla ya sterilized na roll up.