Lemonema (samaki): kupikia mapishi na mali muhimu

Kuna watu ambao hawawezi kuishi bila nyama. Kuna wengine ambao wanafanana na samaki. Lakini hata jamii ya kwanza wakati mwingine inafaa kuzingatia viumbe vya maji - hubeba ndani yao mambo ambayo si matajiri sana katika nyama ya wanyama.

Lakini hata wapenzi wa samaki wanalazimika kujishughulisha na kile kinachouzwa. Na wakati mwingine, wanakabiliwa na kitu kipya, wakichunguka nyuma ya kichwa, na kushangazwa na swali la jinsi ya kupika. Wakati huo huo, hivi karibuni kwenye rafu ya maduka mara nyingi huangaza lamonema - samaki ambazo watu wachache sana wanajua kuhusu, katika uhusiano huu, watumiaji wanaweza mara nyingi kukataa kununua. Na bure! Tabia za kupendeza zitashinda hata wale ambao hawana nia ya "samaki".

Ametoka wapi na ni nini

Lemonema ni samaki ambayo hupatikana tu katika maji ya Bahari ya Pasifiki. Kukamata kubwa kuna Japan, Alaska inachukua nafasi ya pili. Lakini Urusi pia ina sehemu yake katika lemoneme iliyopatikana. Hata hivyo, bado ni endemic, yaani, inaweza kuwepo tu kwa hali ndogo. Hivyo uzalishaji wa lemonema umepunguzwa mwaka kwa mwaka. Lakini hadi sasa unaweza kupata hiyo kwa kuuzwa - kwa kawaida, katika fomu iliyohifadhiwa, isiyo na kichwa na gutted (ambayo inafurahisha, kwa sababu pesa haipotezi kwenye "sehemu za mwili" kututwa nje, na wakati wa kukata mzoga).

Ni nini?

Kwa kushangaza, lemonema (samaki) haina gharama nafuu, ina nyama nyeupe nyeupe, ladha kama nyama ya ini-ini. Mbali na mzoga yenyewe, ini ni yenye thamani sana - ina kiasi kikubwa cha mafuta ya samaki yenye kumeza (kama, kwa kweli, ini ya cod sawa). Yeye yupo katika lemonema, kwa sababu samaki hii huishi katika maji baridi, na bila mafuta haitaendelea muda mrefu. Mkia wake na mapafu pia hujulikana sana.

Ni lemonema gani inayofaa

Mbali na maudhui ya juu ya asidi ya polyunsaturated, ambayo wanashauriwa kula chakula cha baharini, samaki ya lemonema, ambao mali zao haziwezi kuzingatia, zinafanana na lishe kwa nyama ya mafuta, lakini bora zaidi inavyoonekana na mwili. Pia ni muhimu kwa wale ambao wana shida na tezi ya tezi. Yoda, ambayo ni gramu 150 tu ya samaki hii, inatosha kwa mtu mzima. Katika kesi hiyo, inafyonzwa kabisa, na si kwa sehemu, kama katika maandalizi maalum ya iodini.

Kwa watu wanaoishi na kisukari, lemonema (samaki ambako hawana wanga kabisa) haitaweza kutumiwa. Na kwa wale wanaopoteza uzito, hujaribu kwa maudhui yake ya chini ya kalori.

Njia rahisi ya kupikia

Samaki ladha zaidi katika fomu iliyokaanga au iliyooka. Wapenzi wa supu ya samaki wanaweza kuongeza lemonyu kwa supu, lakini bado ladha yake imefunuliwa tu wakati wa kuoka au kupika. Njia rahisi zaidi ni njia ya mwisho.

Mbali na samaki sahihi, vitunguu na karoti (kwenye kipande), viungo, ketchup, chumvi, jani la bay na mafuta kwa kukata ni muhimu.

Jinsi ya kuandaa samaki kwa uendeshaji unaofuata - na kuwaambia uvivu, kila mtu anajua kuhusu hilo. Lakini nuances zaidi. Lemon lemonema, maandalizi ambayo hayahitaji shida nyingi, hukatwa, chumvi, hutolewa kwa manukato na kuweka, kwa mfano, katika sufuria ya kukata, iliyowekwa na foil. Kwa kila kipande cha samaki, lazima uweke jani ndogo la lauri. Vitunguu vilivyotiwa na karoti vinaenea kwenye limao, hii yote hutiwa kwenye ketchup iliyochanganywa 1: 1 na maji, iliyotiwa kwa makini kwenye karatasi na kuweka dakika arobaini katika tanuri. Matokeo ni ya kushangaza! Jambo kuu - usijikwike na mvuke, unapochukua foil, wala usichukue mate, unapoweka kwenye sahani.

Vyema vyema

Fry, bake - ni rahisi. Lakini ni nini ikiwa unataka kupamba maisha yako kwa furaha? Kisha sauti na gravies huwaokoa. Moja ya mafanikio zaidi, kwa maoni yetu, ni yafuatayo. Oka ya ngumu ya kuchemsha yai, kwa hiyo huongeza tango hiyo iliyovunjwa (iwapo ya chumvi, lakini itaenda kwa chumvi na marine). Pilipili ya Kibulgaria katika fomu ya kata itafanya kampuni, vitunguu vya vitunguu, wiki (kwa uchaguzi) hukatwa, viungo katika mapenzi. Anasa hii yote imejaa mayonnaise. Na bila kujali jinsi ya samaki ya lemonema iliyoandaliwa, mapishi ya mchuzi, yaliyo katika maisha, atatoa uzuri, asili na juiciness.

Njia nzuri ya kupikia

Hasa sana hufunuliwa ni ladha ya lemonema, ikiwa si yavivu sana na kupika katika kupiga. Kilo moja ya samaki inachukuliwa na tube ya mayonnaise, mayai wanne, vitunguu na vitunguu cha unga.

Maziwa hupigwa kwa povu pamoja na chumvi. Kisha vitunguu vilivyochaguliwa na mayonnaise vinaongezwa kwenye bakuli. Kikwazo si kusimamishwa. Mafuta huongezwa. Kulingana na ukubwa wa mayai na maudhui ya mafuta ya mayonnaise, itachukua vijiko vitatu hadi tano. Matokeo yake yanapaswa kuwa kama cream nyeusi "bazaar". Vidonge vya samaki vilivyoteuliwa na vyenye chumvi vimeingizwa kwenye batter na kukaanga hadi bluu nzuri juu ya joto la kati. Ikiwa ni dhaifu, samaki zitapikwa badala ya kuchemshwa, ikiwa ni nguvu sana, zinaweza kuchoma.

Lemony hii inaweza kuliwa baridi na ya moto. Kama sahani ya pili ni viazi nzuri sana (kaanga au kwa njia ya viazi zilizochujwa), kitoweo cha mboga au saladi ya spring.

Kwa hiyo ikiwa unapata lemonema isiyojulikana (samaki) katika maduka makubwa, usipoteze, kuchukua kwa ujasiri na kushangaza familia yako kwa sahani ladha na maridadi.