Maelekezo nyama ya nguruwe roast ya vyakula Urusi

Nyama sahani katika jikoni Russian kuchukua nafasi anastahili watu. Hiyo ni nyama ya nguruwe roast, ambapo maelekezo iliyotolewa hapa, ni favorite sahani ya sadaka zetu. Hebu kuzungumza kuhusu hili, pia, ni tayari "Russian" na maarufu sana sahani kama kebabs. Ni anastahili tofauti, na hata makala moja. Hebu kukumbuka baadhi ya zamani ya Urusi maelekezo.

Nyama ya nguruwe kukaanga katika unga

Kwa ajili ya maandalizi unahitaji kuhusu kilo ya nyama ya nguruwe, vitunguu, mafuta, mimea, maji ya limao au ndimu. Kwa ajili ya unga: glasi ya unga, glasi kidogo kidogo ya maziwa, kijiko (dining chumba) ya mafuta ya mboga na mayai manne. Nyama ya nguruwe roast, ambayo sisi kujadili maelekezo, maandalizi ya kukata nyama katika vipande, kidogo kurudisha. Kuongeza vitunguu, laini slicing yake. Chumvi, pilipili, kuongeza mboga. Hutiwa kidogo maji na maji ya limao. Sasa nyama lazima marinate kwa saa 2-3. Na sisi kupumzika, tunaweza kuandaa unga wako mwenyewe. Kwa aina hii ya unga wa maziwa, kuongeza mayai na mafuta ya mboga. Salt, kanda vizuri, kuacha kusimama kwa muda wa dakika 20.

Nyama hii kisha limelowekwa katika kugonga na kaanga katika mafuta ya moto ni nzuri, hivyo kuwa ni rangi yake hubadilika kwa pande zote. Inaweza kuliwa na wiki na matango pickled.

Baadhi ya siri kwamba unahitaji kujua: nyama ya nguruwe roast, maelekezo ambayo ni maelezo humu, ladha bora kama wewe kuweka vipande vya nyama katika sufuria ili usiguse mtu mwingine. Katika hali hii, nyama itakuwa Juicy na zabuni. Wakati kukaranga haipaswi amechomwa, au kukimbia juisi, na itakuwa ni kavu. Mafuta au grisi zichukuliwe, bila akiwaacha, na reheat kabla ya kukaranga kwa joto ya juu sana ili kuunda ukoko pande zote ya kipande. nyama ni tayari, kama kisu kutoboa hutoa juisi haina rangi.

Kiuno na viazi vya kukaanga na nyanya

Hebu majadiliano juu ya jinsi ya kujiandaa nyama ya nguruwe kukaanga na mboga mboga na mimea. Ya maelekezo haya ni kiuno nzuri kupambwa na viazi roast na nyanya kuchoma.

Kiuno vipande vipande ya 1.5 cm nene. Vipande nyama kurudishwa nyuma, pilipili, kuongeza chumvi na kaanga. Wakati kukaranga ni muhimu kwa kuzingatia sheria zilizotajwa hapo juu. Viazi vya kukaanga mpaka dhahabu kahawia. Nyanya kukatwa pete na Fried tofauti, pia. Mboga aliwahi kuwa sahani upande wa nyama ya nguruwe roast kiuno.

Kwa kilo ya nyama ya nguruwe kuchukuliwa gramu 100 ya mafuta, chumvi na pilipili.

Nyama katika taiga

Kama wewe kama nyama ya nguruwe imeokwa uyoga, kuchagua "Nyama katika taiga." Ni tayari, kama ifuatavyo: kwanza kufanya uyoga stuffing. Kwa hili uyoga kuchemsha, laini shinkuem. Waongeze laini kung'olewa celery mizizi, vitunguu, chumvi na changanya kila kitu. Nyama ya nguruwe (majimaji) kukatwa katika vipande nyembamba. Ni lazima kila mmoja kipande kidogo kuwapiga off na chumvi. Kisha, kunyunyizia nyama na jibini iliyokunwa, kuiweka laini kung'olewa Bacon au ham. Kuongeza uyoga stuffing na kurejea mistari nyama. Kila roll ni Fried katika sufuria na kuwekwa kwenye karatasi kuoka, kisha kuweka katika tanuri ya kupika hadi tayari. Kwa kilo ya nyama huchukua 300 gramu ya ham au nyama ya nguruwe mafuta ya nguruwe, 100 g ya jibini, 100 g ya siagi. Uyoga kwa stuffing zinaweza kuchukuliwa kavu au safi - kama wewe kama. Kama una uyoga kavu, kabla ya kuwa kuchemsha kwa saa kadhaa (4-5) kujaza na maji, hivyo otmyakli.

Nyama ya nguruwe katika sufuria

Maandalizi nyama ya nguruwe roast, ambayo maelekezo ni rahisi, katika sufuria hivyo: kata nyama katika vipande vidogo na kaanga. Awali ni muhimu kuongeza chumvi na pilipili. Viazi kukatwa katika vipande na kaanga, pia. Vitunguu na karoti kata na kaanga na nyanya. Katika hali hii, mboga na nyama kuletwa kwa utayari si lazima. kupika sufuria udongo kuweka nyama, mboga, wiki na kidogo sour cream, kuongeza maji kidogo. Sufuria karibu mtihani. Kujiandaa kwa ajili ya glasi ya maji kuchukua yai, gramu 50 za siagi, chumvi na kidogo, kuhusu 2 tbsp. miiko ya maji. Sufuria kuweka katika tanuri preheated na kudumishwa hadi zabuni.

Hii si maelekezo yote kwa ajili ya nyama. Kupika kwa afya, na kufurahia mlo wako!