Recipe zucchini: thamani ya kujaribu, ni ladha

Sijui kuhusu wewe, lakini mimi kwa kweli kama zucchini. jamaa hii ya mboga nje ya nchi alikuja Ulaya kutoka Mexico. Mwakilishi wa familia Cucurbitaceae, yeye kama pumpkin, inaweza kufikia urefu wa mita kadhaa. Lakini mpishi wa makubwa hawawezi. ladha kupatikana kutoka matunda 20 cm kwa muda mrefu. Kulingana na aina zucchini inaweza kuwa mwanga kijani au manjano, wazi au coated speckles libol milia.

Tofauti na zucchini kawaida mwenzake yake ya Ulaya ina ngozi laini ambayo inaweza kuondolewa. Na zucchini unaweza kuliwa mbichi.

Jaribu hii mapishi. Zucchini (vijana, bila mbegu) kukatwa katika vipande, kama tango. Tofauti, kufanya kujaza: Changanya mafuta, siki balsamic, kidogo vitunguu kusaga, mboga. Naam Refills rubbed, hutiwa saladi na Parmesan jibini wake tuache juu ya kila kitu.

Wakati mwingine, wakati mimi wanataka kupata ladha tete zaidi, mimi kutumia mapishi mbalimbali kwa ajili ya mchuzi. Zucchini si lina maji siki, na nyeupe mchuzi alifanya kutoka wiki na mtindi. Zinageuka kikamilifu.

Nini ya kupika zucchini bado inawezekana? Chochote. Ninapenda pancakes zucchini. Wewe tu haja ya kusugua juu ya grater matunda moja, kuongeza nusu kikombe cha mtindi, spoonfuls wachache unga, slaked soda, manukato. unga wanapaswa kuwa si nene sana, kama vile pancakes kawaida. Fry juu ya joto kati hadi rangi ya udongo. pancakes hizi ni nzuri, pamoja na nyeupe mchuzi, mtindi, sour cream.

jirani yangu alinipa mapishi mwingine. Zucchini anatumia kwa ajili ya pies kuoka. Ni zamu nzuri kitamu dessert. Yeye mijeledi katika mixer mayai 2, kikombe cha cream au maziwa, vijiko 2 unga, Vijiko 2 ya mtindi, chumvi, mimea, pilipili. mchanganyiko kumaliza ni kuchapwa mapema anaongeza zucchini grated, na koroga kwa dakika 45 ni bakes. nyongeza bora kwa vile keki unaweza kuwa matunda puree, asali na karanga au tu cream. Zucchini mapishi kuruhusu mchuzi wowote, hapa unahitaji orientiovatsya tu na ladha yako.

Katika majira ya familia yangu ni furaha ya kuwa na supu ya mboga. Hasa tuna mapishi maarufu. Zucchini na vitunguu, karoti, pilipili tamu na vitunguu, I kaanga katika mafuta ya mboga. Kuhama katika sufuria, kama ni mzoga wa dakika chache. Blender zamu kila kitu katika puree, kuongeza siagi ndani yake, glasi ya cream kutoa jipu. Nyunyiza viungo na mboga, I chumvi. Mimi hasa kama mnanaa na parsley. Supu inaweza kuwa hutolewa kwa crackers au tuache na jibini iliyokunwa. Maridadi na yenye harufu nzuri, supu hii hata husaidia kupoteza uzito.

Kama sisi majadiliano juu ya sahani kuu, yangu maelekezo favorite kwa zucchini - ni matunda, stuffed mboga, na hata zucchini mkali na siki.

Kwa ajili ya maandalizi ya zucchini stuffed, mimi kwanza kuandaa stuffing. Karoti, pilipili, parsnip (nyeupe mizizi), kitunguu kwa kiasi karibu sawa mzoga hadi kupikwa katika mafuta ya mboga. Zucchini kukatwa katika pete kubwa, kuchagua nyama, changanya na mboga stuffing. pete ni kujaa kwa vizuri kuenea kwenye sufuria, dakika chache ya mzoga katika mchuzi cream-nyanya na viungo. Basi mimi rashia jibini na kutuma dakika kadhaa na katika tanuri, hivyo kuwa ni melted. Mtu anapenda sahani moto, jibini melted katika tanuri unaweza kabla ya kuwahudumia.

Hapa ni mapishi mwingine - zucchini na siki. I kwanza kujiandaa kujaza. Kwa ni muhimu mafuta, siki, vitunguu aliwaangamiza. Tunapenda spicy, hivyo kuchukua mengi ya vitunguu. Yote kwa makini frays na chumvi, mpaka utungaji haina kuwa nyeupe.

Zaidi ya joto ya juu, kaanga zucchini kung'olewa vipande. Mimi haraka sana: zucchini hawawezi overcook. Kuenea katika kina mboga sahani kusautéed, kunyunyizia yao na mchanganyiko wa wiki laini kung'olewa na pilipili tamu. Ninapenda mitishamba mchanganyiko wa mint, sage, Basil, thyme. Lakini ni suala la ladha. Mimi ni kumwagilia dressing. Basi mimi kurudia utaratibu. Mlo huu - appetizer kubwa, inaweza kuhifadhiwa katika friji kwa muda mrefu.

Zucchini inaweza kuhifadhi kwa majira ya baridi. Kwa kawaida hawa fit maelekezo yote ni akina mama wa nyumbani kutumika katika matango pickling.