Kabichi pai. Recipe kwa classic na toleo tofauti za maandalizi ya sahani hii na "haraka"

Pies na kabichi - ni sehemu muhimu ya vyakula Urusi. Zaidi ya hayo, kama pies tanuri inaweza kuwa ya unga tofauti sana: chachu, safi, hafifu. kujaza pia inaweza kufanyika kwa njia tofauti: mbichi au pickled kabichi, na kuongeza ya mayai kung'olewa kuchemsha, nyama kusaga au uyoga.

Leo tutaweza kuonyesha jinsi ya kupika pies na kabichi, kwa kutumia aina ya maelekezo. Kwanza, fikiria toleo classic ya keki ya chachu unga. Kuchukua vikombe viwili vya unga, gramu ishirini ya chachu safi au mfuko kavu, kikombe nusu ya maziwa (joto), gramu mia moja ya siagi au siagi, mayai tatu, mbili tablespoons ya sukari na robo kijiko cha chumvi. Wa bidhaa hizi na kufanya njia ya mtihani bezoparnym. Hiyo ni, mumunyifu kwanza chachu katika maziwa ya joto na nusu kanuni sukari. Wakati maji ya uso mapenzi povu cap, kuongeza kuchapwa na chumvi na sukari mabaki mayai, siagi melted na unga. Vymeshennoe kuweka unga kwa saa mbili katika nafasi ya joto kuongezeka, na wakati wa kusahihisha inapaswa obmyat mara mbili.

Wakati huo huo, kujiandaa kujaza ya sauerkraut. Kwa kufanya hivyo katika kukaranga sufuria laini kung'olewa vitunguu, kisha kuongeza kuwa sauerkraut (inahitaji laini kung'olewa, na kama ni pia tindikali - suuza kwa maji) na kupika hadi zabuni. Katika hiyo kujaza vizuri kwa kuongeza kidogo kuchemsha na kung'olewa katika vipande vidogo vya uyoga. Coming up unga mgawanyiko katika sehemu mbili, moja lazima iwe kubwa kuliko nyingine. Zaidi ya keki kwa ikijifungua kuhusu sentimita nene na kuenea kwenye sufuria greased. karatasi ya unga juu ya stuffing kupozwa tayari kuoza, na bima ya juu na tortilla, kutekeleza Sehemu ya pili ya mtihani. Zaschipyvaem edges ya keki na kuondoka, kufunikwa na kitambaa, kwa muda wa dakika kumi na tano. bidhaa ni kisha juu grisi pingu na kufanya punctures chache, ili mvuke wanaweza kutoroka kwa uhuru. Dakika pai Bake ishirini na tano katika joto la nyuzi mia mbili na ishirini.

Kabichi pai, mapishi ambayo ni inavyoonekana hapo juu, inaweza kufanywa na kabichi safi. Kuandaa stuffing kabichi safi kung'olewa na kitoweo na vitunguu na karoti. Unaweza kuongeza kung'olewa kuchemshwa uyoga au mayai.

Ikiwa hakuna haja au wakati Little na chachu, unga inaweza kupikwa kwenye kefir. Matokeo yake, sisi kupata angalau ladha kabichi pai. unga mapishi ni kama ifuatavyo. Kuyeyusha gramu mia moja na hamsini vya siagi na kuongeza kuwa yai, kikombe cha mtindi, kijiko cha sukari na chumvi. Kisha kuongeza mchanganyiko karibu vikombe ya unga na kuongeza nusu kijiko ya soda kuoka, ambayo ni muhimu kwa kulipa na siki. Kanda unga na kuunda keki kwa njia sawa na ilivyoelezwa hapo juu.

Yanafaa kwa ajili ya keki na kabichi na Puff keki. Kufanya keki, unaweza kupika the unga mwenyewe, lakini ni rahisi kununua bidhaa kumaliza. Zaidi ya hayo, yanafaa chachu na Puff keki. Kwa maandalizi ya toppings ladha nashinkuem kuhusu kilo nusu ya kabichi safi. Na, vingine ni ladha na chumvi na pilipili, kuweka kabichi katika siagi, kuzuia kudumisha rangi. Vzobem katika bakuli mayai mbili na kuvichanganya na cream cheese na feta jibini (wewe haja ya kuchukua gramu mia moja kila bidhaa). Kuongeza mchanganyiko wa tatu jibini iliyokunwa ngumu na kupozwa stewed kabichi, viungo kavu oregano, Basil na viungo nyingine yoyote.

Sasa keki Puff kutekeleza sehemu ya ukubwa na umbo au sufuria, kuenea juu ya toppings ya kumaliza, kunyunyizia jibini iliyokunwa (vijiko mbili) na kufunika pili malezi mtihani. Bora kupata kingo, puff pastry lazima lightly laini na maji au wazungu kupigwa yai. Top Puff Kabichi smeared pingu, kisha kutuma pai katika tanuri. Bake dakika takriban arobaini nyuzi 180.

Lakini kama muda wa kupika kidogo sana, ni muhimu kuandaa filler kabichi pai, mapishi ambayo ni iliyoundwa kwa ajili wapishi busy au uzoefu. Shinkuem nusu kilo ya kabichi na triturated na chumvi. Sisi kuenea kwenye sufuria au katika mold na kumwaga moto melted siagi au siagi (siagi, tunahitaji nusu pakiti au gramu 125). Sasa kuandaa unga, kuchanganya mixer mayai tatu, Vijiko tano ya sour cream au mtindi, vijiko tatu ya mayonnaise, Vijiko sita ya unga, kijiko nusu ya chumvi na spoonfuls wawili wa unga kuoka. Tayari-alifanya nusu kioevu kugonga ni hutiwa katika uvunaji na kabichi na kuweka katika tanuri. Bake mpaka rangi ya dhahabu, kuweka thermostat kwenye tanuri ya nyuzi 180.

Kabichi pai inaweza kuwa tayari, hata kama nyumba haina unga. Kama msingi tunatumia nyembamba pita mkate, na kwa ajili ya toppings kuchukua mbichi au stewed sauerkraut. bakery hii ni rahisi sana, pamoja na kazi na kukabiliana na uzoefu awe kabisa mwokaji, na matokeo itakuwa ladha kabichi pai.

Recipe kwa moja ijayo. Kwanza, kuandaa kurusha, kumpiga mayai nne na glasi ya maziwa. Kisha, kwenye sufuria greased, kuweka karatasi ya lavash ili edges mlishiriki upande. Weka sehemu ya kujaza, ngazi. karatasi ya pili ya lavash (zote tunahitaji vipande tatu) zikatike vipande vipande na kulowekwa katika kujaza tayari. Sisi kuweka sehemu mimba na mchanganyiko wa maziwa na mayai pita juu ya toppings. Kisha rudia tabaka (kujaza na kumtia kulowekwa katika pita) mara kadhaa na kuunda keki layered. safu ya juu ya sehemu gani backsheet lavash, ambayo sisi dangling pande fomu, na kuiwezesha juu. Jaza salio ya pai kujaza na bake kwa dakika kumi na tano kwa nyuzi mia mbili. keki iko tayari!