Maelekezo ya chakula cha jioni ya sahani ladha

Hivi karibuni zaidi, kuwakaribisha marafiki chakula cha jioni, mapishi mpya na vyakula vitamu walikuwa kuangalia, kwa sababu meza ukajaa yote wakati huo ilikuwa katika nyumba. Exhibited marinades, salting na wingi wa milo kabla ya kupikwa. Katika maandalizi ya kuwasili kwa wageni, tumefanya aina ya salads, vyakula, jelly na sahani nyingine ambazo aliwahi kabla ya moto sahani kuu.

Sasa mambo yamebadilika. upendeleo yamebadilika katika jamii yetu ya kisasa. ngumu zaidi ya mshangao wageni wake. Hapa ni baadhi ya maelekezo ambayo inaweza kukidhi hata gourmets.

Tayarisha awali ya chakula cha jioni. Mapishi sahani ni kama yafuatayo wengi ya wageni yako si kujua kila mmoja. Kwa mfano, sahani - Cock-van, ambayo kutafsiriwa kutoka Kifaransa ina maana jogoo katika mvinyo.

Sahani ni kupikwa tu ya kutosha, hivyo inawezekana kabisa kutumia familia ya chakula cha jioni mapishi ambayo yanajulikana kwa wote, na mara kwa mara walijaribu. Hii itaongeza aina na hamu ya chakula.

Tunahitaji polutorakilogrammovaya kuku mizoga na gramu 150 si greasy sana Bacon. Bacon lazima kukatwa katika cubes na kaanga katika sufuria si greased. Mara baada ya joto na Bacon mafuta, Greaves kuahirishwa kwani itakuwa ya manufaa ya baadaye. SPLIT mzoga katika vipande, chumvi na kaanga katika mafuta, mkali na Bacon. Kuweka nje vipande tayari kutoka sufuria na mafuta iliyobaki itakuwa kung'olewa vitunguu Pika mapema, kutosha vitunguu 3, na robo ya kilo ya uyoga vipande.

Mwisho wa passirovki kuongeza kijiko ya nyanya. Volem lita nusu ya mvinyo mwekundu, kama vile Burgundy au Beaujolais. Na itaendelea kuyeyuka mchuzi kwa dakika 10. Kisha kuongeza sufuria tayari vipande vya kuku na Bacon yetu cracklings. Kwa thickening ni muhimu kuandaa bechamel, alifanya kutoka 20 g unga na 50 g siagi. Makini kuingia ndani sahani yetu na kupika kwa muda wa nusu saa. sahani kumaliza ni kutumikia na mboga kwamba wanaweza kuwa tayari mapema kwa wanandoa, na wiki.

Wakati wa kupanga chakula cha jioni, maelekezo, unaweza kuchagua ajabu zaidi. Kama sahani ya kawaida itakuwa Pike dumplings, aliwahi na viazi mashed na mchicha.

Bila shaka, delicacy hii ni uwezekano wa kwenda chini kwa familia maelekezo ya chakula cha jioni kwamba kwa muda mrefu wamekuwa waliochaguliwa, lakini ni kamili kwa ajili ya chakula cha jioni. Kwa hiyo, kununua Pike quenelle haja wa kilo mbili na safi mzoga kutoka mizani, kuondoa kichwa na kuondoa mkia sehemu. Pike na kwa gut na kisha kuikata minofu. minofu tayari kukosa katika grinder nyama na vipande viwili vya mkate mweupe na moja kubwa vitunguu. Balozi kumaliza stuffing na msimu kwa pilipili, nyeupe ni bora zaidi.

Kisha kujiandaa viazi mashed kilo kuchemshwa kwa 100 ml. cream na viini vya tatu ya mayai. kumaliza puree chumvi.
Kisha kuchukua 400 gramu mchicha, hoja hiyo, na kufua problanshiruem katika maji ya moto kidogo chumvi na matone kadhaa ya maji ya limao.

Tayarisha quenelles ya nyama Pike. Hebu kuwapa fomu na vijiko viwili vya supu na steamed. Kisha, kuweka kwenye sahani kinzani taabu na kung'olewa mchicha juu yake - tayari dumplings na kukamilisha usajili wa sahani mashed viazi. Podogreem, bila kuchemsha, 250 ml. cream na kuanzisha yao katika kiini cha yai 2. mchanganyiko kusababisha iliwekwa juu ya moto na kumaliza kwa thickening. Chumvi, pilipili na msimu na bizari kung'olewa. Polem sahani wetu na njumu quenelle, viazi mashed na mchuzi mchicha na tayari kutuma katika tanuri kwa dakika 10. Delicacy tayari. Wakati huo huo, sahani hii - siyo tu jina, lakini pia chakula cha jioni na manufaa.

Kupanga chakula cha jioni? Mapishi si juu bado. Kujiandaa kwa ajili ya chakula cha jioni mguu wa kondoo, Motoni katika mtindo Kiayalandi. Mlo huu - ni si hasa muhimu ya chakula cha jioni mapishi ambayo kushauri madaktari -dietologi. Lakini ni amefungwa na kusababisha mshangao na ladha yake ya kawaida.

Kuandaa 100 g ya mafuta ya nguruwe kununua, tutakuwa kuikata cubes, mguu wa kondoo uzito kilo 2-2.5, vitunguu, na Night it. Kwa sahani hii, unahitaji gramu 100 ya asali, gramu 50 za pilipili mint, lemon juisi, nyota anise na manukato.

Pamoja na kondoo kukata mafuta ya ziada, lakini si wote. konda nyama chale ni kufanywa na wamevaa yao katika vipande vidogo vya Bacon. Changanya parsley kung'olewa na viungo iliyobaki na kusugua mchanganyiko huu wingi mguu wetu wa kondoo. Kisha upole mahali katika sleeve upishi. mguu kuendelea kukaa ili safu ya juu ya filamu ni karibu na hivyo kuunda rangi ya dhahabu. Lamb kuokwa kwenye joto chini kwa saa 2.

Kupika yoyote sahani kwa chakula cha jioni yako maelekezo ya chama hasa kuchaguliwa kwa wapenzi wa nyama tofauti. Bon appetit na wewe na wageni wako!