Makrill: muhimu mali na contraindications

Makrill muhimu mali ambayo itakuwa ilivyoelezwa hapo chini, ni bidhaa bora kwa ajili ya kupikia samaki pili na supu, pamoja na nusu ya kumaliza (cutlets, fimbo na kadhalika.), Na kuoka (keki, pai na kadhalika. D.). Ikumbukwe kwamba ingredient hii inaweza kumudu karibu kila raia wa nchi yetu. Baada ya yote, ni gharama ghali (80-140 rubles Urusi kwa kilo 1).

maelezo ya jumla

Kabla ya kuwasilisha wewe mali muhimu ya makrill safi, ni muhimu kuwaambia, kwamba kwa ujumla ni bidhaa.

Neno "makrill" alikuja kwetu kutoka Amerika ya scomber. Hii ni samaki ya jenasi ya familia Scombridae Perciformes na kikosi. Urefu wa juu - 60 cm, wakati wastani - 30 mwili yake ni spindle umbo na kufunikwa na mizani ndogo cycloid. nyuma ya makrill ina mengi ya bendi nyeusi na kidogo ikiwa.

Ni mambo yana?

Sasa unajua yaani makrill. Mali muhimu kuamua na muundo wa nyama yake. Katika mazingira kama hayo na kiasi kikubwa cha mafuta samaki. Mara nyingi 100 gramu ya akaunti zao nyingi kama 30%. Hata hivyo, ni si maalum kwa kila aina ya makrill, lakini tu kwa ajili ya moja kwamba alikuwa hawakupata katika majira ya baridi katika latitudo na hali ya hewa mbaya.

Kama samaki imekuwa hawakupata katika msimu wa majira ya joto, katika gramu 100 huenda ina 13% tu mafuta. Ingawa kiasi hiki kutosha kubeba makrill mpya ya jamii ya mafuta na high-calorie samaki.

mambo gani mengine lina makrill? Mali muhimu zinajulikana wengi kupika yake. Hii ni sehemu kushikamana na ukweli kwamba inajumuisha kuhusu 18% protini (kwa 100 gram bidhaa). Na kipengele hiki kufyonzwa na mwili kwa haki haraka (mara 3 kwa kasi zaidi kuliko protini ya nyama, kama nyama).

Vitamini na madini

Makrill mbichi au joto dawa tayari ina si tu protini na mafuta, lakini pia madini. Hizi ni pamoja na yafuatayo: manganizi, sodiamu, klorini, kiberiti, zinki, fosforasi, na floridi potasiamu. Aidha, samaki huyu ina idadi mikrosoedineny jukumu muhimu sana katika utendaji kazi wa viumbe binadamu.

Vitamini makrill pia kwa wingi. Kiasi cha kemikali katika yake ni pamoja na: Kundi zima la vitamini B na vitamini PP.

Makrill: muhimu mali ya bidhaa

Iliyotolewa samaki huleta mwili wa binadamu misombo ya lishe, na pia kukuza malezi ya damu na kuvuja ya protini ya awali. Kufuatilia mambo ambayo ni katika nyama makrill, kushiriki kikamilifu katika kuboresha oksijeni kusafirisha kwa viungo mbalimbali vya ndani na tishu.

Shukrani kwa muundo tajiri ya samaki lazima kuwa makini kuweka mlo wa watoto. Kwa hiyo ni mkusanyiko wa mambo inaruhusu mtoto kuendeleza kawaida na kukua.

Makrill, ambaye mali wamekuwa ilivyoelezwa hapo juu, ni lazima sasa katika mlo wa wanawake wajawazito na akina mama vijana matiti. Hii ni kutokana na ukweli kwamba inasaidia kuboresha utoaji wa maziwa.

Kutokana na kiwango katika samaki unsaturated asidi mafuta na ni lazima lazima kutumia kwa wale wanaohitaji katika utendaji wa kawaida wa ubongo na uti wa mgongo. Kwa njia, madini na vitamini zilizomo katika makrill, ni muhimu sana kwa ajili ya ngozi, kucha, nywele na kiwamboute.

Ni vigumu si kwa kutambua ukweli kuwa matumizi ya mara kwa mara ya samaki kuwakilishwa mtu anaweza kwa urahisi kurejesha viwango vya sukari ya damu. On kama dawa ladha na kustaajabisha unaweza tu ndoto ya.

makrill bado ni muhimu?

Makrill (ghafi, kutibiwa au joto dawa) ina mengi ya fosforasi. Na kipengele hiki imekuwa kushiriki kikamilifu katika ujenzi wa Enzymes - injini kuu ya michakato ya kemikali katika tishu ya mwili wa binadamu. Aidha nataka kusema kwamba mifupa yetu karibu kabisa linajumuisha phosphates. Kwa maana hii, inashauriwa kutumia mara nyingi sana watoto wadogo na vijana.

Aidha, samaki huyu lazima iwekwe katika mlo wa watu wazee. Hakika, katika kipindi cha miaka mtu kuanza kikamilifu kuendeleza matatizo na mfumo musculoskeletal. Aidha, napenda kutambua kuwa makrill ni muhimu sana kwa ajili ya magonjwa ya pamoja. Baada madini yote yaliyomo katika samaki, kulisha seli mfupa na husaidia mwili kujenga cartilage.

Makrill: muhimu mali na contraindications

Kama unavyoona, alisema samaki ina kiasi kikubwa cha madini. Juu ya faida zake kwa mwili wa binadamu kuna uwezekano kuwa mtu kubishana. Hata hivyo, ni lazima ieleweke kwamba, kama bidhaa nyingine yoyote, zenye mengi ya asidi mafuta, vitamini na wachimbaji, makrill pia ina contraindications kwa matumizi. Kuhusu yao tutakuambia sasa.

Kama samaki kama kuchemshwa kwenye maji, karibu haina contraindications yoyote. ubaguzi tu kuwatumikia watu wale ambao wana athari mzio wa bahari na mto bidhaa. Kama kwa chumvi au kuvuta makrill, itakuwa si kuwa na manufaa kwa ajili ya watu wenye ugonjwa wa moyo na mishipa na wagonjwa walio na matatizo ya mfumo wa utumbo.

Ni lazima pia alisema kuwa samaki makrill, muhimu mali ambazo ni undeniable, ni hatari kwa watu wenye magonjwa sugu ya ini na figo. Kwa hiyo, ni lazima kuwa makini.

Jinsi ya kutumia?

Makrill (muhimu mali na contraindications zimeelezwa hapo juu) ni ya kuridhisha sana na chenye bidhaa. Kutoka kwake vizuri kujiandaa supu mbalimbali, ingawa mara nyingi mhudumu na kaanga samaki, na mtumishi kwa meza katika mfumo wa burgers na vijiti samaki. Bila shaka, pamoja na sahani upande, bidhaa hizi ni kitamu sana na chenye. Lakini sisi kupendekeza si kwa nje samaki na joto matibabu katika sufuria kukaranga katika mafuta. Baada ya yote, makrill na bidhaa ili mafuta sana.

Kama kutumia samaki huyu unataka kufanya sahani ya kawaida, basi kutoa kupika ladha homemade keki. Kwa ajili hiyo takaswa makrill minofu ni kukatwa katika vipande vidogo na kisha mchanganyiko pamoja na mchele kuchemsha, na hutumiwa kama kujaza kwa chachu chachu unga.

Aidha, samaki alisema ni mara nyingi hutumika kwa ajili ya kuweka chumvi na sigara.