Matumizi ya pombe katika kupika: Mapishi, Tips, Tricks ya Biashara

Ni kwa muda mrefu imekuwa matumizi maarufu wa pombe katika kupika. Vinywaji vya pombe mara nyingi hutumika katika kupikia sahani tofauti. Matumizi kiasi kidogo cha pombe kama vile vermouth, pombe, mvinyo, brandy, vodka na rum, na wengine.

Kwa nini tunahitaji pombe?

Kwa kuanzia, wapishi kutumia pombe katika kupika kunashangaza. Lakini data si kawaida kunywa ni aliongeza kwa vyakula. Kwa sababu fulani na ikawa maarufu kwa matumizi ya pombe katika kupikia? Yeye anatoa viands ladha ya kipekee kwamba accentuates ladha ya vipengele vyote.

Pia denaturing pombe ina tabia ambapo laini nyama protini. Kwa hiyo, pombe mara nyingi hutumika kama msingi kwa ajili ya marinade.

matumizi ya pombe katika kupika

Pombe inafanya unga laini, crumbly na dhaifu. Couple matone ya pombe aliongeza kwa cream homemade barafu, ya kuitunza uthabiti creamy, ambayo ina maana kwamba itakuwa si kufungia.

Pia, kwa mfano, homeopathic kipimo brandies konjak au kuimarisha ladha kuweka. Kama sisi kuongeza michache matone ya pombe katika custard, ilikuwa hasa ya kujaribiwa, lakini itakuwa si inebriate.

Kwa mara nyingine tena kuhakikisha kwamba pombe katika dozi ndogo sana anatoa sahani ladha maalum na harufu, tungependa kukumbuka Baba, ambao ni familiar kwetu kutoka utotoni.

moto

kuvutia sana kuangalia matunda na nyama 'flambe'. Kabla ya kuwasilisha sahani vile, lina maji yao (kabisa bit) pombe kali, na kisha kuchomwa moto.

tamasha zamu kweli unforgettable. ladha ya hii mabadiliko. Pombe huvukiza, lakini ni ladha yake. Pia, pombe ni kabisa inaruhushu sahani. Faida nyingine ya moto - baada mwako appetizing ukoko inaundwa.

Kabla ya moto, matunda lazima tuache na sukari ya poda. Matokeo yake ni pipi ngumu na harufu ya utajiri wa brandy au rom.

Pombe na unga

Usiongeze pombe chachu unga. Kama kuzorota mali. Wakati mwingine unga ni tayari na vodka. Katika shortbread na keki pia kuongeza pombe. Kisha kuwa crumbly, kuyeyuka katika mdomo wako. Fried bidhaa tamu, kama vile, kwa mfano, kuni pia aliongeza kwa pombe. Shukrani kwa hii sehemu ya bidhaa inakuwa crispy.

Pia aliongeza kwa kugonga bia. Juu ya msingi wa kunywa ni cookies tayari, keki na pies. Kwa bahati mbaya, katika kugonga pia kuongeza kuwa kwa kiasi kidogo.

Vidakuzi kwenye bia

Jinsi ya kupika biskuti kwenye bia? Rahisi mapishi rufaa kwa wale ambao kama pastries uncomplicated. Kama sehemu ya vipengele vyote vinne. Lakini, licha ya unyenyekevu wake, bidhaa zilizopatikana ni incredibly kitamu.

Kuandaa unahitaji:

• pakiti ya siagi (gramu 250 ya hiyo);
• glasi ya bia;
• vikombe viwili vya unga;
• sukari (kwa ladha yako, lakini si sana).

Kabla kuoka unaweza kunyunyizia bidhaa cumin, coriander au mpopi mbegu ukitaka. Lakini hii si sharti.

Vidakuzi kwenye bia - kichocheo rahisi:

1. Mimina katika bakuli unga. Next, kuongeza siagi laini kung'olewa na koroga mpaka wakati huo, mpaka mchanganyiko ni uthabiti kufanana makombo vizuri. Twanga Handy na kisu.
2. Next, kuongeza bia, kanda unga. Weka katika friji kwa saa.
3. Kisha roll nje unga thinly. Kuchukua uvunaji, kukata yao nje ya malezi takwimu mbalimbali. Pia, kwa madhumuni haya, unaweza kutumia kioo kawaida.
4. Next, kuzamisha kila kidakuzi sukari. Kisha kuweka kwenye karatasi kuoka. Bake katika tanuri preheated hadi dhahabu katika Michezo. Basi kuondoa bidhaa, kuruhusu ya baridi. Serve kuki manukato chai au kakao moto.

ndizi ice cream

Sasa tunaangalia sahani nyingine ya kuvutia na kiasi kidogo cha pombe. Ni wito ndizi ice cream.

dessert hii maslahi mengi ya watu wanaopenda chipsi baridi. Ice cream liqueur zamu yenye harufu nzuri na laini. Kwa ajili ya kupikia unahitaji:

• kijiko ya vanilla sukari, liqueur,
• Vijiko viwili vya Cottage cheese,
• 2 vijiko juisi ya machungwa,
• ndizi tatu.

Homemade ice cream na ndizi na liqueur:

1. hatua ya kwanza, safi ndizi, kipande yao. Kisha kuweka katika freezer kwa saa moja.
2. ndizi zaidi ya kushikilia kwenye joto la kawaida ya dakika chache. Baada saga katika blender, kuongeza kijiko ya chini ya mafuta Cottage cheese, juisi, vanilla sukari na liqueur "Baileys".
3. Kisha, molekuli kusababisha ni kuweka katika mfumo kuweka katika freezer mpaka kukandishwa. Hii cream barafu kuvutia wengi.

Michuzi na marinades kuongeza pombe

Kuna mila ndefu ya kitoweo nyama katika mvinyo nyekundu au katika mchuzi msingi juu yake. Wao ni maarufu hasa katika maeneo yaliyo na chenye maendeleo viticulture. Kuna fursa ya majaribio ya aina. Ni kutokana na wao na kulikuwa na sahani kama vile nyama Flemish, jogoo katika mvinyo, na wengine.

Quenching huchukua saa kadhaa. Katika kipindi hiki, nyama inakuwa laini. Katika mchakato wa kuzima kutoweka na pombe mvinyo. Na wengine wa maji huchemshwa, inakuwa nene.

Mvinyo, kwa bahati, pia hutumiwa kutengeneza michuzi. Kwa ajili ya maandalizi lazima tu kuchukua vinywaji bora. isipokuwa tu ni marinade kwa mvinyo. Kwa ajili ya maandalizi nyimbo hizo kwa hiari kutumia vinywaji ghali, kwa mfano, yanafaa kawaida, meza. Lakini, bila shaka, mvinyo lazima asili, bila dyes na surrogates ya pombe.

Kaanga nyama nyeupe mvinyo kavu

Jinsi ya kuandaa kaanga ya mvinyo? Tu. Hii itahitaji:

• kavu mvinyo chupa,
• vitunguu,
• kidogo cha mafuta ya mboga,
• wachache viungo (spicy kuchagua, wakati kaanga ni piquant).

Changanya viungo hivi. Nafasi nyama katika marinade. Kuondoka kwa saa kadhaa. Kisha nyama marinated unaweza kaanga.

mchuzi

Universal ni mchuzi kwa mvinyo. Ni unaweza kulishwa kwa kuku, samaki, mboga, pasta na nyama. Maandalizi mchuzi. Hifadhi kwenye friji ni muhimu.

Kwa ajili ya maandalizi zinazohitajika:

• karafuu ya vitunguu,
• . Kijiko chumvi, kavu parsley,
• Mbili sanaa. Vijiko unga;
• kikombe nzito cream,
• ardhi pilipili (nyeusi);
• 180 ml ya divai nyeupe.

Maandalizi ya mchuzi na mvinyo nyumbani:

1. Katika sufuria ndogo au sufuria changanya nyeupe mvinyo, cream, mafuta, unga, chumvi, vitunguu (kupita kwa njia ya presses), pilipili nyeusi (nusu kijiko), iliki.
2. Kisha, koroga mpaka laini.
3. Kisha kuchemsha mchuzi.
4. Kupunguza joto hadi chini, kupika mpaka nene. Koroga mara kwa mara.
5. mchanganyiko kusababisha na kumwaga katika visahani. Kisha kutumika.

Nyama ya nguruwe, braised katika divai nyekundu

Sasa tunaangalia jinsi ya kujiandaa nyama katika divai nyekundu. Zinageuka nguruwe huu ni zabuni, Juicy na harufu nzuri.

Kwa ajili ya maandalizi ya sahani hii inahitaji:

• karafuu ya vitunguu,
• pauni muafaka nyanya,
• gramu 500 ya nyama ya nguruwe tenderloin,
• moja kitunguu,
• 100 ml ya mvinyo kavu nyekundu;
• mafuta ya kupikia (kukaranga).

Kupikia nyama katika mchuzi harufu nzuri ya mvinyo kavu nyekundu:

1. Kwanza kuandaa vyakula. Osha nyama chini ya maji ya bomba, basi kavu na taulo ya karatasi au napkins moja.
2. Zaidi ya hayo, kukata vipande vya nyama ya nguruwe portioned, kunyunyizia chumvi, viungo, pilipili. Kama ni muhimu, basi kuwapiga off nyama.
3. Next scald nyanya na maji ya moto, kuondoa peel. Kisha kata katika vipande vidogo.
4. Katika sufuria kukaranga, joto mafuta ya mboga. Baada nyama ya nguruwe vipande kaanga pande zote mbili mpaka dhahabu kahawia.
5. Kisha, safi vitunguu, kuwakata. Baada kuponda vitunguu, kaanga katika mafuta nje ya nyama. Wakati wote rangi yake hubadilika, kuongeza mvinyo. Kuchemsha mbali nusu.
6. Baada Kuweka nyanya. Kuzima dakika sita.
7. Karibu na mchuzi kumaliza Kuweka nyama ya nguruwe. Kuzima dakika arobaini juu ya joto chini. Baada ya kuwa, unaweza kuomba ladha nyama sahani juu ya meza.

Hatimaye, ndogo

Sasa ni wazi kwamba matumizi ya pombe katika kupika ni suluhisho sahihi. Pamoja na sahani hii ukoo kuchukua mpya ladha ya awali. Usiogope kwa majaribio.