Mchele na uyoga. Maelekezo hayo tofauti

Wanawake wengi wanaabudu mchele. Na si tu kwa sababu ni chakula sana na rahisi kuchimba, lakini kwa sababu pia ni rahisi kujiandaa. Hata hivyo, kuna chaguo hizo kwa mchele wa kupikia, ambao hauwezekani kupingwa na wanaume. Hapa ni baadhi yao tu.

Na kwa wale ambao kama mchanganyiko wa mchele na uyoga, tunawasilisha mapishi yafuatayo.

Mchele na uyoga na kuku na mchuzi wa cream

Bidhaa unayohitaji:

• mchele;
• mchuzi wa kuku;
• uyoga;
• vitunguu;
• vidogo (kijiko, vitunguu kijani, coriander, vitunguu);
• cream cream;
• cream na maudhui ya mafuta ya si chini ya asilimia 10;
• chumvi;
• pilipili.

Mchakato wa kufanya mchele kama huu:
1. Mchuzi wa kuku unapaswa kukatwa vipande vidogo na kuingizwa kwenye sufuria ya kukata, na kuacha kuacha.
Fry uyoga katika mafuta (yoyote) na kisha uwaongeze kwenye fillet (wakati karibu).
3. Kisha kuongeza vitunguu (vitunguu) kwenye nyanya na uyoga .
4. Sisi wote hucheka vizuri na hatimaye kuongeza kijani kilichokatwa, na baada ya dakika chache - mchuzi.
5. Panda mchuzi. Unahitaji kuchanganya cream ya sour, cream, viungo, vitunguu (kung'olewa) na vijiko kadhaa vya unga.
6. Kama mchuzi unaonekana mno sana, unaweza kuongeza maziwa au maji.
7. Mchuzi wa kutosha unaweza kutumiwa kwa mchele wa kuchemsha au mwishoni mwa maandalizi ya mchele kuongeza mchele na kuiweka kwenye moto mdogo na kifuniko kilifungwa hadi tayari.

Wale ambao hukaa juu ya chakula au kuandika tu wanapaswa kukidhi mapishi ya mchele.

Mchele na uyoga na mboga

Viungo muhimu:
• kikombe moja na nusu ya mchele;
• glasi nne za mchuzi wa kuku;
• vitunguu mbili (nyekundu);
• kilo moja ya uyoga;
• karoti tatu (kubwa);
• pilipili moja (nyekundu);
• Butter.

Mchakato wa kupikia mchele na uyoga na mboga:
1. Katika sufuria ya kukata, suuza siagi na kaanga uyoga na vitunguu. Baada ya kioevu vyote kilipotea kwenye sufuria ya kukata, unaweza kuitumia nje.
2. Kisha kuongeza siagi kwenye skillet na kaanga vitunguu pili, karoti iliyokatwa na pilipili iliyokatwa. Wakati mboga ni kaanga kidogo, unaweza kumwaga kioo cha mchele na kuchanganya vizuri. Kisha kuongeza mchuzi na endelea kuchochea-kukausha, kuchochea daima. Wakati mchuzi unafyonzwa, ongeza mchele uliobakia, na mchuzi kidogo zaidi.
3. Wakati mchele unapokaribia kupikwa, unahitaji kuufuta kutoka kwenye joto na kuacha ili kusimama kwa muda. Kwa hiyo itawageuka zaidi ya kutisha na kitamu.

Na kama hupenda maelekezo ya awali na unataka kitu kigeni, kisha mchele na uyoga upande wa mashariki na mchele na jibini nchini Thai - hii ndiyo hasa unayohitaji.

Mchele na uyoga katika mashariki

Viungo vya mapishi haya:
• 250 gramu ya mchele "Uvelka";
• gramu 50-100 ya uyoga safi (makopo);
• vitunguu moja;
• glasi moja na moja ya dhahabu kavu (nyeupe);
• Vijiko mbili au tatu vya siagi;
• Vijiko viwili hadi tatu vya jibini;
• mchuzi au mchemraba wa bouillon wa kawaida;
• chumvi kidogo;
• Viungo.

Jinsi ya kupika mchele na uyoga, mapishi ya mashariki:
1. Osha mafuta kwenye sufuria ya kukata na kuweka vitunguu vilivyochaguliwa na mchele (vizuri kuosha). Vikwazo vyote, kuchochea. Wakati nafaka za mchele ziwe wazi, unahitaji kuongeza divai na kusubiri kidogo hadi kila kitu kiweke.
2. Kisha kuongeza uyoga wa kung'olewa na kujaza mchuzi wa moto. Kupika juu ya joto la chini, huku ukisisitiza daima. Wakati mchuzi umeongezeka, unahitaji kuongeza mpya, na hivyo mpaka kila kitu kitakayokwisha. Usisahau kuongeza msimu (kuzingatia ladha yako).
3. Sahani iliyowekwa tayari inaweza kuamua na ukweli kwamba ni juicy sana.
4. Wakati wa kutumikia kwenye meza, mchele unapaswa kuinyunyiza na jibini (grated).

Mchele na uyoga na jibini, kichocheo cha Thai

Kuandaa mchele kama unahitaji:
• gramu 60 za jibini la Parmesan (grated);
• gramu 25 za nyanya (kavu);
• 20 gramu za uyoga (kavu);
• karafu tatu za vitunguu;
• vitunguu moja;
• gramu 180 za mchele (kahawia);
• 600 ml ya maji (moto);
• kijiko moja cha mafuta;
• nusu ya kijiko cha sage (kavu);
• chumvi;
• pilipili (ardhi).

Mapishi ya mchele:
1. Weka uyoga kwenye bakuli na kumwaga gramu 350 za maji ya moto.
2. Katika bakuli lingine, kueneza nyanya na kuzijaza maji yaliyobaki.
3. Wote wanaondoka dakika kwa dakika ishirini.
4. Kisha tunaondoa kila kitu, kuunganisha maji kwenye chombo kimoja, na uyoga na nyanya zinapaswa kupunguzwa vipande vipande.
5. Futa vidogo vitunguu na vitunguu.
6. Mchele hupandwa kwa maji.
7. Mimina kwenye mafuta ya sufuria ya mafuta na vijiko vitatu vya kijiko kutoka kwenye nyanya na uyoga. Kisha kuongeza vitunguu na vitunguu na kitoweo mpaka wanageuka dhahabu. Kisha unahitaji kuongeza kioevu, nyanya, uyoga, mchele, sage, chumvi na pilipili kidogo. Wote unahitaji kuleta kwa chemsha.
8. Chagua yaliyomo kwenye sufuria ya kukata kwenye sahani inayofaa ya kuoka na kuweka katika tanuri na joto la digrii 180.
9. Tanuri inahitaji dakika arobaini (mpaka mchele utakayokwisha).
10. Wakati utumikia mchele na uyoga, jishusha jibini.

Bon hamu!