Nyanya za kijani chini ya mapishi ya kupikia nylon

Pamoja na nyanya za kukomaa, nyanya nyingi katika mama wa nyumbani ni maarufu na nyanya za kijani. Wao, kama safi, na seti kamili ya vipengele muhimu na vitamini. Ya msingi zaidi ni lycotine antioxidant, ambayo husaidia kupunguza hatari ya magonjwa ya kinga na kongosho, inaboresha hali ya moyo. Inajulikana na quercetin - antibiotic. Kwa hiyo, leo tutaandaa nyanya za kijani chini ya cap cap - moja ya sahani muhimu sana na rahisi.

Recipe kwa nyanya za kijani na vitunguu

Hebu tuanze na kichocheo hiki. Inalenga kwa huduma kumi.

Viungo : kilo mbili za nyanya za kijani, karafuu kadhaa za vitunguu, karoti nusu, kama pilipili ya pilipili, gramu tatu za coriander na cilantro, kikundi cha parsley, sprig moja ya celery, gramu 100 za chumvi.

Tutamwaga nyanya za kijani chini ya kofia ya cap katika jarida la lita tatu. Tunachukua nyanya za ukubwa wa kati ili kufikia uwezo mkubwa, mgodi na kukatwa katikati. Lakini hatuwezi kufanya hivyo hata mwisho, lakini kama huster huonyesha. Tunafanya kujaza. Kuna chaguo mbili: kwa kwanza hupita kupitia grinder ya nyama, pilipili, karoti, vitunguu na wiki, pili kukata yote kwa kisu, kwenye vipande - vitunguu, juu ya vipande - karoti, ponda pilipili kali na wiki. Sisi kujaza nyanya na mchanganyiko huu na kwa makini kuiweka kwenye jar, kujaza kwa chumvi na kuijaza na maji ya kawaida ya baridi. Tunalifunga kwa nylon ya cap na kutuma kwa hifadhi mahali pa baridi. Nyanya za kijani chini ya cap cap ni tayari, baada ya wiki tatu unaweza kuchukua sampuli.

Saladi kutoka nyanya za kijani

Kichocheo hiki haifai kabisa mada ya kifungu hiki, lakini hatuwezi kusaidia kushirikiana saladi hii na wewe, duka halisi la vitamini. Hasa kwa kuwa yeye ni mjinga kabisa. Na kama unataka sahani pia inaweza kushoto katika mabenki. Kwa ujumla, endelea. Sisi kukata nyanya kwa nusu, kisha - vipande moja sentimita. Tunaweka kijiko cha sukari kwenye lita moja ya maji, karafuu mbili za vitunguu, hupita kupitia chesnock, siki - 200 mg, wiki na pilipili kali - kipande kimoja. Weka nyanya katika sahani, chaga marinade na uchanganya vizuri. Tukuiweka kwenye chupa, tifunge na nylon ya cap na kuiweka kwenye friji. Baada ya siku tatu, nyanya za kijani, mkali, kitamu sana na afya, unaweza kula. Inashauriwa msimu na mafuta ya vitunguu na mboga kabla ya kutumikia.

Saladi ya mboga ya nyanya za kijani

Kwa saladi hii, huna haja ya kuchukua nyanya za kijani, unaweza kuwa na rangi ya njano au ya rangi ya pink, lakini lazima iwe imara. Tunahitaji kilo moja ya nyanya na kwa mchanganyiko wa vitunguu saba vya vitunguu, pilipili moja ya pili ya moto , parsley, vijiko viwili vya mafuta ya mboga, kiasi cha 9% ya siki na mchanga wa sukari, kijiko cha chumvi moja. Katika bakuli, changanya sukari, chumvi, siki, mafuta ya mboga, pilipili, vyema kung'olewa na vitunguu, hupitia kamba. Yote hii inakabiliwa hadi sukari na chumvi zifute kabisa. Sisi kukata nyanya zetu na lobules, sisi kutuma kwa chombo na kifuniko na kujaza kwa mchanganyiko kusababisha. Tunachanganya tena, karibu karibu na kifuniko na kuiweka kwenye friji kwa siku. Hapa haraka tulifanya nyanya za kijani, mkali, na pilipili na vitunguu. Unaweza kutumika yoyote ya kupamba kama saladi. Pia, kuna fursa ya kuhamia kwenye makopo na kufunga vijiti, kwa muda mrefu wa kuhifadhi.

Nyanya za haraka za chumvi

Nyanya kupikwa kulingana na mapishi hii itakuwa vitafunio bora hata kwenye meza ya sherehe, bila kutaja sikukuu za kawaida. Tunahitaji vitunguu sita: nyanya - kilo moja na nusu, maji - lundi moja na nusu, mchanga wa sukari - vijiko viwili, chumvi - vijiko vitatu, siki 9 - vijiko viwili, jani moja la bayani, pilipili ya harufu nzuri - mbaazi kadhaa, vitunguu Safi. Sasa tunaandaa nyanya za kijani, kwa haraka. Tunaosha nyanya, kavu, fanya kupunguzwa kwa njia ya juu kutoka juu. Kisha sisi huandaa marinade: chemsha nusu ya lita moja ya maji na chumvi na sukari, ongeza pilipili, siki, jani la bay, kuleta kwa kuchemsha, onyesha kutoka kwenye joto - basi iwe baridi kidogo. Fanya kabisa vitunguu na bizari. Weka nyanya zote katika bakuli au bakuli, juu - vitunguu na kinu. Jaza na marinade isiyo ya moto sana. Sisi kuweka kwa siku mbili katika jokofu kwa pickling.

Tunaweka nyanya za kijani kulingana na mapishi ya Kijojiajia

Kama tunavyojua, nyanya haiwezi tu marinated, lakini pia hupitishwa. Njia hii huharibu sumu ya glycoside solanine iliyomo ndani yao. Fikiria kichocheo kingine, kama nyanya za kijani za chumvi chini ya cap cap. Chaguo hili lililokuja kutoka Georgia.

Viungo muhimu : kilo ya nyanya, gramu 200 za majani ya celery, gramu 50 za vitunguu, karoti moja na poda moja ya pilipili nyekundu.

Kwa brine tutahitaji : lita moja ya maji, kijiko cha soda, gramu 60 za kinu iliyokatwa na mbegu, majani matatu ya laurel, mbaazi nane ya pilipili tamu.

Sisi kuchagua nyanya imara ndogo, kukata kila mmoja katikati na kujaza kwa stuffing, ambayo sisi kukata wiki kubwa, kipande vitunguu thinly, kama pilaf, shati karoti, na kukata pilipili moto na pete. Yote hii imechanganywa.

Hatua inayofuata ni brine. Tunachosha maji, tunaweka harufu ya pilipili yenye harufu nzuri, vidudu vya jiwe la kavu, jani la bay na chumvi. Chemsha kwa muda wa dakika tano, kisha baridi kabisa na uondoe jani la bay. Tunamaliza nyanya za kijani zasalivat kwa njia ya baridi. Uweke katika sufuria kwa uwazi, huku ukigeuka kinu, kilichotolewa kwenye brine. Jaza brine hii, kutoka juu tunayofunika na mug ya mbao au sahani, kisha - ukandamizaji. Funika kwa kifuniko na kuweka mahali pazuri. Baada ya siku chache, tunaweka nyanya zilizokamilika ndani ya makopo, bila kusahau kinu, tunawafunga kwa vifuniko vya nylon - na katika friji. Bon hamu!