Kichocheo cha mapaja ya kuku: vidokezo vya kupikia

Mapishi ya mapaja ya kuku ni moja ya rahisi. Milo kutoka kwenye viungo hivi hutumiwa karibu na migahawa yote duniani na yanajulikana sana kati ya mama wa kawaida. Mara nyingi mapaja ya kuku hupikwa , kichocheo ambacho kinahusisha matumizi ya uyoga au vipengele vingine. Hata hivyo, ni bora kuifanya kwa fomu yao ya awali, kwa kutumia sahani na mavazi mbalimbali. Kwa hivyo sahani itawageuka juicier na itakuwa na muonekano mzuri. Katika kesi hii, ni mchuzi wa soya ambao una usawa zaidi na kuku na hutoa piquancy na rangi.

Viungo

Kwa ajili ya maandalizi inahitajika:

- mapaja ya kuku - pcs 6;

- mchuzi wa Soya - 200 ml;

- asali - 2 tbsp. L;

- chumvi;

- Tawi la rosemary;

- Pilipili nyeusi.

Kazi ya maandalizi

Kwanza, unahitaji kusindika nyama vizuri. Kichocheo chochote cha mapaja ya kuku kinahitaji kuwatunza kwenye moto wazi. Hii imefanywa ili kuokoa ndege kutoka kwenye mabaki ya manyoya na chini. Baada ya hapo, nyama hiyo imeosha kabisa na kavu na taulo za karatasi. Ikiwa hutumii, basi mchakato huu utachukua muda mrefu sana, ingawa hauhitaji gharama za ziada.

Kisha, unahitaji kuzalisha marinade vizuri. Kawaida kichocheo cha mapaja ya kuku kinahusisha matumizi ya vidonge mbalimbali, lakini katika kesi hii hutumiwa chumvi pekee, ambayo hutiwa nyama, na pilipili aliongeza baada ya nusu saa. Hii ndio jinsi ndege atakavyotaka, na mchanganyiko huo utakuwa wa kutosha.

Kupika

Katika hatua hii, lazima kwanza uandae kivuli. Ili kufanya hivyo, tumia mchuzi wa soya, ambayo huongeza asali na rosemary. Kisha mchanganyiko uliopatikana hutiwa ndani ya chupa na kueneza nyama ndani yake. Kwa fomu hii inapaswa kuwa tayari kwa kifuniko kilichofungwa juu ya moto mdogo. Wakati huo huo, inaweza kuongezeka kwa mara kwa mara, ili ndege ina rangi nyekundu katika rangi ya giza. Kichocheo hiki cha mapaja ya kuku kinaonyesha kwamba sahani itatayarishwa kwa saa moja, lakini wakati huu ni masharti.

Chakula

Kwa meza hii sahani inaweza kutumika kwa njia kadhaa. Ya kwanza ya haya ni iliyoundwa kuunganisha ndege na sahani ya upande wa mchele wa kuchemsha au viazi vya mboga zilizopikwa. Katika kesi hiyo, mchuzi uliobaki katika kamba inaweza kutumika kama mchuzi. Pia mapaja ya kuku ya kukaanga , kichocheo ambacho kinaonyesha njia sawa ya maandalizi, inaweza kutumika kama sahani tofauti. Ili kufanya hivyo, hutolewa nje ya chupa na kunyunyizwa na mboga iliyochapwa. Kwa fomu hii, huwekwa kwenye sahani kubwa na kuhudumiwa meza.

Mchuzi

Kichocheo hiki cha mapaja ya kuku kukuwezesha kuchanganya kwa mafanikio na mchuzi maalum. Ili kuifanya, tumia mayonnaise ya kawaida, ambayo huongeza curry na kiasi kidogo cha juisi ya mananasi.

Hata hivyo, wapishi wengine wanapendelea kutumia msimu tofauti. Inafanywa kutokana na tango iliyohifadhiwa ya chumvi. Ni mchanganyiko na sehemu sawa za mayonnaise na ketchup. Ili kuongeza piquancy maalum, unaweza kuongeza kidogo pilipili pilipili. Hata hivyo, matumizi ya gravy na sahani na sahani hii ni chaguo.