Mwani - chakula, kuondoa dawa

Mwani (Laminaria) huitwa kahawia mwani kwamba kukua juu ya seabed. Kwa miaka mingi, ni kuliwa kama sahani tofauti au pamoja na chakula. Thamani ya bidhaa hii kwa kuweka kiasi kubwa ya vitu ur kazi, ni muhimu sana na hata muhimu kwa ajili ya mwili wa binadamu. Hivyo, kelp ina karibu wote muhimu micro-na macroelements (I, K, Mg, Ca, Na, Si, S et al.), Alginates, amino asidi, vitamini (A, D, C, B1-B3, B12, PP), polyunsaturated fatty kali na baadhi ya vipengele vingine. Tunaweza kusema, mwani lina kabisa ya madini na vitu dawa, ambayo hata utapata hulinganisha kwa madawa ya kulevya.

Wengi uponyaji mali ya kelp kuelezwa kwa maudhui yake ya asidi alginic, ambayo inaweza ikilinganishwa na pectin, ambayo ni sehemu ya mboga, matunda na berries. Mara moja katika utumbo, alginates kunyonya kiasi kikubwa cha maji, pamoja na vitu wote madhara zilizomo ndani yake. Kutokana na uvimbe wa bidhaa ni kiasi kikubwa kuongezeka kwa ukubwa, ambayo inaongoza kwa kuwasha na kuongeza matumbo motility receptor. Kwa maneno mengine, mwani ina athari laxative, bila kuvunja, na normaliziruya utendaji wa njia nzima ya utumbo.

Katika kelp ina kiasi kikubwa cha Yoda: gramu 100 ya kavu bidhaa maudhui ya safu ya sehemu kutoka milligrams 150 hadi 800! Zaidi ya hayo, takriban 10% madini katika kahawia mwani kuhusishwa na protini, na kuiruhusu bora assimilated na mwili. Pia kupanda baharini ina baadhi vitu homoni iodini, tezi inahitajika kwa ajili ya kazi ya kawaida.

Iodini pia ni muhimu sana katika matibabu ya atherosclerosis, kama kuzuia damu nyingi clotting na normalizes baadhi michakato ya metabolic. Kupambana plaque- pia kusaidia polyunsaturated fatty kali na betasitosterin - sehemu fulani zilizomo katika kelp. Kulingana na uchunguzi wa mwani hupunguza kiwango cha kuganda kwa damu katika damu kwa wastani wa 12%.

Kutokana na kiwango cha juu ya vipengele muhimu, kelp kuchangia kueneza haraka, na kupunguza hamu ya chakula. Kutokana na tabia hiyo, hutumika kama bidhaa hafifu. Kwa mfano, inashauriwa kupanga kila wiki kufunga siku: chakula tu kwa siku - mwani. Chakula mwani pia ni muhimu sana na ufanisi. Ni matumizi ya kila siku ya kahawia mwani, na vyakula vya baharini yoyote (isipokuwa uduvi). molekuli jumla ya chakula kila siku lazima si zaidi ya gramu 600. Wakati wa chakula unapaswa kunywa maji mengi wazi.

Maelekezo kutoka kelp

spicy mwani

Kavu mwani (ikiwezekana kabla ya kukata) loweka kwenye maji safi kwa saa mbili, kisha safisha kwa makini na kaanga yao katika mafuta ya mboga yoyote. Kuongeza yao sosi ya soya, pilipili nyekundu, vitunguu aliwaangamiza mikarafuu, vingine humle suneli, na kisha kwa pamoja kwa robo nyingine ya saa moja. Kisha ongeza kelp Fried kuku kuchemsha, kabla ya tearing ni pamoja nyuzi.

Pickle

Supu tayari kulingana na mapishi ya jadi. tofauti tu kutoka lahaja classical - ni marinated mwani, ambayo ni muhimu kwa lightly kaanga. Kwa hiyo, kwa supu, kupunguza viazi kung'olewa, wakati yeye atakuwa kushiriki katika kuandaa kitoweo kujaza. Ili kufanya hivyo, kaanga vitunguu na karoti. Kuongeza supu tayari dressings, pickles na spassirovannye mwani, kuchemsha kwa pamoja dakika kadhaa.

Pia inawezekana kuongeza unga kavu ya Laminaria katika vyakula mbalimbali, kwa mfano katika unga mkate, salads, supu, nk