Nini uyoga wako katika tabia na sifa

Na mwanzo wa kipindi cha vuli, kila mmoja wetu bila akili na ladha delicacy ajabu, ambayo alitoa asili sana - uyoga. Hata hivyo, kabla ya kununua au kukusanya mazao ya misitu, ni muhimu kujifunza aina yake, ili kama si kwa kusababisha madhara makubwa ya afya zao.

Je, ni tofauti aina ya uyoga? za Forest ni kugawanywa katika makundi manne. Ya kwanza ni chakula uyoga. Kundi hili ni pamoja na aina hiyo ya kupika ambao hauhitaji upanzi yoyote ya bidhaa msitu (steeping au kuchemsha). Ni tu required kusafisha na scalding kwa maji ya moto.

Kwa upande wake, aina hii ya kugawanywa zaidi katika makundi manne. kazi ya kila mmoja wao hutegemea sifa ladha, pamoja na thamani ya lishe ya mapenzi misitu. Ni aina gani ya uyoga wa kula? Mwakilishi picha ya jamii ya kwanza, unaweza kuona chini.

Kikundi hiki ni pamoja zafarani na nyeupe Kuvu (pichani), pamoja na maziwa halisi uyoga. Katika jamii pili ni Aspen na boletus. Pamoja hapa kama volnushki na uyoga.

Aina ya tatu ni pamoja na MOREL na vuli uyoga, Mokhovikov na mbweha. Pamoja na katika hilo na mwamba. jamii ya nne ni pamoja na tinder na Govorushko, chaza na meadow uyoga, pamoja na blewits na kinyesi.

Hata hivyo kuna baadhi ya uyoga? Kuna kundi la pili la wawakilishi wa ufalme wa misitu. Inajumuisha vitu masharti-chakula. Kama kanuni, ladha ubora wa uyoga hizi bidhaa mbalimbali za uchungu. Sasa katika muundo wao na sumu. Neutralization na kuondolewa kwa bidhaa za misitu humo uchungu zinazozalishwa wakati kuchemsha au wa muda mrefu kuhifadhi katika fomu kavu.

Kundi la pili ni pamoja na mlechniki na morels. Pamoja na katika hilo na uyoga vile, ambayo yanahitaji muda mrefu kabla ya kupikia kulowekwa katika maji na kuongeza ya chumvi. Wao ni kisha kuchemshwa ili kuondoa uchungu. Maji, ambayo ni kabla ya usindikaji, lazima mchanga.

Nini uyoga bado? Wao ni wawakilishi wa ufalme misitu, pamoja na katika kundi tatu. Wao ni inedible. Wao huwa bila sumu, lakini kula uyoga hizi haziwezi kuwa kutokana na ladha yao mbaya au harufu, ambayo ni vigumu sana kuondoa, hata baada ya kupikia. Forest bidhaa inaweza kuwa tu na mgumu sana. Mwakilishi wa kundi hili ni kuvu bile.

Nini uyoga bado? Wao ni wawakilishi wa kundi la nne. Inajumuisha uyoga sumu. Za kuota zawadi hizi msitu vyenye sumu. Hii sehemu ya sumu inayosababisha sumu binadamu. uyoga gani katika kundi hili? Kulingana na cha kemikali katika venoms na athari kwa mwili, ni kugawanywa katika makundi kama:

- zenye hemolytic sumu (mstari);
- kutoa kuchochea athari ya eneo, ambayo inajidhihirisha katika mapafu matatizo INTESTINAL (katika baadhi ya aina ryadovok);
- kusababisha malezi ya damu asili maalum ya kinga ambayo kumaliza kabisa erithrositi (svinushki);
- zenye vitu kama vile asidi ibotenic, alkaloid, muscarine, mikoatropin au mousse-cymene, ambayo kuathiri vibaya vituo ujasiri;
- kama sehemu ambapo kuna sumu yaani mumunyifu tu katika pombe (KOPRIN);
- zenye sumu kuwa plazmotoksicheskim hutamkwa athari (rangi phalloides).

Kuaminika na rahisi njia ya kuamua kama uyoga hakuna sumu. Ni bora si kuchukua mashaka mfano, kuiacha ambapo found.