Njia nyingi za kupika samaki: makrill juu ya Grill, katika tanuri, katika sufuria kukaranga

Kwenda asili au madhumuni ya kuwa na picnic katika ukumbi wa nyumba yake, unapaswa kwanza kufikiria menu. Kwa chakula aliwahi katika hewa, pamoja na mahitaji ya kiwango (matumizi, ladha, kubuni uzuri), aliongeza lakini wepesi wa maandalizi na urahisi wa chakula. Moja ya sahani wale ni rahisi kuandaa na haraka anakula makrill juu ya Grill. Kupika samaki gridi kwa njia kadhaa, kulingana na hali na mapendekezo ya mpishi. Katika kesi zote, kupata kitamu, hearty na rahisi.

Makrill juu ya Grill, marinated na mimea

Kabla kuandaa samaki, ni lazima marinate. Inachukua muda kidogo, lakini ni bora kwenda kwa picnic na makrill tayari tayari. sahani ni iliyoundwa na watu 4 kwenye nambari tofauti ya watu idadi ya viungo inaweza kuongeza au kupunguza oproportionerligt.

2 kati makrill kuchukua chumvi kidogo na pilipili, 2 sprigs ya thyme na Rosemary, 2 lemon, kidogo mafuta. Kwanza, lazima kabisa safisha na tumbo samaki (vichwa inaweza kushoto - hivyo sahani kumaliza kuangalia bora juu ya meza), na kisha kuongeza chumvi na pilipili na lightly brashi na mafuta. Bora safi makrill, lakini pia unaweza bake waliohifadhiwa baada thawing.

Cook makrill katika asili ni rahisi sana, lakini kwa kufanya hivyo kama Juicy na kitamu, ni muhimu kufanya baadhi kudanganywa. Kwanza, kufanya kupunguzwa kwa pande zote mbili za mzoga (wao wanapaswa kupata 4-5 kila upande) pamoja urefu mzima wa samaki. Pili, kutokana na itapunguza moja ya maji ya limao na kusugua yao samaki ndani na nje, na wa pili kata vipande na kuwekwa katika tumbo la samaki na sprigs ya kijani, na baadhi - kwa idadi ya notches upande mmoja - kushoto.

Marinated makrill literally nusu saa, hivyo unaweza mara baada kupika kwenda asili. Kama picnic imepangwa nyumbani, unapaswa kuanza mara moja kwa moto moto na kuweka meza.

Maandalizi makrill juu ya Grill dakika 5 tu kila upande. Baada ya ndege kichwa chini, ni lazima kuingizwa katika notches upande kumaliza ya kubaki vipande lemon. Serve samaki wanapaswa kuwa mara baada ya kuondolewa kutoka kimiani. Makrill juu ya Grill vizuri na divai nyeupe, bia, na kama sahani upande fit viazi Motoni na mboga yoyote.

Makrill katika sufuria kukaranga

Kwa wale ambao hawajui jinsi ya kupika makrill, lakini anataka tafadhali wapendwa hii sahani kitamu ya samaki, kifafa mapishi yafuatayo. On kubwa mzoga makrill kuchukua michache ya nyanya kubwa, karafuu chache ya vitunguu, chumvi, mafuta, wachache Capers, pilipili kidogo.

Tayari (kuoshwa na obsushennuyu) chumvi samaki na kukaanga katika siagi. Kisha makrill kuondolewa, na badala yake kaanga laini kung'olewa vitunguu. Na nyanya ngozi kuondolewa na kupita yao kwa njia ya grinder nyama, kuongeza vitunguu. Misa kuongeza baadhi ya chumvi, nyunyiza na oregano, kuongeza pilipili na kurudi samaki. Baada ya dakika 10 katika pan alimtuma capers na makrill inverted. Baada ya dakika 10, zima moto. Makrill aliwahi mara moja, kuweka nje juu ya sahani na mchuzi umwagiliaji.

samaki Motoni

Kilo ya minofu makrill inaweza kupikwa chakula cha jioni kubwa katika mfumo wa casseroles samaki. Kwa hiyo lazima kuchukua viazi, vitunguu, kijiko cha unga au wanga, chumvi, cumin, pilipili, mafuta kidogo. Makrill na vitunguu na viazi katakata (au pondwa blender) na kisha kusaga chumvi, pilipili, cumin aliongeza, unga ya kushtushwa vizuri na kuenea katika sura (ni lazima hapo awali mafuta mengi). Oka kwa muda wa saa moja katika tanuri kiasi moto. Kutumikia pamoja na viazi na mboga.