Jinsi ya kachumbari makrill nyumbani

Marinate makrill si kama vigumu kama inaonekana katika mtazamo wa kwanza. Baada ya yote, ni muhimu tu kwa kununua safi mafuta ya samaki na baadhi viungo yenye harufu nzuri. Ni vyema ijulikane hasa kwamba sahani homemade ni kiasi tastier na afya kuliko Shoplifter analog, ambapo mara nyingi sana kutumia kidogo nyara bidhaa.

Jinsi ya kachumbari makrill nyumbani

Necessary viungo:

• vitunguu aina tamu (zambarau) - 2 majukumu;.
• Fresh makrill mafuta (inaweza kuwa safi-waliohifadhiwa) - vipande 2-3. (Kulingana na idadi ya wanafamilia);
• chumvi yenye madini joto dogo - 2 tbsp. l.,
• % Siki 6 th - 2 tbsp. l.,
• mafuta - 30-35 ml;
• sukari mchanga - kidogo;
• viungo, iliyoundwa mahsusi kwa ajili ya samaki - katika nia na ladha,
• takaswa maji ya kunywa - ½ L;.
• lavrushki karatasi - vipande 3-4.

usindikaji wa bidhaa samaki

Kabla marinating makrill, ni lazima kununuliwa safi au waliohifadhiwa fomu. Baada ya hapo, samaki zinahitaji kidogo thawed (kama ni lazima), na kisha kabisa kusafisha ya viungo vya ndani ya yote, mapezi, mkia na kichwa. Zaidi ya hayo kutibiwa na kuoshwa kwa makini bidhaa kuwa kupasua-steak vipande si nzito kuliko cm 2.5 na kuziweka katika kina enamelled crockery.

Mchakato wa maandalizi ya marinade

Pickle makrill ilipendekeza kwa kutumia maji ya kunywa kawaida katika kiwango cha 0.5 l na 2 miiko kubwa ya chumvi iodized. bidhaa zote mbili lazima kushikamana katika bakuli na koroga vizuri ili viungo wingi ni kabisa ukayeyuka. Kama taka, katika kaanga Unaweza kuongeza viungo vingine, lengo kwa samaki.

mchakato wa marinating

Tayari maji chumvi inahitajika kumwaga katika enamel bakuli, ambapo vipande vya makrill walikuwa awali zilizowekwa. Baada ya hapo, samaki lazima vizuri mchanganyiko mikono, na kuongeza yake 3-4 jani Laurel. Pia juu ya bidhaa ni ilipendekeza kuweka sahani ambayo kuweka uzito wowote. Katika nafasi hii ya samaki ni ya pickled ndani ya siku moja au mbili na siku ya nusu (si chini).

Mchakato wa maandalizi ya samaki kuongeza mafuta

Haraka pickled makrill, zaidi kitamu na flavorful, ikiwa ni zaidi ya kufanya dressing maalum. Hii inahitaji kuchukua tamu zambarau vitunguu, peel yao kutoka ngozi ya juu, kisha kukatwa katika pete nene, na kuweka katika chombo kauri. Kisha, changanya mafuta na siki, na kuongeza kwao kidogo cha sukari, chumvi yenye madini joto, na viungo vingine yoyote. Baada ya hayo, tayari pickled samaki (bila maji) lazima kuvaa vitunguu, na kummiminia juu ya kikamilifu mafuta dressing. Kuchanganya upole ladha bidhaa kwa kijiko, inaweza kwa usalama kulishwa kwa chakula cha jioni.

sahihi Serve

Makrill Pickled picha, ambayo ni iliyotolewa hapo juu, aliwahi kwa chakula cha jioni chilled na viazi mviringo kuchemshwa au Motoni. Pia, kwa vile appetizer flavorful ni muhimu kuwasilisha scones safi, safi mimea (bizari, parsley) na mishale leeks.