Shortcrust pastry: mapishi classic na picha

Wakati mwingine unataka kula baadhi pastries. Na mafanikio zaidi ni, zaidi kwa maana ya kuridhika. Kila mmoja wetu ana delicacy favorite, ambayo inatokana na shortcrust keki. mapishi classic kwa mhudumu yake mjuzi inaweza inayosaidia viungo yako favorite, ambayo itakuwa kujenga kipekee Kito upishi.

shortcrust pastry

Hii nusu ya kumaliza, ambayo hutumiwa katika maandalizi ya bidhaa farinaceous katika kiwango viwanda, na katika nyumba. Zinageuka kwa kuchanganya viungo mbalimbali na ni msingi wa maelekezo mengi, ili kutoka humo hutegemea kwa kiasi kikubwa juu ya jinsi ladha sahani itakuwa tayari. Hivyo ni muhimu kujua jinsi unga ni maandalizi kwa ajili ya lengo gani na jinsi ya kanda hiyo.

unga unaweza kuwa tayari kwa mbinu mbili tofauti:

• chachu;
• bila chachu.

Katika utengenezaji wa mbinu ya kwanza ni kutumika kama chachu disintegrant. Kuna njia hizi: oparny (chachu ya kwanza ni kneaded, na kisha unga yenyewe) na bezoparnym (unga hutumiwa mara baada kuchanganya).

Puff pastry imegawanywa katika biskuti, shortbread na hafifu. Kila mmoja wao ni maandalizi kwa ajili ya teknolojia yake na sifa tofauti ladha.

Shortbread unga classic mapishi ni msingi kuzingatia uwiano wa 3: 2: 1 (Unga / mafuta / sukari), anaendelea biskuti kuoka na keki, ni pia hupatikana katika baadhi ya mapishi pastries na keki.

Classic shortbread unga

Kitamu sana na zabuni shortbread unga zamu nje ya haki. mapishi classic inahitaji chaguzi chache:

• unga, siagi, sukari, maji, yai pingu,
• unga, siagi, sukari, maji,
• unga, siagi, sukari, mayai, kuoka soda, vanilla,
• unga, siagi, sour cream, sukari, kuoka soda, hamira.

Tayarisha unga haraka na kwa urahisi, ni zamu nje zabuni sana na crumbly.

Shortbread unga, classic mapishi ambayo lazima ni pamoja na mafuta, kneaded kwa njia kadhaa. Ni unategemea nini msimamo ni mafuta. Frozen rubs juu ya grater, mafuta imara ya friji ni kukatwa kwa kisu katika cubes, kulainishwa ni kuweka katika unga na changanya na mixer, rastoplonnoe hutiwa na mchanganyiko vizuri. Kama unahitaji kupata konda shortcrust pastry, siagi ni kubadilishwa kwa mboga.

Cookie unga

Freshly kupikwa homemade shortbread ina ladha ya kipekee na maridadi harufu. Hii ni kesi wakati rahisi zaidi ni bora. vidakuzi kama lengo kwa ajili ya chakula cha mchana Jumapili, labda, itakuwa tena kuandaa kuliko kuonyesha mbali juu ya meza dining.

classic mapishi ya unga kwa cookies havina frills, lazima viungo. kuki hii ni nzuri kwa sababu aliwahi joto, wakati mwingine hata moto, kama wanasema, kusambaza moto. Hiyo ni uzuri wa ni lina. kivutio maalum ya cookies hiyo na kuwapa umbo: kinaweza kukatwa wanyama wadogo, maua na nyota.

Hivyo, kuchukua bidhaa muhimu:

• 200 g siagi,
• 100 g ya sukari;
• 2 mayai,
• 2 vikombe unga;
• 0.5 h. L. soda.

Zaymomsya kupikia:

1. Laini siagi, kuendesha gari mayai, pour sukari juu ya unga na soda kuoka.
2. Kanda unga, hivyo kuwa ni plastiki na si kukwama kwa mikono yake.
3. Preheat tanuri, na kwa wakati huu Burke unga: roll ndani ya mpira na kisha kugawanya kwa nne, tena kwa nne, kupata mipira 16.
4. Flatten kila mpira, kupata tortilla ndogo, ambayo ni kuhakikisha ufa wakati kuoka, ambayo nitakupa baadhi ya kivuli ya ladha.
5. Kuandaa mpaka rangi yake hubadilika.

Kama taka, kabla ya kuoka katika wingi wanaweza kuongeza zabibu, unga wa kakao, karanga.

unga kwa pai

mapishi classic kwa pai unga inaruhusu vizuri na kuhifadhi unyevu, ambayo ni iliyotolewa na matunda wakati wa kuoka. Katika hali hii, keki bado crispy nje, na hivyo si matone katika stuffing ni muhimu kuweka wanga kidogo.

Kiwango cha chini toleo la mtihani huu ni kama ifuatavyo. Kama kuchukua viungo:

• 235 g unga,
• 115 g siagi,
• 115 ml ya maji.

maandalizi:

1. Bidhaa zote na vifaa kuweka kwa dakika kumi katika jokofu.
2. Tutakuwa kukata siagi kisu katika cubes ndogo na kisha kuwakata na unga.
3. faini chembe butyric kuongeza barafu maji na kukusanya unga katika donge.
4. Kumalizika kwa mpango wa filamu, kutuma unga kwenye friji kwa nusu saa.
5. Kuweka juu ya meza, roll nje, kuongeza toppings na kutuma katika tanuri.

Kama kila kitu hufanyika kwa mujibu wa teknolojia hii, unga kitakuwa crispy na wala kuunda Bubbles wakati kuoka.

Keki inaweza iliyoundwa wazi na kufungwa, kwenye karatasi kuoka na umbo. Kama kujaza kwa ajili ya pai hii inaweza kuchukua jordgubbar, cherries, berries, apples. Stuffing unaweza tu kunyunyizia na sukari na matunda au matunda, unaweza kumwaga gelatin, kufutwa katika mgando. delicacy vile kufahamu kila kitu.

dessert kamili

Fomu nzuri dhahabu kahawia wakati wa kuoka classical shortbread unga. Recipe na picha ya bidhaa kumaliza - mfano wazi.

Yaliyotolewa na awali kugonga mapishi ni vizuri sana yanafaa kwa ajili ya keki ya na matunda damu. Kitu pekee ambayo inaweza kuongezwa kwa viungo - ni sukari. Mbali na hilo pipi, bado aina mazuri manukato ukoko, ambayo hutoa bidhaa kumaliza kuonekana nzuri.

keki hii itakuwa dessert ajabu, ni vizuri sana pamoja na maziwa, juisi, compote. Yeye accolades karibu atakutuza kwa juhudi wako katika kufanya keki.

za tofauti na unga

Katika miaka ya karibuni, bidhaa za chuma kutoka short keki ni maarufu sana kwa sababu tayari tu, na wao ladha homemade.

Kufanya unga wa kulia ni crumbly texture na ladha tamu. Kutoka unaweza kupika imefungwa na wazi pies, pastries, keki, croissants, tarts. Wao kupamba meza likizo, na yanafaa kwa ajili ya kawaida chai mchana.

Ajabu shortbread unga, classic mapishi ni zikisaidiwa na mtindi, kwenda bagels na jam. Kefir inafanya unga ni elastic sana, ambayo utapata zungusha bagel kujazwa na stuffing kunukia.

Shortbread unga, classic mapishi ambayo utapata kulibingirisha thinly sana, itakuwa msingi bora kwa ajili ya cheesecake na jibini Cottage. pastries ni uzoefu wa watoto, kwa sababu ni nyeti sana creamy ladha.