Nyama stroganoff katika multivarka - umri sahani kwa njia mpya

Nyama Stroganoff - sahani kwamba ni duniani kote iliyotolewa Kirusi Hesabu Alexander Stroganov. umaarufu wake ina faida kutokana na emigres Kirusi aliyeondoka Urusi katika nusu ya kwanza ya karne ya ishirini na makazi katika maeneo yote ya dunia. Nyama stroganoff katika multivarka - tofauti ya kisasa ya sahani ya zamani. Pudding ni vipande vidogo vya nyama, ambazo stewed katika mchuzi. Katika hali nyingi, kama pamba kulishwa dharura mchele, pasta au viazi.

Katika karne iliyopita kama jadi sour cream mchuzi ilitumika. mababu zetu huko pia aliongeza vitunguu na uyoga. Hadi sasa, kuna idadi kubwa ya variants ya sahani hii.

Nyama stroganoff katika multivarka ni kiasi kuandaa kugawanya katika sehemu mbili. kwanza ni nyama, pili - Mchuzi. Kuandaa kila ya misingi hii haja mbinu kuwajibika na ubora wa biashara. Ukitumia nyama kwa sahani hii ni bora kwa kutoa upendeleo kiuno. nyama hivyo kukatwa katika vipande vidogo, wala kuwafanya sentimita zaidi ya mbili au tatu.

Ukitumia nyama laini na zabuni, batting ziada haina haja. Vinginevyo, tu kugeuka nje vipande vipande, milled mush. Lakini kama nyama ni ngumu, ni lazima kidogo kulichukua tena hivyo. siri kubwa ya sahani stroganoff katika multivarka ni breading. nyama katika unga kurejesha juisi. kuenea Tu ni lazima kuwa katika kikombe moto.

Usisahau mchuzi: sehemu hii ni muhimu pia. Kama mpango wa kutumia cream, kumbuka: inaweza overheat.

Stroganoff nyama multivarka, kupikwa na haradali - bora spicy sahani. Hii mapishi classic alianza kutumia muda mrefu kabla ya karne hii.

On pauni salala zinahitaji gramu 100 ya siagi, wawili vitunguu kati, kikombe cha supu, vijiko viwili ya sour cream, kijiko ya nyanya na kiasi hicho cha unga wa ngano, kijiko ya haradali moto, bay jani, pilipili, chumvi.

nyama lazima kung'olewa katika cubes. Kabla ya trimmed yake kutoka filamu na mishipa, chumvi na pilipili. Katika fomu hii, nyama lazima kusimama kwa saa kadhaa. Wakati huo, nyama kupata softness ya ziada.

nyama ni kuchoma katika bakuli Multivarki siagi. Kwa utaratibu huu haina kuchukua muda mrefu. Baada ya muda mfupi nyama itakuwa rangi ya dhahabu. Mara baada ya nyama ni lightly rangi yake hubadilika, inakwenda kitunguu huo, ambayo lazima kukatwa katika vipande vidogo. Kwa pamoja, kukaanga na kujazwa na mchuzi, nyama stroganoff ambayo kwa multivarka "Redmond" (au yoyote) kuzimwa wa nusu saa.

Kwa mchuzi, kufanya yafuatayo. kiasi kidogo cha siagi melted katika sufuria, kisha kuongeza unga, kila vizuri mchanganyiko, kuondoka hakuna uvimbe, na polepole mchuzi ni vishawishi. habari nzima ni kuletwa kwa jipu. Next kuongeza haradali, nyanya na viungo. kugusa mwisho itakuwa sour. mchuzi ni tayari, stroganoff katika multivarka faida kutokana na hayo zabuni zaidi.