Nyanya na zabibu. Mapishi kwa ajili ya baridi

akina mama wa nyumbani wengi kila mwaka la mtambo na mboga pickled mapishi moja ukoo. Tunataka kutoa kujaribu nyanya na zabibu. Zinageuka mpya iliyosafishwa ladha. Unaweza kufanya hii mapishi na siki zote mbili, au bila. Yote inategemea upendeleo wako na ladha.

Pickled nyanya kwa kuongeza zabibu

Kujaribu kufanya mapengo mpya dawa, na wewe utakuwa ni majuto. Kawaida kutoka zabibu mwaka kufanya juisi au compotes. Kwa nini kachumbari na nyanya? Si ladha tu, lakini pia nzuri.

Kuandaa nyanya marinated na zabibu, unapaswa kuchukua viungo:

1. Nyanya - 900
2. Zabibu - 900
3. bay jani - 3 vipande.
4. bizari miavuli - 4 majukumu kwa wote.
5. Mzunze - 2 kurasa.
6. Salt - '30
7. Sugar - ½ st.
8. Siki - 35 ml.
9. Black pilipili (mbaazi) - 5 majukumu kwa wote.

maandalizi

Zabibu suuza vizuri, baadhi ya matunda inaweza kuwa tofauti. Chini vyombo tatu ya lita kuweka horseradish na miavuli bizari. Kisha kuweka safu ya nyanya, zabibu mara. Benki kujaza kukazwa kwa shingo. Weka nyanya na tabaka mzabibu.

Kuchemshwa maji ya moto pour katika mitungi na matunda. Hebu kusimama kwa dakika 15. Kisha maji yanaweza mchanga ndani ya sufuria na kuweka kwenye moto. Kuongeza maji, sukari, chumvi, pilipili na Laurel. Wakati moto, mimina siki na kuzima joto.

Kaanga lazima kujazwa na nyanya na zabibu. Moto roll up na muffle joto na baridi. Marinated nyanya na zabibu ziko tayari. Kufaragua na viungo na kupata mapishi ambayo mshangao wapendwa wako.

Nyanya na mizabibu: Makopo

Mapishi Hii ni kinachojulikana, awali na ya kawaida. Kupatikana nyanya kitamu na Juicy na mizabibu. Makopo matunda wako tayari kwa haraka. Viungo ziko kwenye chupa ya lita tatu. Kwa ajili ya maandalizi yao unahitaji:

1. Zabibu - 2 mashada.
2. Nyanya - 1 kg 700 g
3. Vitunguu - 1 ndogo ya kichwa.
4. Currant na cherry majani - 6 majukumu kwa wote.
5. Carnation - 5 majukumu kwa wote.
6. Mzunze - 2 kurasa.
7. Black pilipili (mbaazi) - 6 majukumu kwa wote.
8. Dill miavuli - 3 vipande.
9. Bay jani - 2 majukumu kwa wote.
10. Chumvi na sukari - 1 tbsp. l.
11. Maji.

Kwanza kuandaa mitungi na vifuniko. Kabisa suuza majani na matunda na mboga. Zabibu kupika kama nguzo, na tofauti yake. Katika chombo safi kuweka horseradish, Laurel, pilipili, miavuli, majani na vitunguu.

Wakati kuweka viungo, kisha tightly Weka nyanya na zabibu. tabaka inawezekana au mchanganyiko. Je, wewe kama wengi.

Top pour chumvi na sukari katika vyombo na maji ya moto pour-tayari bidhaa. Waache kugombea dakika 15.

Wakati ulipofika, brine, pour katika enamel sufuria, na kusubiri hadi kiwango. Tayari kumwaga kaanga haja benki unaendelea na kurejea. Ninaweza kupata mapishi ya awali. Nyanya na zabibu na harufu ya kupendeza na ladha. Jaribu majaribio viungo - na utapata toleo jipya la mapishi.

Nyanya nyekundu na zabibu

Kila mtu anataka kupata si tu ladha, lakini pia nzuri katika uvunaji wa baridi. Baada ya yote, wakati mwingine unataka kuweka sahani ya awali juu ya meza ya likizo. Kuandaa nyanya na zabibu zinahitajika kwa ajili ya 1 sehemu Viungo:

1. Nyanya nyekundu - 400 g
2. Zabibu - 200 g
3. mbegu Dill - 8 gramu
4. Maji - lita 1.
5. Cherry jani - 2 majukumu kwa wote.
6. Currant majani - 2 majukumu kwa wote.
7. horseradish mzizi - 1.5 cm.
8. Vitunguu - 5 karafuu.
9. Chumvi na sukari - kwa ajili ya '25
10. Citric acid - 5 g

Zabibu (berries desirably kutengwa na sprigs), mboga, viungo na nyanya, osha.

Vitunguu na horseradish mizizi lazima kusafishwa. Pia suuza. Chini ya benki kuweka majani, vitunguu, mbegu, horseradish. Nafasi nyanya na tabaka la zabibu.

Mboga na matunda kumwaga maji ya moto, bima na subiri dakika 20. Baada ya muda kumalizika, maji lazima akamwaga ndani ya sufuria na kupika kutoka marinade. Kuongeza maji, chumvi na sukari. Koroga mara kwa mara, hebu brine majipu. Sasa kuweka katika maji, asidi citric na kuondoa kwenye moto.

Kumwaga kaanga tayari kwenye kingo na mboga na matunda damu. Moto roll juu na baridi flip. Hii ni mapishi kubwa. Nyanya na zabibu kuzalisha mkali, makali na ya kawaida ladha.

Makopo nyanya kwa apples na zabibu

Kwanza kuandaa vyakula. Nyanya kutoka kwa ngozi safi: kupunguza yao kwa ajili ya dakika 1 katika maji ya moto. Safisha mboga haraka na kwa urahisi.

Apples kukatwa katika vipande 4. Ondoa mikia kutoka msingi na mbegu. Zabibu kutoka mashada tofauti. kiasi cha viungo haijabainishwa, ili mboga, matunda na berries ni kuchukuliwa 1: 1. Hiyo ni kilo moja tu.

Pour katika lita mbili sufuria ya maji, kuweka katika chumvi na sukari hadi 30 g majipu marinade -. Kutenga na joto na kuongeza 50 ml ya siki. benki nasibu Weka nyanya, mapera, zabibu, na changanya yote na marinade moto. Ni lazima si baridi chini. Zikunja, kurejea na baridi. Nyanya na zabibu, apples na siki na tamu-sour ladha.

Makopo nyanya mizabibu bila siki na pilipili

Kutokana mwangaza viungo kupatikana mchanganyiko mzuri. Moja chupa ya lita tatu, kutayarisha vyakula:

1. nyekundu nyanya - 0.5 kg.
2. Nyanya njano - 0.5 kg.
3. Bell pilipili (njano, kijani na nyekundu) - kila rangi 1.
4. Zabibu (giza) - 1 kubwa rundo.
5. Vitunguu - 1 karafuu.
6. Cherry, currant na bay jani - 2 majukumu kwa wote. kila aina.
7. Dill miavuli - 3 vipande.
8. Black pilipili (tamu mbaazi) - 5 majukumu kwa wote.
9. Karatasi horseradish - 1 pc.
10. Chumvi na sukari - 1 tbsp. l.

Osha mboga na mimea na kuwaruhusu kavu pia. Pepper kumenya na kukata katika vipande 4, na kutengwa na mashada zabibu. Chini ya chombo, weka manukato na majani. Unaweza kuweka juu ya matabaka ya mboga na matunda.

Makopo nyanya na zabibu na siki

mchanganyiko huu unatoa ladha sour. Kwa hiyo, akina mama wa nyumbani wengi kuvunwa katika mapishi baridi kwa vitafunio juu ya meza ya likizo. Kwa ajili ya maandalizi unahitaji:

• Nyanya wastani - 1.5 kg.
• Zabibu - 1 rundo.
• Siki - 120 ml.
• Vitunguu - 4 karafuu.
• Black pilipili (mbaazi) - 5 majukumu kwa wote.
• horseradish mizizi - 1 cm.
• majani ya horseradish - 2 majukumu kwa wote.
• Sukari na chumvi - 1.5 v. l.
• Maji - ni kiasi gani kwenda katika benki.

Unaweza kuongeza bizari, bay jani na viungo vingine kwamba wewe kama. Baada ya yote, wao kuamua ladha ya yako salama. Unaweza kuongeza currant na cherry majani ukitaka. Bidhaa katika mapishi ni mahesabu juu ya chupa ya lita tatu. Hata hivyo, kila kitu inategemea ukubwa wa matunda. Mboga na matunda, osha na taka.

safu ya kwanza ya benki kuweka viungo muhimu, ambayo inaweza kufaragua na kuongeza kitu yao wenyewe. Kisha kuweka katika mboga random ili na matunda damu. Mwaga maji moto, hebu simama kwa dakika 10. Pour maji katika chombo na kuitia katika moto kwa kuchemsha. Kuongeza kuwa sukari, chumvi na viungo vingine peke yako.

Wakati marinade huchemshwa, kumuaga kwa nyanya zabibu na roll up. Matunda kutoa mboga kachumbari na maelezo ya matunda, ambayo ni hivyo kukosa katika majira ya baridi. Kufurahia sahani hii ya awali. Nyanya na zabibu, siki na viungo kutoa ladha sour.

Kuongeza pilipili moto

Wakati mwingine, kupata uchovu wa hifadhi tamu au sour. Itakuwa bora kwa cutlets au uji kidogo mkali? Kisha mapishi hii ni kwa ajili yenu.

Katika chupa ya lita tatu kuchukua kilo 1.5 za ukubwa wa kati ya nyanya, zabibu 1 na moja pilipili moto. Ya viungo, kuandaa vitunguu, majani bay, currants na cherries kwa persondatorer 2.

Spices kuweka chini ya anaweza. Unaweza kuongeza horseradish, pilipili nyeusi, bizari. Kisha kuweka nyanya na mzabibu. Moto pilipili osha, wala kusafisha kutoka mbegu, kama wao wote ni ukali. Kuikata vipande na mahali katika jar juu.

Mboga na matunda kumwaga maji ya moto. Baada ya dakika 25, maji unyevu ndani ya chombo, na kuongeza 15 g ya sukari na chumvi. Kuweka kwenye jiko kwa kuchemsha. Kisha kuyamimina tena kwenye mabenki. Roll up. Utakuwa na marinade kwa kasi kwamba nitakupa uchungu wa nyanya na zabibu.

Vidokezo na mbinu

Kwa workpieces huo mkubwa kujaribu kuchagua aina ya zabibu. Kuna mbegu kidogo, vizuri zaidi, kwamba hawakuwa. Ate mapishi hayatumiki siki, kisha kuchagua kuchukua nafasi ya zabibu tindikali zaidi.

Nyanya kuchagua kigumu. Kama perespevshie, basi kwa maji ya moto na kupasuka kwa uji. Jaribu kuchagua mboga tamu. Pamoja na zabibu kali kupata ladha unforgettable.