Pasta katika mchuzi cream na Bacon: mapishi

Pasta na Bacon na mchuzi cream, mapishi ambayo yanaelezwa katika makala hii - kitamu sana na chenye sahani. Maandalizi hayo ni rahisi sana na ni kuchukuliwa kwa wote. sahani zinageuka hearty sana. Na unaweza kupika ni kwa njia tofauti.

mapishi classic

Jinsi ya kupika tambi na mchuzi Bacon cream? Hii itahitaji:

• 500 g ya pasta kufanywa kutoka durumvete,
• 300 g ya kuvuta Bacon,
• 250 ml kuchapwa viboko cream,
• 50 g Parmesan,
• 2 vitunguu karafuu,
• mafuta;
• Bana ya kungumanga,
• mchanganyiko Provence mimea (Basil inaweza kubadilishwa);
• pilipili ya ardhi;
• Chumvi kwa ladha,
• ndogo rundo la parsley safi.

kipengele kuu ni uwezo wa kuandaa chakula cha pasta na mchuzi hasa. Katika sufuria kujazwa na maji, kiasi cha ambayo ni mara tano ya kiasi cha kuweka. Chumvi aliongeza, na kioevu ni kuletwa kwa jipu. Kisha dari pasta. Wao ni kuondolewa kidogo haikupikwa.

Jinsi ya kupika tambi katika mchuzi creamy na Bacon? Hadi pasta kupikwa, creamy mchuzi alifanya kwa wakati mmoja. Bacon kukatwa katika cubes ndogo, parsley kung'olewa. Vitunguu ni kusafishwa na laini rubbed au kwama kooni kwa vyombo vya habari.

skillet kubwa kuweka vipande ya Bacon, lightly kukaanga na majira na pilipili nyeusi, Provencal mimea (au Basil) na nutmeg. Kisha katika sufuria kuongeza vitunguu iliyokunwa na cream. mchuzi ni tayari juu ya joto kati hadi kuchemsha haimhusu linalojulikana.

Water mchanga kutoka sufuria, na pasta mchuzi ni kupita katika moto. Kisha aliongeza katika bakuli ya parsley kung'olewa. All vizuri mchanganyiko na kufunikwa na mfuniko. Kwa dakika 2-3, mpaka sahani ni wakiteseka juu ya joto chini, rubbed jibini kubwa. Pan mbali joto. Juu ya sahani ni tuache na jibini iliyokunwa.

Jinsi ya kupika tambi "Carbonara" katika mchuzi cream?

Pasta "Carbonara" na Bacon na cream mchuzi - moja ya mapishi maarufu zaidi Italia. sahani ni kupikwa tambi na livsmedelstillsatser mbalimbali. Kwa ajili ya maandalizi ya haja:

• 200 g ya tambi,
• Mbili kuku mayai;
• 200 g ya Bacon,
• Moja ndogo vitunguu,
• 40 g Parmesan,
• 3 vitunguu karafuu,
• 40 g ya cream,
• mafuta;
• chumvi na pilipili kwa ladha.

Nikanawa na kuvunjwa mayai. Protini kutengwa na viini, Mwisho hutiwa katika bakuli. Ni aliongeza kwa 30 g ya jibini iliyokunwa. All mchanganyiko na mchanganyiko ni kuchapwa whisk. Vitunguu safi na kukatwa katika cubes ndogo, Bacon - nyembamba, nyembamba slices. Kisha akaweka nje ya pan baridi na kaanga juu ya joto ya juu mpaka mafuta melted kabisa.

Spaghetti dari ndani ya maji ya moto katika uwiano wa 100 g kwa lita 1. Kuongeza chumvi kidogo, na maudhui ya bakuli ni kupikwa kwa muda wa dakika chache chini ya ilipendekeza juu ya mfuko. Kwama kooni kisu au paaza kukata vitunguu. Kisha aliongeza kwa sufuria na Bacon. Wakati yeye kuanza reddening, kuongeza vitunguu. Baada ya dakika chache ya sufuria kukaranga kusafishwa vitunguu.

Bacon kujazwa na cream, moto itapungua kwa kiwango cha chini. Dish kuchochea daima mpaka mchuzi nene. Kidogo haikupikwa tambi kubadilishwa kwa sufuria na Bacon. Kuletwa kwa jipu. Pan ni kuondolewa kutoka joto, na ni aliongeza kwa mchanganyiko wa mayai kupikwa. Aliwahi katika bakuli kina, hutiwa mafuta. Nyunyiza pilipili iliyobaki iliyokunwa jibini.

Jinsi ya kupika mchuzi cream kwa pasta: Recipe

Creamy mchuzi unaweza kuwa tayari kwa njia kadhaa. Kwa matoleo classical juu ya joto chini melted siagi. Ni aliongeza kwa cream na kupika, kuchochea daima kwa dakika tano. Kisha tank huongezwa jibini iliyokunwa, vitunguu na parsley kung'olewa. Wote ni vizuri mchanganyiko mpaka laini. Kwa unene mkubwa wa mchuzi aliongeza kijiko cha unga kama ni lazima. sahani ni kuletwa kwa jipu na kuondoa kwenye moto. Hiyo ni jinsi ya kupika classic creamy mchuzi pasta. mapishi, kama unaweza kuona, ni rahisi sana. inaweza kutofautiana kama taka, kwa kutumia viungo favorite yako.

Pasta na Bacon katika mchuzi cream: mapishi katika multivarka

Spaghetti mchuzi zinaweza kufanywa si tu kwa njia ya kawaida, lakini pia katika multivarka. Kwa ajili hiyo, kitengo ina mode maalum.

Kuandaa unahitaji:

• 200 g ya tambi,
• 300 g ya uyoga,
• 250 g ya cream,
• 3 tbsp. l. kavu Parmesan jibini,
• moja kitunguu,
• karafuu mbili za vitunguu,
• 2 tbsp. l. mafuta;
• chumvi na pilipili kwa ladha.

Pasta katika mchuzi cream na Bacon katika multivarka tayari kama ifuatavyo. mashine jikoni hutiwa tambi, kujaa kwa maji, na baada ya kuanzishwa "kuweka" mode. Maandalizi hayo kwa mujibu wa kiasi cha muda ilivyoonyeshwa katika mfuko (dakika 8). Vitunguu kukatwa katika pete nusu, uyoga - sahani. Cream ya moto na kuchanganywa na Parmesan. tambi Tayari kubadilishwa ndani ya bakuli tofauti.

Katika multivarku hutiwa mafuta na kuenea vitunguu. Fried katika hali sahihi kwa dakika 5. Multivarku basi kuongeza uyoga. Content kukaanga mpaka dhahabu kahawia. Katika multivarku kuongeza vitunguu, chumvi, pilipili na cream. Katika hali ya "Moto" mchuzi kupika kwa dakika 5, mpaka thickened. Kisha, katika kuweka multivarku aliongeza.

kupika Features

Pasta katika mchuzi cream na Bacon lazima kuwa tayari kwa kufuata kanuni zote. sahani kushikamana na moto. Pasta lazima iwe ni kidogo haikupikwa - kupikwa na hali al dente. Bidhaa lazima kuwa wa durumvete. Kwa mchuzi kwa muda mrefu iwezekanavyo kubaki moto, tayari unga mjumbe katika trays moto kwa joto kavu.

Wakati kupikia pasta bakuli ni bora si kufunika mfuniko. Cream kabla ya kumtia mchuzi joto. Kwa pilipili na chumvi inaweza kuongezwa katika Italia mitishamba mchanganyiko mbalimbali. Kimsingi kwa ajili ya kupikia hutumiwa tu mafuta ni guru, lakini inaweza kubadilishwa na mboga au cream. Ili kupata mchuzi nzuri njano rangi ya saa 4 kabla protini kupikia ni kutengwa na viini. Kisha Kiini cha kuongeza baadhi ya chumvi na bima na kushikamana filamu.

ukweli kuvutia

Bila mchuzi pasta Italia kupikwa vizuri kuzingatiwa. Jambo la kushangaza, katika "Carbonara" mapishi hakuwa awali sasa cream. Walianza kuongeza ya Uingereza. Matokeo yake, sahani imekuwa mpole zaidi na ya kuvutia ladha. On pasta leo katika mchuzi creamy na Bacon - moja ya sahani maarufu zaidi duniani.