Pasta: Mapishi ya sahani mbalimbali

pasta sahani ni sasa katika mlo wowote - malazi, kawaida, hawezi kufanya bila, na watoto menu vermicelli, noodles na pasta.

Ikumbukwe kwamba kuna kadhaa ya aina ya pasta, ambayo inaweza tofauti si tu katika fomu. Muhimu kama sehemu zote kufanya up pasta. Mapishi kwa ajili ya maandalizi yao kuchukua katika akaunti ya mahitaji ya aina ya unga na viungo vingine zinazotumika katika uzalishaji. Inaaminika kuwa bidhaa iliyotengenezwa kwa unga Rye au zaidi maudhui yake, ni kundi la bidhaa malazi.

pasta ni mara nyingi kurudishwa ligi ya jukumu tu kupamba, basi wanaweza haki kuwa tofauti kujitegemea sahani, kitamu na chenye. "Ni ya kupika na pasta?" - swali hili mara nyingi inatokana katika mama wa nyumbani yoyote. Na, kama utawala, maandalizi ya variants ni ya kawaida. Ingawa za pasta wameacha kuwa pamoja tu kwa sahani kuu. Wao kwa muda mrefu kuwa huru ya awali bakuli.

Kwa mfano, Vyakula ya Italia ina idadi kubwa ya sahani, ambayo ni sehemu kuu ya mapishi pasta kupika furaha kama imara alishinda nafasi yake katika cookbooks yenye heshima. Je sahani wale "kuweka" na kuwa na aina ya chaguzi kupikia. Kama nyingi ujumla kuangalia Italia la Secondo, yaani vyakula kutoka noodles na bidhaa hiyo, ni sehemu tofauti tofauti za michuzi pasta na viungo ya ziada. Ikumbukwe kwamba kuweka kazi kama sahani tofauti, na kwa muda mrefu kupata umaarufu mbali zaidi ya Italia. mgahawa yoyote, kuanzia ndogo na kumalizia na taasisi maarufu kufanyika, ina nia ya kutoa wateja aina kadhaa ya sahani. utamaduni wa Italia wa chakula ni kama kwamba kuweka ni maarufu kitaifa ya wimbo, ambayo ni kutumikia katika chakula cha mchana na chakula cha jioni, na inapendelewa katika familia yoyote Italia. Tunaweza kusema kwamba pasta ni mlo kuu, na maelekezo yake inaweza kutofautiana sana, kulingana na eneo la kijiografia ya eneo hilo. Kwa mfano, kaskazini na kusini chini ya jina moja la kuweka inaweza kuwekwa katika akili ni kabisa tofauti na masterpieces upishi. Fikiria aina ya pasta zenye maelekezo na kuandaa mlo maarufu - pasta.

Kulingana na mchuzi kuchaguliwa na utaratibu wa maandalizi, kuweka inaweza kuwa tayari kwa njia mbili. ya kawaida ni yafuatayo: kabla ya kuandaa mchuzi yenyewe, kwa kawaida huchukua sehemu kubwa ya muda. Pasta kupikwa katika maji, na baada ya maji ni mchanga na pasta ni kushikamana na ile inayoitwa "EASB" kulingana na mahitaji ya dawa.

Kuna aina kubwa ya michuzi, kuorodhesha hata aina na aina ya jamii katika tathmini hii haiwezekani. maarufu zaidi katika karibu kila familia ya Italia ni "shugo" nyanya-msingi. Kuna watu wengi chaguzi mbalimbali kuwa uzalishaji wa mchuzi wa nyanya tayari karne iliyopita, ilikuwa kuongoka katika tawi tofauti.

Wale ambao wanataka kupika halisi ya Italia pasta inaweza kutumika nyanya safi, ambayo itakuwa msingi wa mchuzi. Katika sufuria Passero kiasi kidogo cha vitunguu laini kung'olewa na mafuta, na wakati hupata dhahabu rangi, ni muhimu kuweka nyanya aliwaangamiza, basi - nyama ya ardhi. Mara baada ya nyanya ni laini, kuongeza mbaazi makopo, na chumvi na pilipili - kwa ladha na Bana ya sukari, majani chache ya Basil. Kwa kawaida, uwiano wa kusaga kwa mbaazi - 2: 1. idadi ya nyanya aliongeza kwa mchuzi inaweza kuwa tofauti kabisa, kama wanasema, kwa ladha. Lakini kama sheria, nyanya kutumika juu kiasi hicho (kwa uzito), ni kiasi gani alichukuliwa nyama ya ardhi.

Tayari-alifanya pasta imeunganishwa na mchuzi na kutumikia katika meza na jibini iliyosagwa, ambayo kwa kushirikiana na chakula moto hutengeneza ladha unforgettable ya hii "la Pasta Italiana".

Pengine, hakuna mtu kweli siwezi kusema jinsi miaka mingi, kuna pasta, mapishi, kupika tambi, lakini tu kusema kwamba idadi ya waumini wa hizo vyakula inaonekana rahisi lakini kisasa, ni kuongezeka kila siku.