Pasta stuffed na nyama ya kusaga au giblets kuku

Kila mtu anajua kwamba bora mpishi pasta Italia. Ni wao ambao zuliwa pasta kwa stuffing - cannelloni. Kuangalia kama tube pana sentimita kumi kwa urefu. Unaweza shaka kutumia kwa ajili ya stuffing pasta katika mfumo wa maganda kubwa, lakini bado cannelloni inafaa kwa huu zaidi ya mtu mwingine yeyote - classic. zaidi ya kwamba, wala ni Italia.

Kukubaliana kwamba pasta stuffed na nyama katika mchuzi mvinyo - ladha, lakini sahani badala ya kawaida. Nyama ya kusaga inaweza kutumika kama roast na uchafu, na upinde au mboga. Kuandaa sahani kwa mapishi hii unahitaji moja mfuko cannelloni - ni gramu 250 na gramu 400 za nyama ya kusaga, mchanganyiko wa nyama ya nguruwe na nyama. Ya mboga unahitaji kuchukua nyanya nne, vitunguu mbili na karafuu chache ya vitunguu. Bado unahitaji nyanya - vijiko 4 mafuta, mboga mboga na viungo: pilipili nyeusi, Basil na oregano. Kama taka, unaweza kutumia viungo vingine na mimea, lakini hizi kuweka mchuzi nchini Italia.

Pasta stuffed na mboga kusaga kuanza kupika na - kama ilivyo sahani nyingine nyingi. Wanahitaji kuwa vizuri akanawa, kusafishwa na kung'olewa vitunguu - vipande, vitunguu - pete, na nyanya - diced. Kabla Night nyanya, wanahitaji kabla ya kumwaga juu ya kuchemsha maji, kuondoa peel. Kwanza, juu ya sufuria kukaranga na moto mafuta kutupa vitunguu. Mara baada ya yeye anatoa harufu yake, wake kuchukua na kijiko alifunga na kutupwa. kutupa ijayo katika kikaango na vitunguu, kuchochea daima, kaanga mpaka inakuwa wazi. Baada ya hapo, upinde wa kuweka nyanya na nyanya, na baadaye kidogo kuongeza viungo, mboga na kumwaga mvinyo. vipengele vyote muhimu kwa kuchanganya vizuri na kupika bila kufungua kifuniko juu ya joto chini kwa muda wa saa moja, mpaka mchuzi ina kuchemsha chini ya theluthi moja. Pasta stuffed na mchuzi nyama - jadi Kiitaliano mapishi.
Hadi mchuzi majipu chini sufuria nyingine kukaranga kaanga stuffing. Kabla roast, stuffing lightly salted. Kisha, unahitaji kuchemsha maji chumvi mpaka pasta nusu kupikwa. Mara tu kuwa kilichopozwa, kuanza kujaza yao na stuffing. Kupikia na nyama cannelloni: kuwaweka katika utyatnitsu, greased, mimina mchuzi, kisha anaweza tayari kuiweka katika tanuri, preheated kwa karibu 180 digrii.
Motoni pasta stuffed na nyama ya kusaga na dakika thelathini. Kabla sahani tayari ni tuache na jibini iliyokunwa. Kwa cannelloni wakati kuoka kupasuka, kujaza mahitaji yao si tight.
Unaweza kutumia badala ya kusaga giblets nyama ya kuku. Wanahitaji kaanga vitunguu katika sufuria, kuongeza chumvi, pilipili, na kisha saga katika grinder nyama.
Pasta stuffed na giblets kusaga pia kitamu sana.
Badala yake, unaweza cannelloni stuffed seashells kubwa. Unaweza hata hakikisho yao si kwa kuchemsha. Stuff maganda zimepangwa katika bakuli kuoka na kujazwa na ama sparse mchuzi, au nyama supu tu. Unahitaji kujaza ili maganda walikuwa siri. Wakati kumtia supu inatumika, basi vitunguu, nyanya na viungo wote ni aliongeza moja kwa moja kwa stuffing. Kuandaa kombe hili ni zaidi ya mara mbili, kwamba ni juu ya saa moja. maganda kirahisi kupikwa tayari katika muda wa dakika ishirini tu.
Kwa aina ya sahani, stuffing inaweza kubadilishwa na fillings nyingine. Kwa mfano, unaweza kujaribu chaguo hili: tu chemsha mchele, kaanga nyanya na vitunguu, kuongeza vitunguu, chumvi, viungo na kidogo sour cream. Kujaza stuffing hii na kupika tambi pamoja na hapo juu ilivyoelezwa katika mapishi. sahani zinageuka zabuni sana na kitamu. mapishi hii inaweza kutolewa hata kwa watu wale ambao si hasa uzoefu wa nyama.