Pasta stuffed na nyama na jibini katika tanuri: Sifa kupika, mapishi na ukaguzi

Pasta stuffed na nyama na jibini katika tanuri, kuruhusu kwa kiasi vyanzo mbalimbali menu. Bila shaka, kuandaa bidhaa inayotakiwa ya ukubwa sahihi. Kama kujaza Inashauriwa kutumia nyama ya ardhi. Hii inaruhusu wewe kuandaa sahani yenye kuridhisha kabisa kwamba itakuwa kamili kwa meza likizo.

kuchagua pasta

Jinsi ya kupika stuffed pasta katika tanuri? Ili kuanza ni kununua bidhaa. Kuna aina mbalimbali maalum, iliyoundwa mahsusi kwa ajili stuffing. Mara nyingi alifanya katika mfumo wa makombora yao na mirija cannelloni.

pasta bidhaa kama hawana kubwa tu kwa ukubwa lakini pia yanafaa unga unene. Kabla ya kuandaa yao ilipendekeza kirahisi kuchemsha. pasta hiyo stuffed na kujaza, akiwa amevaa mchuzi na kisha Motoni katika tanuri.

sheria ya msingi

Mapishi stuffed pasta katika tanuri rahisi. Wanaweza kujifunza kila mwanamke. Jambo kuu - kwa kufuata sheria fulani:

• Pasta lazima kuwa tayari kabla ya kuoka kwa mujibu wa maelekezo. Zinaweza kushoto mbichi au kirahisi kuchemsha.
• Haipendekezwi kujaza pasta hadi juu ya kujaza. Wakati wa kupikia, wanaweza kupasuka. Hasa wanakabiliwa na ni cannelloni.
• Kabla kuoka sahani lazima kabisa kufunikwa na mchuzi. Katika hali mbaya zaidi, pasta lazima iliyokuwa katika maji na 2/3. Pour mchuzi ifuatavyo kabla ya matibabu ya joto, lakini si baada ya.
• Kama maganda walikuwa stuffed kwa kuchemsha mpaka kupikwa kikamilifu na kisha Motoni katika tanuri inaweza kuwa, lakini si kwa muda mrefu.

classic Italia mapishi

Hivyo, jinsi ya kufanya pasta, stuffed na nyama na jibini katika tanuri? Kwa mapishi hii unapaswa kutumia cannelloni. Kwa nje, kuangalia kama bomba kubwa. Fomu hii ni rahisi kujaza pasta karibu yoyote kujaza. Ya vipengele muhimu ya kuandaa:

• 250 gramu cannelloni,
• gramu 250 ya jibini, ikiwezekana imara;
• gramu 500 ya nyanya,
• gramu 225 ya nyama ya nguruwe,
• gramu 225 ya nyama;
• gramu 35 ya siagi cream,
• kichwa 1 ya vitunguu,
• 3 miiko kubwa ya mafuta ya mimea makao;
• nyeusi pilipili,
• chumvi.

kuandaa chakula

Kupika tambi, stuffed na nyama na jibini katika tanuri, ni muhimu kuandaa viungo vyote. Kuanza na cannelloni kidogo kuchemshwa. Ducts lazima limelowekwa katika kuchemsha, maji kidogo chumvi.

Wakati wa kuandaa pasta, stuffing kuandaliwa. Kwa ajili hiyo, nyama ya nguruwe, nyama ya ng'ombe na peeled kutoka maganda uta muhimu kwa saga, katakata. Unaweza pia kutumia blender. molekuli kusababisha ni muhimu kuongeza kidogo barafu ya maji, pilipili nyeusi na chumvi. Hii yote ni lazima vizuri mchanganyiko. Mwisho wa stuffing lazima kaanga katika siagi, na kisha baridi.

Nyanya haja ya problanshirovat. Ni muhimu kuondoa yao kutoka ngozi. Kwa ajili hiyo, kila mboga lazima kufanya mkato katika hali ya msalaba, na kisha kufuta kila kitu katika maji moto kwa dakika chache. massa takaswa haja ya kupunguza miduara.

Jinsi ya kuoka

Kupata pasta stuffed na nyama ya kusaga na jibini, tayari kujazwa cannelloni stuffed. Katika bidhaa hizo lazima kuhama katika bakuli kuoka au sufuria, awali greased. Sasa ni muhimu kuongeza vipengele iliyobaki. Juu ya pasta lazima kuweka vipande vya jibini, basi nyanya vipande.

Uwezo na sahani lazima kufungwa na kifuniko na kuweka katika tanuri, preheated hadi 200 ° C. Baada ya dakika 40 sahani ni tayari. Kutumika kwa meza haja ya moto.

Pasta na cream, jibini na nyama

Cream kuruhusu kufanya sahani ladha zaidi, airy na maridadi. Kwa ajili ya maandalizi inashauriwa kutumia seashells kubwa. Inaweza kutumika kama taka mchuzi nyingine zinazofaa kwa pasta. Katika sehemu nne unahitaji:

• gramu 400 ya nyama ya kusaga,
• gramu 400 ya pasta,
• kidogo zaidi ya 2. Vijiko ya mafuta ya mboga,
• kijiko siagi cream,
• 200 mililita ya cream,
• gramu 130 za jibini,
• bahari ya chumvi.

maandalizi ya vipengele

Kupika tambi, stuffed na nyama na jibini katika tanuri, unahitaji kupika stuffing haki. Jambo kuu ni kwa kuzingatia sheria zote. Stuffing inaweza kununuliwa katika duka, lakini ni bora ya kupika mwenyewe kutoka nyama ya nguruwe na nyama. Ni muhimu kuongeza chumvi. Kama taka, unaweza kuingia katika viungo kusaga, viungo lazima kuchanganya vizuri na kuweka katika moto kikaango na mafuta. Katika nyama lazima uongeze vitunguu peeled. Fry vyakula lazima mpaka rangi ya dhahabu. Kama kwa pasta, ni lazima kuchemsha katika maji na kuongeza ya chumvi kwa dakika tano baada ya kuchemsha. Katika shell hii lazima mara kwa mara kupinduliwa. Vinginevyo, wao fimbo.

hatua ya mwisho

Pasta tayari kuweka katika Colander na suuza kwa maji baridi. Kisha maganda yaliyochemshwa kuwekwa nyuma katika sufuria na kuongeza mafuta kwao. Tayari pasta kujazwa na kupozwa stuffing, kuweka katika sufuria tayari au skillet, pour cream na bake katika tanuri, preheated hadi 200 ° C. On maandalizi itachukua si zaidi ya dakika 30. Wakati huo, lazima wavu jibini. dakika tano mpaka kupikwa kuinyunyiza maganda wanahitaji. Pasta stuffed na nyama ya kusaga na jibini, lazima kuleta kwa meza ya moto, lightly tuache na mboga.

Tricks ya Biashara

Stuffed pasta - kawaida na kitamu sahani. Ni kwanza alionekana katika vyakula Italia. Hata hivyo, hii sahani imepata mashabiki wake duniani kote. Fillings kwa pasta inaweza kuwa tofauti kabisa. Jinsi ya kupika katika tanuri kwa pasta stuffed na nyama mbichi au kukaanga na mboga? Kupata sahani kitamu, ni muhimu kuamua tricks baadhi:

• Wakati kupikia pasta stuffed na jibini itumike durumu tu. Bidhaa hii inaruhusu kufanya sahani ladha zaidi. Ni bora kutumia Parmesan.
• Kwa ajili ya maandalizi ya milo itumike tu maalum pasta ambayo inaweza kuhimili muda mrefu joto matibabu.
• Kwamba katika mchakato wa kupikia pasta hana fimbo pamoja, ni muhimu kuongeza kiwango maji kidogo mafuta ya mboga-msingi. Inatosha tablespoons 1-2. Ni bora kutumia mafuta kutoka mizaituni.
• Kama kumaliza stuffing ya nyama ya kusaga kupata kavu, ni muhimu ili kuongeza yake kidogo ya sour cream au cream.
• Kama cannelloni au tambi katika mfumo wa zilizopo ni muda mrefu sana, basi inaweza kukatwa katika sehemu mbili sawa. Kwa kuwa bidhaa ni pamoja propekutsya.

Mwisho wa

Kama wanasema mhudumu kwa ajili ya kufanya pasta kujazwa inaweza kutumika toppings tofauti kabisa. Hiari, kuongeza stuffing. kujaza inaweza kuwa mboga au uyoga. Gourmets watakuwa kama uliyoandaliwa kwa dagaa au samaki. Hata hivyo, jambo muhimu zaidi - mchuzi. Lazima iwe lazima. Vinginevyo, sahani kitakuwa kavu na si kitamu sana.

Kuzingatia sheria zote na mapendekezo, unaweza kuandaa pasta awali, ambayo ni sehemu bora si tu kwa ajili ya chakula cha jioni familia, lakini pia kwa ajili ya meza ya sherehe. Kuwatumikia, kwa mujibu wa wapishi wenye uzoefu amesimama peke yake katika fomu ya moto. sahani inaweza kuwa decorated na mimea kung'olewa, kama taka. macho kamilifu ya stuffed pasta na divai nyekundu. Hata hivyo, wale ambao kuweka chakula kali, sahani hii haipaswi kutumiwa kwa sababu ni bora sana. Kama sahani upande kwa cannelloni stuffed, unaweza kuwasilisha saladi alifanya ya mboga.