Maandalizi kwa ajili ya majira ya baridi na maharage ya kijani na mboga: kupikia mapishi na picha

Kama mboga nyingine nyingi, kwa muda mrefu maharage zinazotolewa bila tahadhari sahihi ya upishi. Mara nyingi ni kutumika kama mapambo katika bustani na mbuga. Sisi lazima kulipa kodi: Maua na mboga kweli ni nzuri. Hata hivyo, baadaye, ilianza kutumika katika kupika. Hadi sasa, ni imeonekana manufaa ya mboga. Wakati wa matumizi kusanyiko maelekezo nyingi: huliwa mbichi, kukaanga, stewed, kufanya maandalizi kwa ajili ya majira ya baridi na maharagwe.

Faida za maharage ya kijani

mboga hii ina mengi ya mambo muhimu na vifaa. Baadhi yao ni kwa ajili ya mtu tu inayojumuisha. maudhui ya kiberiti, magnesiamu, chromium, kama nyuzi na wanga hufanya bidhaa muhimu kwa meza watu wanaotaka kuboresha afya zao na kusaidia matibabu ya magonjwa kadhaa. Kwa hiyo, kujaribu kufanya mhudumu baa ya maharage ya kijani kwa ajili ya baridi, kwa mwaka wa kupokea faida ya juu.

Hivyo, nini matumizi ya maharagwe katika ganda?

1. wingi wa nyuzi kurejesha utendaji kazi wa njia ya utumbo.
2. Hii mboga - moja ya favorite kati ya nutritionists, kwa sababu kwa gramu 100 ina kalori 30 tu. Maandalizi kwa ajili ya majira ya baridi na maharage inaweza kupikwa katika namna kama ya kuhifadhi calorie maudhui yake ya chini. Kwa mfano, inaweza marinate.
3. Ingawa maharage na haina madhara takwimu, ni bora sana kwa sababu ya idadi kubwa ya wanga - nishati vitalu.
4. Arginine zilizomo katika bidhaa, hufanya maharage mboga watu mpendwa wanaosumbuliwa na kisukari.
5. Kwa kufanya uvunaji maharage ya kijani kwa ajili ya baridi na watu ambao ameingia homoni kutokana na matatizo ya mfumo wa uzazi. Bidhaa hii ni required asidi ya folic yaliyomo ndani yake.
6. Watu ambao kuacha nyama, unaweza salama kula kamba maharage: protini ambayo ni tajiri katika utungaji kufanana wanyama.
7. Kipindi kutuliza ghasia virusi maambukizi - udhibiti wakati stockpiled preform katika majira ya baridi na maharagwe. Ina bora kupambana na uchochezi athari, hivyo kufufua kasi.
8. Potassium na magnesiamu - mambo muhimu kwa ajili ya utendaji kazi wa misuli ya moyo na mishipa ya damu elastic. Wao hupatikana katika maharage ya kijani, hivyo wanaosumbuliwa na ugonjwa wa moyo kwa kufanya mboga watu wake.

Wakati maharage madhara

Bila shaka, maharage - ghala ya mali muhimu, lakini kuna magonjwa ambayo matumizi ya bidhaa lazima kuondolewa. Kwanza kabisa sisi ni kuzungumza juu ya kutovumilia mwili na mizio. Hata hivyo, maharage inaweza kusababisha matatizo katika kesi nyingine. Hivyo, inaweza kusababisha bloating na tumbo matumbo.

Kama wewe ni kuchelewa katika mwili wa chumvi ziada - hawali maharage ya kijani.

Na sheria nyingine muhimu kuhusu maandalizi ya bidhaa: maharage haja ya muda mrefu joto kutibu. All sababu ya maudhui ndani yake ya feazina sumu ambayo kuharibu tu baada ya matibabu kwa muda mrefu.

Jinsi ya kuchagua bidhaa quality

Uchaguzi maharage ya kijani, ni muhimu kwa makini na elasticity yake na rangi. Pendelea mbegu ambapo mbaazi kukaa kwa nguvu sana. shell haipaswi kuwa huru au wrinkled.

Rangi quality maharage - mkali kijani. Hasa ni muhimu wakati wa kuchagua bidhaa waliohifadhiwa: rangi nyeusi anaelezea kuhusu kuganda mara kwa mara na chini ubora wa bidhaa.

maharage tupu kwa maandalizi ya baadaye

Ili kufurahia ladha hila ya maharage ya kijani na kuitumia kwa ajili ya kupikia sahani nyingine, unaweza kufanya uvunaji maharage ya kijani kwa ajili ya baridi, ambapo mboga nyingine wataondolewa. Iliyotazamwa - kuhifadhi na pickling.

Hifadhi maharage ya kijani inaweza kuwa kama ifuatavyo: kwa 950 ml ni muhimu kuchukua gramu 50 ya chumvi na kijiko cha 80% th siki. Beans kuoshwa, moto kwa dakika 5 na mchanga. Baada tightly kupanua katika benki, pour brine na maji. Hivyo kuchemsha dakika 30 hivi. Kabla seaming kuongeza kijiko cha siki. Baada ya kufungua unaweza wa maharage lazima kulowekwa kwa saa kadhaa katika maji ya bomba - hivyo kuondoka asidi kutoka siki, na bidhaa kupata ladha yake ya asili.

Recipe kwa pickling maharage ya kijani kwa ajili ya baridi ni sawa na canning. tofauti katika matumizi ya baadhi ya mimea: bay majani, karafuu, pilipili pilipili na mdalasini. Beans kuchemsha kwa dakika 5, kisha kuweka katika benki, kutosha tight. Kabla ya kuweka katika sehemu ya chini ya viungo na viungo favorite. Recipe marinade ni: kwa lita ya maji ni kuchukuliwa gramu 50 za chumvi na mL 15 ya 80% th siki. viungo ni mchanganyiko na kupelekwa jipu. suluhisho hili hutiwa na kulazwa katika unaweza wa maharage. Benki lazima kuwekwa kwa sterilization katika maji moto kwa dakika 5.

maharage ya kijani na mbilingani

Hii sahani - nafasi kubwa ya kuchanganya mbili mboga hivyo muhimu. Kwa ladha alikuwa makali zaidi na yenye harufu nzuri - muhimu kama nyanya na vitunguu. sahani ni hasa kifahari kama mboga ni kata ndani ya kubwa. Ingawa ladha haitabadilika kama mboga itakuwa katika mfumo wa kuweka (matumizi Chopper au blender). Kwa hiyo, sisi kuendelea na mapishi maandalizi ya lishe kwa baridi "Eggplant na maharage."

Kila gramu 200 ya maharage ni muhimu kuchukua kipande moja ya karoti na mbilingani, vitunguu mbili na tatu nyanya.

mboga zote kukatwa katika chunks kubwa, jipu au kuweka nje kwa kuongeza viungo yako favorite. Mradi sahani inaandaliwa, lazima vizuri sterilized mitungi. Njia rahisi ya kutumia microwave: pour katika mitungi kwa 1-2 cm ya maji na kuweka juu ya kwa muda wa dakika 4-5 katika kifaa. Kwa wakati huu, sterilized vifuniko - kuchemshwa.

Chini ya kila moja ya benki kuweka bay jani na kujaza na mboga moto yanayochemka na kaza. Kama unataka habari puree uthabiti - Night ni kabla ya kwenda blender.

uzuri wa preform hii kwa majira ya baridi na maharage kwamba inaweza kuliwa moto na baridi, kama pamba au kama sahani tofauti. Mengi kama mboga mchanganyiko na nyama, na zinageuka kitamu kawaida kitoweo.

Beans kwa nyanya

Hebu embodiments zaidi ya tupu kwa maharage baridi. maelekezo bidhaa katika mchuzi wa nyanya hujulikana kwa ladha maalum na zest.

Kutayarisha badala maharage, nyanya inahitajika - 700 gramu, vitunguu na karoti - gramu 200, parsley, chumvi, sukari, siki asilimia sita uthabiti, vitunguu, mboga, viungo (Lavrushka, pilipili, mbaazi na tamu). Kabla ya kuandaa preform kwa maharage baridi na mboga katika mchuzi wa nyanya lazima kuoshwa na mbegu vipande kuchemshwa dakika 5, wakati ambapo Fried katika mafuta ya mboga, mboga nyingine (mizizi, vitunguu, karoti). Pamoja na nyanya kuondoa ngozi na triturated kuwa na manufaa (kupitia grater, blender au Chopper). Nyanya kumwagwa ndani ya sufuria, chemsha kwa dakika 15, kuongeza mizizi, karoti, maharage, na viungo vingine. Wakati kuoza saladi mitungi kuzaa.

Lecho na maharage ya kijani

Mwingine mfano halisi wa tupu kwa maharage baridi na mboga - letcho. Katika hali hiyo, Bulgarian sahani itafanyika kidogo mpya, si kawaida. Kwa ajili ya maandalizi unahitaji: kilo mbili za maharage ya kijani kwenye kilo ya karoti, pilipili na vitunguu. Pia zinahitajika ni chumvi, sukari, siki (6%) na mchuzi wa nyanya (inaweza kuwa tayari kama katika mapishi ya awali).

Kwa hiyo, sisi kuandaa maharage, kata kwa vipande vidogo, kuchemsha kwa dakika 5. Kwa wakati huu, sisi kukata mboga nyingine. Mara baada ya maharage kupita usindikaji, kuchanganya viungo vyote pamoja na kuchemsha (haja ya kumwaga siki tu baada ya moto). Baada jipu kwa dakika mbili au tatu, kupanua katika mitungi kuzaa na roll up.

Maharage na cauliflower

Mwingine mfano halisi wa kawaida preform kwa majira ya baridi - na maharage na mchicha na kabichi. Marinate mboga lazima kama ifuatavyo: jipu dakika 5 mbali inflorescence kabichi na maharagwe ya kijani. Baada ya hayo tightly kuoza katika mitungi, kuongeza mbegu ya mbaazi za kijani. Weka viungo: karafuu buds, mimea na pilipili machungu katika kila jar, kuongeza baadhi ya chumvi, kuongeza kidogo citric acid.

Baada unahitaji kumwaga kaanga: kwa lita ya maji kuchukua tablespoons 2 ya sukari na chumvi, pamoja na vikombe 0.5 ya siki. Jipu. Benki kaza na kuacha mengine.

maelekezo Assorted na maharage

Inawezekana kutumia multicomponent preform embodiments ya maharage katika majira ya baridi - mbalimbali maelekezo. Kwa mfano, sisi kutoa mboga ragout.

Kwa ajili ya maandalizi unahitaji kilo ya maharagwe ya kijani, vitunguu, pilipili hoho, zucchini. Kulingana rangi kuziba na nyeupe kabichi, mboga mbichi: parsley, bizari, celery. Pia zinahitajika kuweka nyanya, siki, mafuta ya mboga, chumvi na pilipili.

Tayarisha mboga: maharagwe blanshiruem na cauliflower florets dakika 5, tu scalded kabichi, mbilingani vipande vikiandika na chumvi na kuondoka kwa nusu saa, kisha safisha, saga nyanya. Eggplant, zucchini na vitunguu kaanga tofauti. Zaidi ya hayo, viungo vyote ni mchanganyiko enamel sufuria (si kusahau pilipili, siki, chumvi na mimea).

Kuenea kwenye kingo na sterilize kwa saa moja. Next, sisi roll up. Katika baridi, kufurahia ladha ya maandalizi kwa ajili ya majira ya baridi. Saladi na maharage na mboga - sahani kubwa. Jaribu kufanya hivyo - wewe utakuwa ni majuto.