Pickled lamprey: mapishi

Lamprey - dagaa badala maalum. Wakati kupikia, kuwa na uhakika na kuondoa lami sumu kwamba nguo mzoga. Baadhi ushauri kuosha katika maji kadhaa, kwa kusugua chumvi. Lakini bora zaidi njia - kwa ngozi kuhifadhi. Si vigumu kufanya, tu prilovchilis kutosha. Pickled lamprey - delicacy. Siyo mara nyingi kuuzwa katika maduka. Kama ungekuwa na uwezo wa kununua chakula safi au waliohifadhiwa, unaweza kupika mwenyewe.

Pickled lamprey. mapishi ya kwanza

Mkunga bora si kwa kaanga. Hii matokeo joto matibabu katika kutolewa kwa kusababisha kansa, ni vyema kuandaa lamprey kabla marinating. Hapa ni viungo unahitaji:

• lamprey kwa kiasi cha 1 kg,
• unga wa ngano kwa breading,
• mboga mafuta odorless - 70 ml;
• chumvi, ndimu, siki, pilipili nyeusi, bay majani, chipukizi carnations,
• kijiko cha sukari;
• kubwa vitunguu,
• 2 vikombe vya maji ya kunywa.

teknolojia

Jinsi ya kupika marinated lamprey? mapishi ya hatua kwa hatua maelekezo ya kuzingatia.

hatua ya 1

Ondoa ngozi ya mkunga. bidhaa takaswa ni chumvi kidogo na roll katika unga. Pour kwenye kuoka na mafuta na kuoka katika tanuri kwa dakika 30.

2 hatua

Baada ya hapo lamprey kata katika sehemu ya 4, mara katika jar kioo. Kuandaa kaanga. Ili kufanya hivyo, kata ndani ya pete nusu polished vitunguu, changanya na mafuta. Itapunguza juisi ya limao na mahali peel. Koroga katika sukari, kuongeza bay majani, karafuu. Nafasi jipu wote. Baada ya kuondoa na joto, pour siki.

3 hatua

Kumwaga kaanga moto tayari lamprey. Kusubiri hadi baridi chini, na kisha kaza jar na mahali katika friji kwa muda wa siku 3. Baada ya muda wa bidhaa itakuwa tayari kwa matumizi.

mapendekezo

vizuri kujaa baridi marinated lamprey. mapishi ya vyakula vya baharini huu ni rahisi, lakini mchakato wa maandalizi ni mgumu sana. Mkunga aliwahi kuwa sahani tofauti. Hizi hiari ziada upande sahani. vyakula vya baharini ni mara nyingi hutumika kwa bia, mvinyo kavu nyeupe. Kupamba sahani na parsley, vipande vya tango safi na saladi.

Pickled lamprey. mapishi ya pili

ladha ya pickled lamprey ni maalum kwa kila mtu. Cook wanaweza, kutumia viungo zifuatazo:

• Fresh lamprey kwa kiasi cha 1 kg,
• mafuta ya mboga 100 ml;
• glasi ya unga wa ngano,
• spoonfuls wachache (kubwa) ya siki,
• mbegu ya haradali, sukari, coriander - 1 tbsp. l.,
• vipande kadhaa ya mikarafuu na pilipili (mbaazi), leafs,
• chumvi, karoti, kavu (Bana).

teknolojia

Marinated lamprey, mapishi ambayo sisi sasa kuwasilisha ladha zamu spicy na piquant. Kata vipande peeled ya vyakula vya baharini. Ni bora kuondoa vichwa na mikia. Msimu na chumvi na roll katika unga. Funika sufuria na mahali karatasi lamprey. Weka katika tanuri kwa nusu saa (nyuzi 180). Kuandaa kaanga. Chemsha katika sufuria kwa 300 ml ya maji, kuongeza mafuta, viungo, chumvi na sukari. Pour siki. Kumaliza samaki kuweka juu ya mabenki. Kumwaga kaanga moto na screw caps. Mara baada ya vyombo na kilichopozwa, nafasi yao katika jokofu. Baada ya siku moja, marinated lamprey unaweza kula. Zinageuka vitafunio kitamu sana. Bon appetit!