Mkate homemade juu ya serum: hatua kwa hatua mwongozo

Je, inaweza kuwa zaidi ladha nyumbani ladha mkate? Kuna homemade maelekezo. Katika makala hii tunataka kuzungumzia jinsi ya kufanya mkate katika serum. whey ni nzuri, hivyo ni ukweli kwamba ina lactic acid, ambayo ni muhimu sana kwa ajili ya kukomaa ya mtihani. Kama mkusanyiko wa mkate zamu crispy na ladha gingerbread chembe.

Mkate Mapishi ya serum

viungo zinahitajika kwa ajili ya kufanya mkate:

1. ½ lita moja ya serum.
2. Unga - 670
3. Sol - 2 tsp ..
4. Sugar - 1 tbsp. l.
5. Siagi - '45
6. Kavu chachu - '55

Mkate na serum tanuri kupika rahisi kutosha. Unaweza kutumia moja ambayo yaliachwa baada ya maandalizi ya jibini. Ni lazima joto kidogo. Ya jumla ya malipo sehemu ndogo tu na kuongeza chachu na kijiko cha sukari. mchanganyiko imeachwa kwa muda wa dakika ishirini mpaka cap.

Next, kuongeza salio ya serum, laini siagi, sukari na chumvi. Sisi kuchanganya kijiko kila mbao.

Chekecha unga ni muhimu kwamba imekuwa utajiri na oksijeni. Kisha, kanda unga. Ni lazima kupata stringy na bland. unga ni muhimu tena kuongeza. Sufuria haja ya bima na kitambaa au kushikamana filamu na kuweka katika joto kuongezeka. unga lazima kupanda angalau mara mbili. kwa muda gani itachukua - inategemea na hamira. unga lazima porous sana.

Sasa unaweza kuweka kwenye fomu, greased na mafuta ya mboga. Ni lazima tukumbuke kwamba unga lazima kuchukua theluthi moja ya kiasi cha sahani, lazima kuacha nafasi ya kutosha kwa ajili ya kuinua yake.

Kwa mara nyingine tena unga lazima kushoto na kusimama katika nafasi ya joto. Itakuwa mara mbili. Baada fomu hii unaweza kutuma katika tanuri preheated na digrii mia mbili. Baking huchukua nusu saa. Kama taarifa kwamba juu ya mkate ni kuteketezwa vibaya, inawezekana ili kufidia chakula kwa foil. Mkate whey kupatikana hewa na mpole sana.

Jinsi ya kuandaa mikate katika maker mkate?

Unaweza kuandaa mikate katika serum na katika mashine mkate. Baking zamu nene, lakini hewa, na nuru cheesecake ladha. Faida kuu ya mkate huu ni kwamba hana kupata stale kwa muda mrefu, kama bado ni laini na harufu nzuri.

viungo:

1. Unga - 0.4 kg.
2. Mbili miiko ya maziwa ya unga.
3. Sugar - Makala 1.5. l.
4. Kijiko chumvi (chai).
5. Kijiko ya mafuta (mboga tu).
6. Serum - 250 ml.
7. Kijiko kavu chachu.

Serum lazima moto. Zaidi ya hayo, vipengele vyote kuweka katika mashine ya mkate, kwa kufuata maagizo. Kuweka mode sahihi na kusubiri kwa mwisho wa mchakato. Mkate na serum mkate maker (maelekezo ni rahisi sana), tayari kwa haraka, na matokeo yake ni ya ajabu.

faida za serum

Whey muda mrefu imekuwa kutumika katika Kirusi vyakula kwa kuoka. Kwa mfano, Pancakes naye kupatikana kama kitamu kama maziwa. Mapema katika serum hata kuokwa keki ajili ya Pasaka. hash juu yake inachukuliwa kuwa chakula bora kwa ajili ya majira ya joto. Mkate na serum karibu kubomoka, lakini ina mwanga, vinyweleo na airy muundo.

Fat katika bidhaa hii ni vitendo si zilizomo, lakini kuna mengi ya protini, thamani kwa binadamu. Watu wengi kama hayo kama kinywaji kama ni sour, lakini ladha nzuri.

Maandalizi ya mkate katika multivarka

Mkate na serum multivarka kupatikana kama kitamu kama iliyookwa jiko Urusi.

viungo:

1. Unga - 670 gramu.
2. ½ lita moja ya serum.
3. gramu 25 za chachu (safi).
4. Oil - gramu 50 (siagi).
5. Kijiko cha sukari (dining chumba).
6. Mbili vijiko ya chumvi.

Serum lazima moto. Tuma sehemu ndogo katika hilo na kufuta chachu na sukari. Opara ina kusimama kwa muda, mpaka kuanza povu. Fresh chachu pombe inaweza kupikwa bila serum. Ili kufanya hivyo, wao tu kusaga na sukari. Dakika chache baadaye, nao watakuwa kioevu.

Kisha kuongeza unga mabaki serum moto mafuta, chumvi. Kisha kuchuja unga, kisha kanda unga. Ni kuchukuliwa tayari wakati inakuwa laini, laini, na si kushikamana na mikono.

Bowl ya Multivarki unga kidogo kuinyunyiza na mahali unga ndani yake. Nje saa mode "Multipovar" (joto digrii 35), huko mbele na kuinua unga. Kama mashine yako haina kazi kama hiyo, unaweza tu ya kuweka bakuli kufunikwa na kitambaa katika nafasi ya joto, basi obmyat unga.

Kwa mara nyingine yalisababisha mlio, hii ina maana kuwa unaweza kufunga "Baking" mode (kwa muda wa dakika 50). Jalada multivarka si thamani kidogo wazi, kama kugonga kinaweza kutoka. Baada ya mlio, mkate lazima inverted, basi zaidi motoni kwa dakika ishirini na tano. Hii inafanyika ili kupata dhahabu crispy ukoko.

Recipe ya mkate bila chachu

Si kila mkate ni muhimu kwetu. Nutritionists kuamini kwamba chachu pastries haipaswi kutumiwa. Hata hivyo, unaweza kuandaa mikate ya serum bila chachu. tofauti tu kuoka hii ni kwamba huwezi kuwa kama mwanga na airy kama kutumia hamira. Mkate propechetsya kuwa ladha, lakini muundo wake ni mnene zaidi sisi ni desturi. Kupata kitamu bidhaa Motoni, unaweza kuongeza zabibu, karanga, cumin.

viungo:

1. Serum - 300-400 ml.
2. Wheat Unga - 2.5-3 vikombe.
3. kikombe nusu ya unga Rye (sio lazima).
4. kijiko cha sukari.
5. Bran kuwekwa katika uwiano wa unga wa 1: 3.
6. Paul kijiko chumvi.
7. michache ya chai ya ardhi coriander.
8. Kijiko cumin.
9. Kijiko ya mbegu lin.

Maandalizi ya mkate usiotiwa chachu

Katika mapishi haya, unga lazima kneaded katika jioni. Ni lazima, kwa upande mmoja, haina kuenea, na kwa upande mwingine, je, kuwa tight sana. Kuiweka katika bakuli, tuache na unga, kufunika mfuko juu.

Morning kuangalia unga wetu. Lazima iwe kupanda nzuri. Sisi kuhama ndani ya fomu lililokuwa na semolina.

Lakini kama unga imeachwa baada ya usiku wa maji maji, itakuwa na kuondoka hata kusimama mbele chakula cha mchana. Kuandaa mikate katika joto la nyuzi mia mbili kwa muda wa dakika 45. keki tayari-alifanya kuvuta nje na kuruhusiwa na baridi juu ya rack waya.

Rye mkate

Zinageuka ladha mkate Rye katika serum.

viungo:

1. Unga - 0.6 kg.
2. Fresh chachu - '45
3. Kijiko cha asali kioevu.
4. Rye unga - 0.3 kg.
5. ½ ya chumvi (kijiko).
6. Kijiko cha malt.
7. 0.5 lita serum.

Chachu muhimu kwa kuponda na kuchanganya na asali, na kuongeza sehemu ya serum na unga kidogo. Jalada sifongo na kuiweka kupanda katika nafasi ya joto.

Kisha kuongeza wingi uwiano wa unga wa ngano, maziwa, unga Rye, malt, chumvi na kabisa kanda unga. Ni lazima lazima kuwa laini. Hii ni kufuatiwa na ngozi yake na kuondoka kwa kupenyeza kwa nusu saa.

unga lazima kufikishwa kwa meza na kanda nyingine tena, umegawanyika katika sehemu mbili sawa. Kila mmoja wao sura, bima na kuondoka kwa nusu saa nyingine.

Tanuri awali moto hadi nyuzi mia mbili. Inawezekana kuweka bakuli na maji. Grain kuvuna sisima maziwa, kufanya alama na bake kwa muda wa saa moja. Kisha kupunguza joto kidogo (kwa nyuzi 180), na kushikilia kwa dakika ishirini. kumaliza moto mikate, kupikwa kwenye serum lazima kushoto na baridi, bima na kitambaa.

mkate mweupe

White mkate juu ya serum - laini na fluffy. Tungependa kutoa kichocheo mwingine ajabu.

viungo:

1. Unga - 0.5 kg.
2. Serum - 0.3 lita.
3. Vijiko viwili vya sour cream.
4. kijiko moja ya chumvi (kijiko).
5. kijiko moja ya sukari (dining chumba).
6. Chachu (inaweza kuwa kavu) - 7 g

Hebu tuanze na maandalizi ya unga. Chachu lazima diluted katika kiasi kidogo cha moto whey na sukari.

Na wengine wa serum kuweka sour cream. Katika sufuria kuchuja unga, pour chachu na kuanza kukandia mchakato. Kuongeza chumvi, sukari na kanda tena. Fomu ya mpira na kuiweka katika nafasi ya joto, kufunikwa na nguo.

Utayari mtihani bayana moja kwa moja. Hii ongezeko katika kiasi cha si chini ya mara mbili. habari inakuwa laini na nama, ni lazima kupitisha kwa meza na laini ndani ya mstatili, basi mara katika nyakati tatu na obmyat.

Unga mabadiliko katika sura, floured, kufunika kitu na basi kwenda kwa nusu saa, na kisha sisima juu ya yai na kuoka katika tanuri kwa muda wa arobaini dakika. Tayari kuweka mkate na baridi chini ya kitambaa.

kupata serum

Kulingana na nutritionists, whey ni muhimu sana, kama bidhaa yoyote maziwa. Ina mengi ya protini mwilini kwa urahisi. Ni rahisi kufanya nyumbani, ikiwa ni wewe haraka haja ya kuoka. Ili kufanya hivyo, wewe tu haja ya joto maziwa siki kukamilisha kukunja ya protini. habari ni basi kuchujwa kupitia cheesecloth. Matokeo yake, sisi kupata jibini na maziwa. Kama una katika friji ana maziwa nzuri, kisha inawezekana pour mtindi kidogo na joto tena, athari itakuwa sawa. protini itakuwa mara, na kupata siagi na maziwa.

Katika vijiji kwa muda mrefu wamekuwa zisafishwe kutokana na nguruwe, kwa nini walianza kukua vizuri.

Whey inachukuliwa kuwa kutosha mlo vinywaji kwa sababu ina mafuta kidogo, wao kwenda katika uzalishaji wa jibini Cottage. ubora wake ni muhimu sana.

Mkate na serum na soda

Katika bakuli tofauti pour serum. Na viungo vyote kwa wingi zinaweza kuchanganywa kwenye sufuria. Hii inafanyika ili unga ni bora kisha akaondoka. Kwa hiyo, changanya gramu 700 ya unga, kijiko ya quicklime, soda, kikombe cha bran au shayiri unga, chumvi kidogo. vipengele vyote lazima vizuri mchanganyiko. Kama taka, unaweza pia kuongeza viungo au mbegu. Wakati viungo kavu ni mchanganyiko katika pan inaweza akamwaga serum. Bidhaa zote lazima mchanganyiko. unga lazima kuja nje nene sana, lakini fimbo na mkono na kijiko.

mchakato sana ya kuandaa mikate hiyo inachukua si zaidi ya nusu saa, kuliko, kwa kweli, mapishi mazuri. unga ni tayari, ndani ya dakika kumi, na kuoka huchukua dakika ishirini.

Baking lazima kuwa tayari, greased na mafuta ya mboga. Kijiko ni muhimu kuweka unga. Next meli mkate kuokwa kwenye joto la nyuzi 240. Katika mchakato ni si lazima kufungua mlango na kudhibiti mchakato, ni vizuri kuchunguza kwa kioo, vinginevyo unga inaweza kuanguka.

Dakika ishirini baadaye, jikoni itakuwa harufu ya ajabu ya mkate. Hii ina maana kwamba keki ni Motoni. Mapato inaweza kushoto ndani ya tanuri, na unaweza kupata karatasi kuoka na kuruhusu mkate na baridi chini ya kitambaa juu ya meza. Recipe hutofautiana urahisi na kasi ya maandalizi.

badala ya epilogue

Hiari kwa ajili ya kufanya mkate na aina maalum. Unaweza tu kuweka unga katika sufuria. Kupata sura, kama keki, hivyo hata zaidi ya kuvutia. Jambo kuu kwamba mkate homemade ni ladha bora na harufu. Mara baada ya kujaribu bakery hii, utakuwa wanataka kununua zaidi ya mkate katika kuhifadhi. Bon appetit!