Recipe stuffed Pike: samaki huyu toothy pia kuwa mpole

Itakuwa ya kuvutia ya kufanya mahesabu ya jinsi aina nyingi za samaki aina ya kuwepo katika ulimwengu wetu. Pengine, kwa ajili ya uhamisho kuchukua muda mwingi, na orodha dalili kuchukua ukurasa zaidi ya mmoja. Sisi ni maandalizi na kula samaki si tu tofauti "asili" - maji safi au bahari, lakini pia ya ukubwa tofauti.

huo unaweza kuwa alisema kuhusu njia mbalimbali za samaki kupika - ni inaweza kuchemsha na Motoni katika tanuri, kutumika kwa ajili ya supu, broths, keki, salads, casseroles. Unaweza kupika juu ya Grill au katika namna ya barbeque, kaanga katika sufuria, stuffed na hata kula mbichi kama sushi na sashimi.

Kama sisi kulinganisha mapendekezo yote na maelekezo kwa sahani tofauti na samaki, mshindi wa shindano aina, bila shaka kuwa mapishi stuffed Pike. samaki haya kitamu, na kwa maandalizi sahihi na usindikaji, inaweza kuwa waongofu katika sahani fabulous hutolewa katika siku za zamani juu ya meza wafalme na watawala tu. Ili iwe kidogo ya upishi miujiza, ni lazima, kwanza kabisa, kuchagua samaki wa ubora wa juu na freshness - na hii ni muhimu kuonekana kwa mizani yake. Fresh Pike lazima kuwa na kufunikwa na safu nyembamba ya uwazi wa kamasi rangi, na mizani na shiny na mkali. "Nyama" kuwa ushujaa, gills - mkali pink au rangi nyekundu, na tumbo lazima kuwa chumvi.

Nina aina hii ya samaki ni kasoro kubwa moja kwamba inafanya wapishi kuendesha mafunzo ya kina kabla ya kufanya mapishi stuffed Pike. Yake "nyama" si hivyo kwa upole, kama samaki mmoja, na ina maalum harufu Bluff. Kwa hiyo kupikia Pike stuffed lazima kutanguliwa na maandalizi - mzoga lazima kabisa nikanawa na kavu, na ndani ya kusugua kipande cha limao, ambayo kuua ladha ooze. Mbali na hilo Pike, kufanya moja ya mapishi bora haja mkate (1 pc.), One yai, kidogo mafuta ya mboga, maziwa na viungo, ikiwa ni pamoja na vitunguu, pilipili na mboga.

Tayari tayari Pike - iliyokunwa na maji mengi limau, tuache na viungo na ya sasa, unahitaji kujikwamua "ngozi" na makini sliding yake "stocking", na kuweka kando mpaka tayari kuwa kujaza. Kwa stuffing unahitaji kuchukua mkate, na loweka katika maziwa, na kisha aliwaangamiza kwa kutumia grinder nyama pamoja na "nyama" ya Pike. Tayari kima kuchanganywa na mimea, yai na seasonings na ladha anaomba na huenda na "ngozi" ya samaki. Zaidi ya hayo, kama ilivyoelezwa katika mapishi kwa stuffed Pike, sahani inaweza kutumwa kwenye karatasi greased kuoka na nusu saa (kulingana na ukubwa wa mzoga) kutuma bake. Chakula hiki ni bora kwa mboga na mimea.

Kuna mapishi mwingine kwamba ni sahihi wakati akifanya kujenga sahani kama vile stuffed Pike katika tanuri ni kweli kichawi. Ili kufanya hivyo, kuchukua minofu ya samaki (1.8 kg)., Unga (100 gr.), Maziwa (100 ml.), Kuvuta Bacon na uyoga safi (100 gr.). Zaidi ya hayo, vitunguu na vitunguu itahitaji (1 pc.), Anchovy (3 majukumu kwa wote.), Lemon juisi (20 g.) Na kitoweo mbalimbali na ladha. Kwanza unahitaji pour unga maziwa na kaanga katika sufuria Bacon na vitunguu, baada ya muda kidogo kuongeza uyoga na anchovies. Wakati unga katika maziwa kuvimba, inaweza kuchanganywa na uyoga kusautéed na vitunguu, kanda nene nyama, na kuongeza chumvi na viungo kwa ladha. mimea mara moja katika farshirovochnuyu mchanganyiko ni aliongeza na maji ya limao, inaweza kuenea katika mzoga Pike. Kisha, shimo katika tumbo la samaki lazima makini kushonwa, mzoga na kuweka katika sufuria, brashi extruded vitunguu na viungo, maji ya limao, nyunyiza shavings siagi. mapishi zaidi inahusisha kutuma Pike stuffed vyakula katika tanuri kwa muda wa dakika 40. Mara kwa mara, kuelekeza lazima kuondolewa na umwagiliaji samaki kusimama nje juisi. Lemon juisi na mimea ni kupamba kubwa kwa sahani hii.