Roast mguu wa kondoo katika shimo, na njia nyingine ya maandalizi

Vizuri kupikwa nyama ya kondoo ni tu ya ajabu ladha. Hasa kama maandalizi kipande moja na sleeve. Ni kuokolewa si tu ladha yake halisi na ladha, lakini pia vipengele vyote muhimu kwa njia ya kuoka sleeve. Sisi kuwakilisha maelekezo kadhaa Baranei miguu katika tanuri. Kutoka chakula kama kuwa na furaha tele na familia yako yote na wageni.

Roast mguu wa kondoo katika shimo na dawa na mvinyo

Kuandaa:

• mguu wa kondoo,
• vitunguu,
• kavu nyekundu mvinyo - 1 kikombe;
• chumvi, kavu Rosemary, pilipili, nutmeg.

Kwanza, haja ya kuchukua mguu wa kondoo, osha na safi hiyo. Kisha kufanya na kupunguzwa kisu na mafuta ya nguruwe na vitunguu. Weka mguu wa kondoo katika bakuli kubwa na kusugua kwa mboga, chumvi na pilipili. Sasa kuweka Kipochi kuoka na kabla ya kufunga upande wa pili, unahitaji pour glasi ya mvinyo. Baada ya hapo karibu cuff pili na basi kusimama kwa saa moja, wakati mara kwa mara kugeuka juu ya mguu wa kondoo. Kisha kuweka katika tanuri kwa muda wa saa moja, kulingana na uzito. Kutarajia kwamba kilo 1 ya nyama pripadaet saa kuoka. Ni zinageuka kitamu sana na harufu nzuri kutokana na vitunguu na mboga kondoo mguu. Jinsi ya kupika ni katika njia nyingine - katika hili baadaye.

Roast mguu wa kondoo na plommon katika sleeve

viungo:

• pitted plommon - 0.4 kg,
• kondoo mguu - 2 kilo;
• chumvi, Provence mimea, pilipili, tangawizi kavu.

mapishi hii pia rahisi sana. jambo muhimu sana - ni kuchagua mguu mzuri wa kondoo uzito wa juu wawili wa kilo.

Lazima kwanza wavu nyama mchanganyiko wa vitunguu, chumvi, pilipili, mboga mzeituni, tangawizi. Sasa ni kuangalia kwa mapengo katika mguu, ambapo unaweza mahali plommon. Kisha kuweka mguu katika sleeve na tying pamoja pande zote mbili. Kisha Preheat tanuri ya nyuzi 185 na kuweka nyama katika sufuria. Oka sahani muda wa nusu saa. Wakati nyama ni tayari, ni lazima kuondoa hiyo na kusubiri hadi mvuke kuja nje ya moto kutoka sleeve. Na kisha tu kupata nje ya sleeve. Lamb aliwahi moto na plommon. Stunning nyama zabuni ladha mshangao wageni wako na familia. Bon appetit!

Roast mguu wa kondoo kwa pamba vazi lako

Kuandaa:

• mguu wa kondoo - 1 kipande.

Kwa ajili ya kujaza:

• mafuta ya nguruwe - kama 320 g;
• Cessnock - 2 vichwa;
• kavu Rosemary, thyme, chumvi.

polishes:

• Preetz nyeusi na nyekundu ya unga, vitunguu kavu, chumvi, Rosemary, thyme,
• mafuta ya mboga.

Kwa ajili ya kupamba:

• viazi - 1.4 kg,
• kitunguu - 320 g,
• chumvi, pilipili,
• pilipili nyekundu - michache ya vipande;
• mafuta ya mboga.

mguu wa kondoo lazima ochsitit ya filamu, kisha suuza na kavu na taulo ya karatasi. Kisha kupika stuffing. Ili kufanya hivyo, diced Bacon na mahali katika bakuli. Hii pia kuongeza mamacita vitunguu karafuu, Rosemary, chumvi, thyme na kuchanganya kila kitu vizuri. Kisha kufanya mguu punctures ndogo kwa kisu na kujaza yao na mchanganyiko wa mafuta ya nguruwe na manukato. Basi itapunguza kikombe mkuu wa vitunguu, kuinyunyiza kwa pilipili, chumvi, kuongeza Rosemary, mafuta ya mboga, thyme na kuchanganya kila kitu vizuri. mchanganyiko kusababisha kabisa kusugua mguu pande zote. Sasa kuifunika kwa foil na kuondoka kwa marinate kwa saa kadhaa. Ni bora kuondoka usiku roast mguu wa kondoo katika sleeve limegeuka laini na harufu nzuri.

Wakati kondoo ni kupamba marinated lazima kuanza kupika. Lazima kwanza wazi viazi na kuikata katika vipande. Kisha ongeza pilipili na chumvi, kuongeza siagi na jozi ya pilipili nyekundu. sahani aligeuka si mkali sana, wala kukata pilipili na kuiweka kwa ujumla. Sasa vydlozhit marinated mguu sleeve kwenye karatasi kuoka na mahali viazi karibu. Funga pande zote mbili. Kisha kufanya michache ya punctures na toothpick katika shimo ili ni si lenye katika prgotovleniya. Roast mguu ya sleeves kondoo kupikwa nyuzi 210 kwa saa kadhaa.

Kama unavyoona, mguu wa kondoo, ambapo mapishi ni iliyotolewa hapo juu, kupikwa sana tu. Na zinageuka sahani ni sana, sana ladha na lishe!