Sahani kutoka tuna furaha wakati wowote wa mwaka

mwanachama huu wa familia ina bonito yake muhimu mali. nyama samaki ya bidhaa juu sana ya asidi isokefu mafuta (omega-3 na omega 6), kuchangia kuboresha ufanisi wa mfumo wa moyo na ubongo wa binadamu. Sisi wito tuna samaki.

Sahani kutoka tuna ni tofauti kabisa. Watu wa Basques, kwa mfano, ina mapishi na ladha ya mchuzi wake "martitako", ambayo hutokana na samaki, pilipili na viazi. Katika Italia, maarufu "carpaccio" ya mbichi tuna nyama. Yake majira na mafuta (bidhaa hii ina thamani kweli ya taifa), vijana shamari mbegu, pilipili ya ardhi na chumvi. Katika Japan, tuna - kujaza kwa sushi. Katika toleo classic ya tuna vipande nyama limelowekwa katika mchuzi wa soya na amefungwa katika hati na chunks meaty ya parachichi.

Tuna, ambayo inaweza kupatikana kwenye rafu duka huwa na kupunguza katika minofu au steaks kwamba kuwatenga yaliyomo katika mifupa ya nyama. Hii simplifies sana kazi ya kuandaa sahani yoyote ya tuna. Katika Ulaya, mara nyingi unaweza kupatikana kwenye kuuza kima cha mwakilishi makrill familia.

Baada ya kununua chuma katika fomu ya minofu tuna, si tu ya kufungua mfuko na kujaribu kuweka katika vitendo mawazo yao ya upishi. Ruhusu nyama kusimama kwenye joto la kawaida. Mara nyingi, wakati wa mbio za sahani safi ya tuna tofauti na tayari kutoka kwa samaki mwisho mchakato kufungia. Kama nyama vipande kutosha thawed kuepukika huru, lenye vipande badala ya nzuri na nadhifu kata. Red nyama ina kata kutoka upande au misuli nyuma. Lighter vivuli wanaruhusiwa kwa ajili ya matumizi, lakini maeneo ya giza ni kuondolewa.

Kuzingatia sahani tuna lazima kuanza na rahisi zaidi - grilled minofu. Fry inaweza kuwa kama katika sufuria kukaranga, na kwa moshi kutoka Grill. Kwa tuna alikuwa tuna, lakini si kwa wingi na ladha akatamka ya nyama grilled, samaki lazima mara nyingi ya kutosha kurejea. Nia huja wakati mkono ni kidogo tu rangi yake hubadilika. Kimsingi vipande toasted lazima kukata katikati ya mwanga pink rangi, na kingo kahawia. Kutiwa ni bora kufanya hivyo katika mafuta.

Kwa wanaotafuta mpya sahani ladha sensations maelekezo tuna pamoja presoaking kabla ya kukaranga nyama katika mchuzi. Njia nyingine, mtu anaweza kuhimili tuna vipande katika sosi ya soya na asali (uwiano wa 3: 1) dakika si zaidi ya 10. Fast kukaranga, na sahani inakuwa mfululizo na furaha nyingi upishi. ladha ni unforgettable!

Unaweza kununua chakula makopo na kupika ladha kabisa tonfisk (fresh're daima na si kila mahali unaweza kununua). Maalum nafasi katika kesi hii, kuchukua salads na michuzi. Kwa maandalizi ya moto kuongeza kupamba muhimu kaanga vitunguu kung'olewa katika mafuta peeled nyanya (2 vipande). Pika inachukua chini ya dakika 5. Next kuongeza laini kung'olewa Rosemary (lakini kidogo, kutokana na mkali ladha seasoning), chumvi, pilipili. Ondoa kutoka joto na kuongeza samaki makopo. Hii dressing spaggeti ni milo karibu lazima siku nyumbani Celentano.

Kwa muhtasari, ni muhimu kufahamu kwamba tuna sahani si maandalizi ngumu sana. Mara nyingi, viungo iliyobaki ni nyongeza tu kusisitiza ladha ya samaki. Ya chakula makopo unaweza kufanya karibu kila kitu - na supu samaki, na gravies, dressings, vitafunio na hata baadhi analogues ya kawaida moto kwetu. Kutathmini tabia ladha na wiani wa nyama tuna, wengi taarifa kwamba samaki ni tofauti kubwa na ya kawaida wanyama nyama laini. Hiyo ni faida za matumizi ya tuna sahani ni zaidi ya wazi.