Shortcrust keki kwa pai na keki - kupikia siri

Je, inaweza kuwa bora kuliko keki mchanga kwa ajili ya chai katika majira ya baridi au tu-brewed majira compote? Pengine wengi wa majibu, tu keki kuokwa kutoka unga huo. Na confectioners tu kutambua kwamba kujiandaa shortbread unga kwa pai ni rahisi sana. Haihitaji juhudi kubwa. Kutosha kujua jinsi ya kufanya shortbread unga.

teknolojia ya maandalizi

Shortcrust pastry kwa pai ni rahisi sana ya kujiandaa. Kwa uzito wa gramu 300 ni muhimu kujiandaa mapema bidhaa zifuatazo:

1. Unga wa ngano - 250 gramu,
2. sukari - 7 Vijiko
3. siagi au majarini, kuoka - gramu 100
4. yai - ¼ sehemu
5. chumvi na ladha

Kabla ya kuanza unga lazima kulainisha mafuta, na kuacha kwenye joto la kawaida kwa nusu saa. chombo kwa ajili ya unga pour katika yai usage kwa sukari. Wakati umati inakuwa jinsi moja na kuanzisha mafuta ya kuleta mchanganyiko kwa hali ya jinsi moja. utaratibu mzima ni bora kufanyika na kijiko cha mbao au corolla.

Juu ya ofisi ya habari moja ya siagi, sukari na mayai, kuingia unga. Bidhaa hii ni kuletwa katika sehemu ndogo ndogo kwa ajili ya kuchanganya vizuri. Mara baada ya shortbread unga kwa pai itakuwa mchanganyiko up, ni lazima baridi. Kwa ajili ya hii molekuli kusababisha ni amefungwa katika karatasi kuoka na kuweka mahali baridi kuhimili joto la 15 - 20 digrii kabla ya kufikia joto la predetermined. Short keki keki iliyoandaliwa na teknolojia hiyo.

Katika maandalizi ya confectionery unga watambue chache ukweli muhimu sana:

1. Madhubuti kudumisha utawala joto. Katika joto la juu kuna hatari ya ubaguzi wa vipengele ya mtihani, na kwa chini shortbread unga keki huganda ili inakuwa vigumu unaendelea;
2. unga imezinduliwa kuwa safu nyembamba, nene safu prigorit chini na kubaki unyevu ndani ya;
3. kuoka unga joto ni katika aina mbalimbali 230-250 digrii, na kuoka muda - nusu saa. Nia kuchunguzwa kwa kutumia skewers mbao

maelekezo rahisi

Shortcrust keki kwa pai ni msingi bora kwa ajili ya aina ya desserts ladha. Moja ni Cottage cheese na matunda. Ili iwe kwa orodha juu ya bidhaa unahitaji kuongeza bidhaa zifuatazo:

1. Cottage cheese - gramu 400,
2. matunda mtindi - 150 gram,
3. yai - 3 vipande;
4. matunda au berries - gramu 100;
5. wanga - kijiko.

unga alikuwa tayari kulingana na mbinu ilivyoelezwa hapo juu. Cottage cheese na matunda kujaza - kama ifuatavyo: Cottage cheese, mayai, mtindi, na wanga mchanganyiko mpaka malai. Zaidi ya hayo, sura na pande high kuweka shortbread unga keki, na kufanya bumpers 3-5 sentimita. Kwa kutumia mfuko wa keki kuweka katika mfumo juu ya unga curd stuffing na kupelekwa tanuri kwa dakika 20. Baada ya kuwa, kupata keki na kuiweka juu ya matunda, na kisha kuokwa tena kwenye joto la nyuzi 150-170 kwa muda wa dakika 15-20.

Shortbread unga ni kamili kwa ajili ya kupikia keki na jam. Jinsi ya kupika keki shortcrust kwao hapo juu. Kisha, kugawanya unga katika sehemu mbili usawa, kubwa ambayo ni kilichopozwa kwa joto maalum na meli ya chini katika freezer kwa saa. Kwa wakati huu, wengi kubwa akavingirisha katika safu nyembamba na kuwekwa kwenye karatasi kuoka, na kufanya ndogo edging sentimita urefu. Ni kuenea jam, kuandaa yake kwa kiwango cha "skirting". Next, tatu juu ya eneo lote la unga kuoka hao. pekee bake pai kulingana na maelekezo hapo juu. Mara tayari, keki lazima kilichopozwa na kukata kwa njia ya miraba.

Short keki keki tayari kulingana na teknolojia hiyo kama kwa pies, isipokuwa moja: inaongeza zaidi na hamira. Kwa kutumia uwakilishi wa teknolojia ya maandalizi na mawazo yao wenyewe, hata mpishi novice tafadhali mwenyewe na wapendwa lovely keki - "Anthill", "mchanga King" keki ya machungwa mchanga na wengine wengi.