Leek. Mapishi sahani isiyo ya kawaida kutoka mboga kawaida

Lazima niseme kwamba miongo kadhaa iliyopita Leek hakuwa kufurahia umaarufu mkubwa miongoni mwa Warusi. Maarifa ya mfumo wake wa maandalizi inaweza kujivunia isipokuwa mpishi mtaalamu na makini mkulima. Leo mhudumu kufahamu kikamilifu faida ya mboga hii - na mgeni wa kigeni imechukua mahali anastahili kwenye meza yetu.
Leo, si tu ya kupunguza uzito wanawake leeks maarufu. Keki mapishi, appetizers moto, supu na salads na mboga hii inaweza kupatikana katika idadi kubwa. Na hii si ajabu, kwa sababu ni nzuri sana kwa moyo.
Hata hivyo, sisi si kwenda kwa sifa leeks. Mapishi maandalizi yake kufanya hivyo kwa ajili yetu vizuri zaidi.

Connoisseurs historia wanasema kuwa leek alikuwa anajulikana kwa Warumi wa kale na Wayunani. Wakati alihudhuria orodha pickled na kuchemshwa. Na kama kula leek leo? Kutokana na tamaa dhaifu na tajiri harufu ya vitunguu, mboga kwamba mafanikio nafasi ya kawaida vitunguu katika mapishi zaidi. Anaendelea vizuri na nyama, samaki, mbichi au steamed mboga, uyoga na jibini.

Leek. Mapishi kwa haraka
Hii sahani rahisi na ladha spicy hakika kukata rufaa kwa wote nyumbani na mhudumu haitachukua muda mwingi.
Leeks ilitayarishwa na jibini ni tayari, kama ifuatavyo.
mabua zangu, kata ya kijani juu na sehemu ya chini ya balbu. salio ya kukatwa vipande vipande kadhaa. sekunde kadhaa blanshiruem mboga kwa maji moto na kuenea katika mold kabla ya lubricated na mafuta. Nyunyiza Parmesan jibini, kavu au safi mimea yoyote. Bake katika tanuri mpaka dhahabu kahawia. Chumvi na pilipili sahani ni vigumu thamani yake, kwa sababu upinde tayari ina ladha pungent na Parmesan kabisa chumvi. Serve ya pamba kwa samaki au nyama, au kama tofauti moto vitafunio.

haraka na kitamu mapishi mwingine - "Stuffed leek katika mchuzi wa nyanya."
Kwa maandalizi ya sahani 3 haja bua leeks, kusaga kuku au nyama - gramu 300, karoti na maana thamani - 1 vitengo, nyanya -. 3 tbsp. miiko, bizari - moja kifungu, kidogo mafuta, juisi ya limau nusu.
Karoti wavu na kaanga na nyama. Leeks yangu, dries nguo na kutenganisha shina nyeupe. Chemsha kwa dakika 2-3, kilichopozwa, kata katika vipande kadhaa na makini partitioned kati ya safu. Tunahitaji mistari kitunguu mashimo, ambayo sisi stuffed na tayari stuffing. Baada ya hapo, mafuta ya kulainisha sahani kuoka na kuweka stuffing tube chini ndani yake.
Sasa kuandaa mchuzi kwa kuoka. Na hii kuweka nyanya aina kioo mboga supu. Katika mboga mafuta kaanga zilizorundikwa kijiko cha unga na kumwaga mkondo nyembamba ya nyanya, bila kuacha kuchochea. Kuongeza ladha ya nusu maji ya limao, chumvi kidogo na sukari. Kama wewe kama chakula zaidi spicy, kuwa na uhakika wa kutumia nyeusi na nyeupe pilipili. mchanganyiko alikuwa na uwezo juu ya joto hadi thickened, kisha kumwaga Rolls na kuweka sahani katika tanuri kwa dakika 7-8. Kutoa meza, kuinyunyiza na bizari kung'olewa.

Leek. Mapishi kwa kifungua kinywa hearty
Labda maarufu asubuhi mlo - mayai kukaanga au scrambled. Si ajabu - kitamu, lishe na kwa haraka. Nini kingine zinahitajika kwa kifungua kinywa hearty?
Kama mhusika mkuu wa insha zetu kidogo ya upishi leo ni maelekezo leek pia kujitolea kwake.
Omelettes na leek na mbaazi za kijani hasa harufu nzuri na laini. Kwa ajili ya maandalizi yake haja mayai (kwa vipande 2 kwa kuwahudumia.), Maziwa, baadhi unga, bana soda, chumvi, leek kipande moja, kijani mbaazi safi - si zaidi ya gramu 100 na siagi. Kwanza shinkuem vitunguu nyembamba pete na kitoweo kwa mbaazi. Kisha mchanganyiko wa maziwa, mayai na unga na kuoka soda. Jaza mboga na kupika chini ya kifuniko.

Leo, tuna iliyotolewa sehemu ndogo tu ya vidokezo juu ya jinsi ya kupika leeks kitamu na ya haraka. Tunaamini mashabiki kusherehekea majaribio ya upishi kugundua mboga hii muhimu na kuvumbua, wao maelekezo ya awali.