Sikio la carp - rahisi na ladha

Kama ni maalumu, kwa urahisi madini ya protini hupatikana katika nyama ya carp, mwilini kwa mwili wa binadamu kuliko kuku au nyama, lakini kwa maudhui ya asidi amino ya kutokuwa na njia yoyote duni kwao. Lakini carp na mengi ya ulijaa fatty asidi kwamba kuongeza viwango cholesterol, kwa hivyo matumizi yake kwa kiasi kikubwa sana.

Plus carp nyama ni maudhui kiberiti ya shughuli hizo husaidia mwili kupambana dhidi ya madhara bakteria kufuatilia kipengele, ambayo ina jukumu la ngazi ya lazima ya kugandisha damu pia, husaidia kuhifadhi afya kuangalia nywele, ngozi na misumari. Aidha, kuna carp mafuta, protini, vitamini, fosforasi, potasiamu na vitu vingine muhimu kwa mwili wa binadamu.
Hata carp na rahisi kuwa ni urahisi katika karibu yoyote duka la vyakula na katika msimu wowote, na kupika nyama carp inaweza kuwa mengi ya sahani tofauti. Na jinsi ya kupika supu ya carp? Fikiria baadhi ya maelekezo.

Sikio la carp. Recipe Hungarian

Chemsha supu kutoka mikia carp na wakuu. carp nyama kukatwa katika vipande, msimu na chumvi na kusugua na mchanganyiko wa vitunguu na siagi. Kwanza, kaanga katika vitunguu pan (mbili za ukubwa wa kati carp - mbili kubwa vitunguu), msimu na pilipili mbuzi spicy (kwa hiari yao), wakati viungo wote kaanga, kuongeza tano au sita nyanya kung'olewa na nne au vipande vitano vya kung'olewa safi pilipili, bay jani na pilipili. Zaidi ya hayo, kama wingi wa jipu na kuongeza samaki, kuchemsha kwa dakika kumi na tano na kuongeza ladha mvinyo au Riesling (nyeupe meza mvinyo).

Magic sikio carp

Tayarisha moja kilo carp, vitunguu moja, mbili kuchemshwa pingu, mbili tablespoons Vijiko ya unga, wawili - wawili na nusu lita ya maji, kijiko moja ya ardhi pilipili mbuzi, mboga mafuta kijiko - kukaranga, bay majani, udongo kidogo nyeusi pilipili na chumvi.

Safisha na kuosha carp. Minofu ya kukatwa katika vipande la carte.
Kuweka kichwa, mapezi na mkia katika sufuria, kuongeza vitunguu na viungo, bima na maji baridi na kuweka kwa kuchemsha kwa dakika 30-40.

Sasa kaanga vipande vya minofu carp, ya jaribio katika unga.

Kupikwa supu, kuweka kumaliza carp nyama na kuchemsha.

carp wote sikio tayari. Zima joto, kuongeza katika viini vya mashed kupikwa supu, ladle katika mabakuli na kila bakuli kuweka wiki kung'olewa.

Sikio la carp na samaki mmoja na pilipili tamu

Ajili ya sahani hii ladha, kuchukua gramu 100 ya nyama ya carp, Sturgeon, walleye, kambare, nyanya tatu, mbili pilipili tamu, lita moja ya supu samaki, kidogo ya nyekundu pilipili moto na chumvi.

Katika kuchemsha supu kuweka kukatwa vipande vipande sawa ya samaki, nyanya kung'olewa, pilipili, pilipili, chumvi na kupika kwa dakika nne hadi tano.

Sikio la carp na maharage

Unahitaji moja kilo carp, lita mbili za maji, viazi na maharage (1: 3), vijiko viwili vitunguu mchuzi, moja - vijiko viwili vya nutmeg, bay jani tatu, mizaituni kumi, kukausha mboga na chumvi kidogo.

Chemsha maji kwenye sufuria. Kabisa safi na kuosha carp, lakini kuondoka kichwa, ili sikio mara utajiri. Kata samaki vipande kati.

Peeled viazi kukatwa katika cubes. Nafasi katika sufuria ya maji ya moto, maharage na viazi, pilipili na chumvi. Sasa kuongeza katika mchuzi pan vitunguu, na mizaituni, vipande vya Laurel na nutmeg. Pia, kama taka, unaweza kuongeza kwa marinade kutoka mizaituni.

Baada ya yote, kuongeza na carp na kupika kila kitu kwa nishati ya wastani wa joto kwa muda wa dakika ishirini. Kwa ladha supu akawa zaidi appetizing, kuongeza bizari kavu na iliki.

Naam, kwamba ni yote. sahani ni tayari.