Skewers ya matiti kuku - chakula cha mchana mwanga kupikwa juu ya makaa

Skewers ya matiti kuku zinageuka kitamu sana, Juicy na muhimu. Baada ya yote, nyeupe nyama ya kuku ni hasa lishe na protini. Ni muhimu kufahamu kwamba kwa milo hizo kwenye mkaa ni ilipendekeza kwa kutumia si tu kuku, lakini pia viungo vingine kwamba nitakupa kebab ladha maalum na harufu.

Recipe skewers ya matiti kuku

Necessary viungo:

• nene cream 35% - 210 g,
• kifua chilled safi - 4 kilo;
• wiki - jozi ya mihimili,
• kubwa vitunguu - 4 majukumu;.
• mchuzi spicy nyanya - 3 miiko kikubwa;
• chumvi yenye madini joto - 2 dessert miiko,
• allspice mbaazi - 12-16 majukumu kwa;.
• Soy mchuzi - 45 ml.

Usindikaji wa nyama

Kabla ya kutoa skewers ya matiti kuku, ni lazima kabisa nikanawa, huru na mifupa, cartilage na ngozi, na kisha kukatwa katika vipande muda mrefu na mwembamba sana. Baada ya hapo, ni kuhitajika kuondoka nyama upande na mara kuendelea na maandalizi ya ladha mchuzi, ambayo minofu lazima marinate kuhusu 3-4 masaa.

Skewers wa matiti kuku: kaanga na kupika

Kujenga mchuzi zinazohitajika katika bakuli kuchanganya nene 35% th sour cream, wiki kung'olewa, pilipili nyanya, chumvi yenye madini joto, kata ndani ya pete bulb vitunguu, tamu pilipili na mchuzi wa soya. Kuweka nje viungo unahitaji kuchanganya kijiko kikubwa, na kisha kuendelea na marinating nyama. Hadi mwisho huu, vipande vya kuku matiti unataka kuweka katika enamel bakuli, kuongeza ni mchuzi awali tayari, changanya kwa mkono, bima na kuondoka kando kwa saa 3-4. Wakati huo, laini na zabuni nyeupe nyama ya kuku kufyonza ladha ya viungo, itakuwa kitamu zaidi na Juicy.

Upachikaji matiti juu ya skewers

Skewers ya kuku matiti lazima kaanga katika Birch au mwaloni makaa. Baada kutoa joto kwanza, lazima mara moja kuanza kulazimisha nyama kwenye skewers. Katika hali hii, vipande vya minofu wanatakiwa kuvaa pamoja na ncha kunyongwa chini na kuchoma. Vitunguu pete pia inaweza kutumika kwa ajili ya usindikaji juu ya makaa. Lakini kuziweka pamoja haipendekezwi na nyama, kama wao kuchoma kabla minofu zabuni. balbu ni bora kuwekwa katika Hotel skewer na kupika yao Grill chini ya dakika 5-9.

Joto matibabu ya chakula

Skewers ya matiti kuku inakuwa laini na crispy tayari baada ya dakika 20-30 baada ya imewekwa juu ya makaa ya moto. Kuamua kama sahani ni tayari, ni muhimu kufanya chale na kisu na kipande cha nyama kuchunguza, oozing damu au la. Kama matiti nje ya juisi manukato wazi, barbeque unaweza salama kuondolewa kutoka barbeque na kumtumikia wageni.

kulisha sahihi

Kuku matiti, kuchoma juu ya makaa, wanahimizwa kuomba meza moto pamoja na mboga na mimea. Ni lazima pia alibainisha kuwa hii si milo nzito sana zinaweza kutolewa na ukarimu upande sahani ya viazi kuchemsha au crumpled, mchele, Buckwheat, pasta na kadhalika Pia kuna skewers nyeupe nyama ya kuku., Kuwa na uhakika wa kuomba mchuzi wa nyanya au ketchup.