Souvlaki: nini ni na jinsi ya kuandaa

Umewahi kupika souvlaki? ndivyo, unajua? Kama siyo, tunapendekeza kwamba kusoma makala. Ina taarifa muhimu pamoja na maelekezo. Bahati nzuri katika kupikia yako!

maelezo ya jumla

Leo sisi kujiandaa souvlaki. Ni kitu gani? Kwanza kabisa, sahani hii iliundwa nchini Ugiriki. Pili, inachukuliwa haraka wa chakula. Karibu kila mgahawa wa ndani na mkahawa mtumishi souvlaki. Ni nini - kuoka au vitafunio? Hii ni kweli kebabs ndogo, ambayo ni tayari na mjumbe katika skewers mbao. Ugiriki wakazi jadi alifanya kutoka nyama ya nguruwe souvlaki nyama au samaki. Kuna tofauti ya sahani kwa kutumia kondoo na kuku.

Souvlaki: Kigiriki vyakula mapishi

Necessary viungo:

• oregano kwa namna kavu - ¼ kijiko,..
• moja kitunguu,
• 0.6 kg ya nyama ya nguruwe (inahitajika massa);
• Garlic - michache ya karafuu;
• kengele moja pilipili,
• Ibara 1.3. l. mafuta.

sehemu ya vitendo

1. Wapi sisi kuanza? Kuweka juu ya meza ambayo yote kuandaa sahani souvlaki. mapishi ni classic. Yeye anapendekeza matumizi ya nyama ya nguruwe. Hivyo, kuchukua kipande cha nyama. Osha katika maji ya bomba. Kata katika vipande kati, ambayo ni urahisi na haraka kaanga.
2. Nyama ya nguruwe sisi kuhama ndani ya sufuria. Pia kutuma upinde. Ni lazima kukatwa katika vipande, badala ya pete. Vinginevyo, ni nzito tu.
3. Vipande vya nyama na vitunguu na kuinyunyiza na oregano kwa wingi wa kulia. Na kufinya vitunguu. Pour hizi mchuzi viungo soya na mafuta. nyama na vitunguu na kuongeza paaza kung'olewa pilipili. Yote mchanganyiko huu.
4. Kuondoa sufuria na yaliyomo katika jokofu (katika rafu ya kati, na si katika freezer). Baada ya 3 chasa gat.
5. Marinated kebab strung juu ya skewers mbao. Kwanza huja nyama, kisha upinde, tena nyama na pilipili.
6. Skewers na chunks ya nyama ya nguruwe na mboga kuweka kwenye karatasi kuoka. Mara ya kufunikwa na foil (hiari), na kuongeza hadi robo yake peeled viazi juu yake.
7. Preheat tanuri, kuweka joto kwa kiwango cha juu. Baking kuweka chini ya Grill. Wakati muafaka kwa muda wa dakika 10-15.
8. Ondoa skewers na viazi lazima bado kukaa muda mrefu kidogo katika tanuri. Kuongeza ni pilipili iliyobaki na vitunguu. Kumwaga kaanga. Ni zinageuka kitamu sana sahani upande. Souvlaki kebab kuenea juu ya sahani. Karibu na kuweka sahani na mboga, vipande vipande ukubwa wa kati. Unaweza kunyunyizia skewers juisi mamacita kutoka lemon. Katika hali yoyote, sahani kitamu na ladha ya Kigiriki.

Kupikia souvlaki nyumbani (lahaja Kuku)

Chakula kuweka:

• 100 g ya mgando na halloumi jibini ,
• kuku - 2 majukumu kwa wote;.
• moja kitunguu,
• Mint - michache ya sprigs;
• mafuta - 1 tbsp kutosha. l.,
• kengele moja pilipili,
• 150 feta jibini.

maelekezo ya kina

Hatua ya 1. Kuanza kukata nyama ya kuku. vipande Pickle katika mchanganyiko yenye oregano, mafuta na maji ya limao.

Hatua ya 2 tanuri si kuhitajika. Wakati huu tutatumia Grill. Grisi na siagi karatasi kuoka.

Hatua ya 3. Kupata na usindikaji wa mboga. Kuondoa peel ya vitunguu. nyama ya mwili wake kukatwa katika pete nusu. Pepper safisha. Shred semicircles.

Hatua ya 4. Vipande ya mboga kuweka juu ya Grill. Fry pande zote mbili mpaka slips.

Hatua ya 5. marinate kuku strung juu ya skewers mbao.

Hatua ya 6. Mboga kuondoa kutoka the Grill. nafasi zao ni ulichukua na skewers nyama. Wakati kebabs ni kupikwa, kuzima Grill.

Hatua ya 7. Kukaa kumaliza kugusa. Sisi ni kuzungumza juu ya kupikia mchuzi. Hadi mwisho huu, katika bakuli kuchanganya vipande vya aina mbili za jibini, mint na mtindi. Sisi kutuma viungo katika blender kwa baadae kusaga.

Hatua ya 8. mlo wetu (souvlaki Kuku) ni tayari kwa ajili ya kuwahudumia. Wanaweza kuliwa moja kwa moja kutoka shpazhek. Mchuzi na mboga grilled pamoja.

Recipe kwa wapenzi wa samaki

Orodha ya bidhaa:

• moja lemon kaka,
• Lavrushka - 7-10 karatasi (hiari);
• oregano kwa namna kavu - ½ st. l.,
• bahari ya chumvi,
• Garlic - mikarafuu moja (saga);
• 0.5 kg ya nyeupe (fatty) samaki;
• mafuta - tbsp 4 tu. l.,
• viungo (kwa mfano, pilipili).

mchakato wa maandalizi

1. samaki ni kuosha, kusafisha na ardhi katika cubes (si zaidi ya 2.5 cm). Sisi kuhama katika bakuli kioo.
2. Katika bakuli tofauti kuchanganya vitunguu mamacita na zest kung'olewa, kuondolewa na lemon. Kuongeza mafuta na oregano. Msimu na chumvi. Kupata Pour marinade juu ya samaki. Acha kwa dakika 10.
3. skewers mbao, loweka kwenye maji. Sisi kuwaweka huko kwa ajili ya dakika chache. Nini hapo? Kupata stringing vipande vya samaki. Hapa unahitaji kufikiria moja lolote. Kila vipande 2 don juu ya skewers bay jani.
4. Future meli skewers juu ya moto sufuria Grill. Wao mara nyingi kurejea kwa kuepuka overcooking. Kupikia wakati kwa njia - dakika 5. Sisi kutumika kwa kusafishwa kwa pilipili. Karibu, kwenye sahani kuweka kipande cha limao. Tunataka kila mmoja bon appetit!

kwa kumalizia

Sisi kueleza mbinu mbalimbali za maandalizi souvlaki. Kuna nini sasa unajua. Usiogope kwa majaribio, na kuongeza kwa mlo wako sahani kutoka cuisines mbalimbali.