Keki mvua. Mapishi ya keki sifongo

keki mvua vizuri alikumbuka watu ambao wanaishi katika Umoja wa Kisovyeti. Wakati bakery, confectionery na kupika kujazwa keki, keki kwamba walikuwa incredibly Juicy.

keki mvua ni tofauti na jadi kwa kuwa kuna uwezekano wa kula bila livsmedelstillsatser, wakati ni nyeti sana. Yake au mara moja kuandaa mvua, au vilivyotiwa syrup baada kuoka. Ya keki haya unaweza kufanya keki, ni amekosa cream yoyote, mraba au jam.

General ushauri juu kupika

1. Wakati wa kufanya unga kwa sifongo keki ya protini na unyevu kutengwa na viini na whisk yao tofauti. Inawezekana baridi kwanza povu mjeledi protini na sukari na kisha kuongeza katika moja pingu molekuli.
2. Ili kupata matokeo ya unyevu kwa wazungu kupigwa yai, si kukiuka msimamo wao, kwa makini sana, katika sehemu ndogo, maji alikuwa aliongeza, cream, maziwa, cream kioevu, kufupishwa maziwa au mtindi.
3. Kwa keki mvua ni vizuri juu, unahitaji kuongeza unga wa kuoka, slaked soda au unga kuoka.
4. Unga lazima daraja ya juu, na ni lazima lazima kuchuja ungo.

chaguo rahisi

Orodha ya bidhaa:

• unga - 100 gram,
• sukari (mchanga) - 100 gram,
• Fresh mayai - 3 vipande;
• siagi - 30 g;
• Maziwa - 50 ml;
• disintegrant (au soda) - kijiko nusu;
• Salt - kijiko robo.

Utaratibu:

1. Joto maziwa.
2. Kuyeyuka siagi juu ya jiko chini ya moto.
3. The pour unga chumvi na hamira (soda).
4. Protini kutengwa na viini.
5. Protini peaks panga mpaka ngumu.
6. Hatua kwa hatua pour katika protini sukari na kuendelea kumpiga.
7. Kuongeza wingi wa viini protini (moja), na uendelee kumpiga.
8. uzito wa yai sukari hatua kwa hatua, katika sehemu ndogo ndogo, kuingia unga na chumvi na hamira.
9. Mimina mchanganyiko kusababisha ilikuwa moto maziwa na fimbo. unga ni tayari.
10. Kijiko kugonga katika mold na kuweka katika tanuri, kabla ya mkali.
11. Baada ya nusu saa keki lazima kuwa tayari.

Kwa sababu hiyo, unapaswa kupata sifongo mvua. Promazyvat keki unaweza kuwa cream yoyote, kwa ladha.

Chiffon mvua keki: mapishi

Keki ya mtihani huu hawana haja ya impregnate. Yeye anarudi unyevu, zabuni na kitamu sana. Hivyo, viungo:

• unga - 130 gramu,
• poda ya sukari - gramu 30;
• faini mchanga - gramu 120,
• yai wazungu - 5 vipande,
• kiini cha yai - 3 vipande;
• vanilla - ni kiholela;
• maji au maziwa - 120 ml;
• chumvi - kwa ladha,
• hamira - chai kijiko na slide,
• Soda - robo ya kijiko,
• mafuta ya mboga - 80 ml;
• wanga - gramu 50.

maandalizi:

1. Tofauti wazungu kutoka viini wakati uliopita walikuwa ni pamoja na katika protini. Protini hifadhi kwamba moto na joto la kawaida kwa urahisi na kuchapwa peaks imara zaidi.
2. Changanya viungo kavu: unga, kuoka soda, wanga, hamira.
3. Mwanga tanuri, kuandaa fomu lined na karatasi kuoka (tu chini) kuunda pande hawana haja ya lubricated.
4. Joto maziwa, hivyo kuwa ni moto.
5. Changanya viini vya mayai na vanilla na sukari na kuwapiga mpaka mchanganyiko inakuwa mwanga na airy.
6. Weka mafuta ya mboga kwa viini na changanya.
7. Kuchochea, pour katika ndege nyembamba ya viini moto maziwa yai na mchanganyiko.
8. mchanganyiko kavu katika ungo pamoja na unga sifted katika sehemu ndogo ndogo na koroga pingu molekuli.
9. mixer kuwapiga wazungu yai, chumvi, mzunguko huongezeka pole pole. Pour sukari ya unga wakati peaks laini, peaks kuwapiga mpaka ngumu.
10. Protini koroga katika unga upole sana, katika sehemu ndogo ndogo kuweka msimamo.
11. unga hutiwa katika mold, kuweka katika tanuri kwa dakika 40 kwa nyuzi 160. Ndani ya saa nusu mlango tanuri si wazi, kisha kuangalia utayari wa toothpick kavu.
12. Cool keki ni bora kichwa moja kwa moja katika fomu, kisha kuondoa na kuondoka saa 6 kabla ya kuanza kwa promazyvat cream yake katika keki kumaliza ni si ruzuku.

katika multivarka

Kuoka keki katika multivarka mvua rahisi zaidi kuliko katika tanuri. Pamoja na ujio wa hii sufuria muujiza kupata dessert bora ana nafasi ya hata novice wapishi.

Urahisi wa kuoka katika multivarka ni kwamba inatoa joto bora, kwa sababu ugumu wa maandalizi hazibadiliki biskuti katika tanuri ni kushikamana na hali ya joto. Katika tanuri mara nyingi nzito nje lakini si ndani ya kuokwa kwa njia, baada ya kuondolewa katika tanuri, mara moja collapses. Katika microwave zamu lush, mrefu na mzuri wa mvua sifongo. mapishi ya maandalizi ni rahisi sana.

Inahitajika za:

• kioo moja ya sukari na unga;
• mayai minne;
• mfuko wa sukari vanilla,
• siagi kwa greasing Multivarki bakuli.

Upishi hatua:

1. Kabla peaks imara Beat wazungu na mixer, kuongeza viini kwa makini na aina zote mbili za sukari katika kuchapwa viboko mara kwa mara.
2. Kuongeza unga na koroga na kijiko ya molekuli.
3. Multivarki bakuli greased, kuhama ni kupatikana unga, laini uso.
4. Align mode "Baking" na muda wa dakika 50.
5. Baada ya kukamilisha ya kuoka, kuondoa keki kutoka bakuli na baridi.

chocolate

Iliyosafishwa ladha mvua chocolate biskuti.

Kuandaa unga unahitaji kuchukua:

• kikombe cha sukari;
• nusu kikombe cha maziwa;
• Tatu safi kuku mayai;
• Tatu Vijiko kakao,
• vikombe viwili vya unga;
• mia mililita ya mafuta ya mboga,
• sachet ya unga wa kuoka na vanilla.

Viungo kwa syrup:

• glasi ya maji,
• nusu kikombe cha maziwa;
• nne miiko kikubwa cha sukari,
• cutlery kijiko nusu kakao,
• kubwa kijiko cha mafuta ya mboga.

maandalizi:

1. Jinsi ya panga mayai na sukari, kuongeza mafuta ya mboga na maziwa.
2. Kuchanganya unga, kakao, hamira na vanilla.
3. Unganisha mchanganyiko kavu na yai maziwa na changanya vizuri.
4. unga kusababisha hutiwa katika mold na kuwekwa kwa muda wa dakika 50 katika tanuri preheated katika 180 ° C.
5. Kuchanganya katika bakuli moja kila dalili ya syrup, koroga na kuweka kwenye moto kiasi. Cook, kuchochea daima, mpaka moto, kisha kuondoa kwenye moto.
6. Mara baada ya keki ni tayari, kuondoa hiyo kutoka tanuri, tu moto kata katika vipande, kufanya mashimo ndani yake, kama vile toothpick, na kumwaga syrup yao. Chapisha biskuti loweka.

kuweka keki

Kukusanyika keki, unaweza bake keki au mbili moja ya juu, kata urefu katika sehemu mbili na fluff cream au syrup na loweka.

Keki kwa mvua sifongo keki na cream sour - maarufu sana na kupendwa na chaguo wengi.

Kuandaa cream unahitaji:

• kikombe cha sukari;
• mfuko wa vanilla,
• 200 g sour cream,
• 300 g ya cream nzito.

Katika bakuli kuweka sour cream na kumwaga cream, mimina sukari na vanilla, koroga na kuondoka kwa sukari iyeyuke kabisa. Kisha mjeledi mixer, kasi kuongeza hatua kwa hatua.

Keki inaweza mimba kwa asali syrup, matunda kujaza cream, maziwa kufupishwa kuchanganywa na maji.