Baridi pickling nyanya - njia za jadi

Licha ya ukweli kwamba jamii inaendelea kusonga mbele, na ulimwengu wa teknolojia na teknolojia mpya ni daima kuwa bora, nyumba ya kuhifadhi mila bado ni mengi sana hai mwenyewe. Bila shaka, unaweza kununua tayari-alifanya katika duka, lakini tayari kwa mikono yao wenyewe wanaonekana kitamu sana. Baridi pickling nyanya - ni maelekezo nzuri ya zamani ya mapengo ya mboga hii. Watu wengi wanafikiri kwamba kwa sababu chumvi tu batches kubwa ya nyanya katika mapipa. Lakini unaweza kutumia mitungi rahisi kioo.

Solim nyanya kijani

Kupikwa mboga ni kupatikana kwa njia hii na mkali spicy kidogo. Hasa, wao kukata rufaa kwa wale ambao kukumbuka ladha ya pickles kutoka kwa pipa. Kuweka chumvi nyanya kijani Mbinu baridi inahitaji mafunzo kwa kuwa vyakula kama vile safi ya kijani shamari, parsley, Basil, pilipili, vitunguu na horseradish. benki kuweka nyanya kijani na kuwaweka kati ya viungo na mboga. All kujaza na brine baridi. Kupika unahitaji chumvi na sukari. Kulingana na kiasi required ya brine kuchukua moja kubwa kijiko wa viungo hivi kwa lita moja ya maji. Kisha mchanganyiko huu ni kujazwa katika makopo na vifuniko roll up. Kuhusu 2 siku, nyanya kuweka joto. Wakati brine itakuwa mzito, kuziweka katika mahali baridi. Baridi pickling nyanya inahitaji muda zaidi kuliko moto. Kwa kawaida, sahani hii inaweza ladha tu baada ya siku 30-40.

Kama kutoka kwa pipa

Mapishi kuweka chumvi nyanya mchakato baridi hauhitaji viungo maalum. Kila kitu ni jadi nyingi, kuna kila mama wa nyumbani. Kuanza, sisi kuchagua matunda. Wanapaswa kuwa ya ukubwa wa kati na si komaa. Kwa mapishi hii pia haja horseradish mizizi, majani currant, pilipili moto, vitunguu, bizari na chumvi. Nyanya kuoshwa vizuri, kukata wiki na horseradish mizizi tatu kwenye grater. Vitunguu na pilipili kutakasa na kukatwa vipande vipande (ya ukubwa wowote). Idadi ya mboga mboga na viungo inaweza kubadilishwa peke yako. Kufurahia zaidi spicy na KALI ladha - kuweka zaidi. Benki kabla ya kunawa na sterilize. Sasa kuweka chini ya kila mmoja wao viungo kidogo, pilipili na vitunguu, kukunwa horseradish, na kisha kuweka nyanya. tabaka hizi zinaweza alternated.

Sisi kuandaa brine. Katika lita moja ya maji kuweka 1 kijiko ya chumvi. Brine lazima kuchemsha, basi baridi. Baada ya hapo, kuyamimina katika jar. Tuna nyanya katika chumba kwa muda wa siku mbili, si rolling inashughulikia. Kama ni muhimu, katika mchakato Fermentation ya refill brine. Basi karibu jar na kuondoa katika nafasi ya baridi. Baridi pickling nyanya inahitaji kuweka chumvi kwa siku 30 ya utayari kamili.

Haraka na kitamu

Mapishi Hii ni haraka sana. Kuchukua kati, nyanya nene na kukata yao katika shina, na kufanya matatizo madogo. Futa vitunguu na kuikata laini. vitunguu kidogo kuungana na chumvi. Utahitaji pia ama kijani (aina mbili). Pia ni muhimu ili laini kukata na kuchanganya na vitunguu. Sasa kila mapumziko nyanya kuweka vitunguu chumvi. uwezo wa kuweka chumvi kuweka safu na vitunguu kijani chumvi. Hii "mto" kuweka nyanya. Kwa kuwa kurudia safu kwa safu. Kuweka kongwa juu na kuondoka chumba. Ni njia ya baridi kwa kuweka chumvi nyanya haraka - saa 12 tu.