Malenge soufflé - kichocheo. Malenge souffle kwa watoto

Malenge - muhimu na kitamu bidhaa, ambayo inatoa sahani si tu harufu ya vuli muafaka, lakini kupendeza jua rangi. Mboga hii unaendelea vizuri na bidhaa nyingi, inaweza kutumika kwa ajili ya kupikia casseroles mboga na mchuzi, sahani upande kwa ajili ya nyama na samaki, supu na salads. Si chini ya viumbe hai pumpkin fit katika aina mbalimbali ya desserts. Ni kutumika kwa ajili ya kujaza kwa pies, jams na hifadhi, puddings tamu, souffles, mousses na zaidi. Ni vigumu kupata bidhaa nyingine ambayo itakuwa kama ladha katika spicy, chumvi na tamu kama vile pumpkin.

Daktari wa watoto wanadai kuwa mboga hii ni kamili kwa ajili ya orodha ya watoto. Malenge soufflé itakuwa mafanikio ya ajabu kwa akina mama wa gourmets mdogo. Kufurahia sahani hii, na watoto wakubwa na watu wazima. chaguzi dawa wingi. Jaribu rahisi wao, na wewe utakuwa na uwezo wa kutimiza hiari yao.

Jinsi ya kuchagua pumpkin

muafaka sana, harufu nzuri sana na nzuri maboga kwa ajili ya kuuza katika soko wakulima katika Septemba na Oktoba - wakati wa mavuno. Lakini hii ya mboga unpretentious uzuri naendelea, hivyo unaweza kupata kwa urahisi kwake kwenye rafu na katika majira ya baridi. Aidha, kuna aina mapema - mboga huiva katika majira ya joto.

Kupika kitamu soufflé pumpkin mapishi haina sukari, mboga kuchagua rangi ya manjano rangi. Orange na mwanga aina ya njano chini tamu.

Makini na hali ya kaka. Maeneo kulainishwa inaweza kuashiria kuzorota kwa bidhaa. Katika baadhi ya maduka, unaweza kununua pumpkin, ili kukatwa vipande vipande. Hivyo unaweza kuhakikisha kwamba mwili ni imara na undamaged.

mafunzo

Kabla ya kuanza kupika pumpkin soufflé, utakuwa kupunguza mboga katika vipande kadhaa kubwa. Kata ngozi - ni inaweza kufanyika kwa msaada wa peelers mboga. Kijiko upole scrape kila laini fibrous msingi na mbegu. Kwa njia, kama wewe safisha yao mara moja na kuenea nje kukauka, na basi itakuwa inawezekana kaanga. Malenge mbegu pia ni muhimu sana na kitamu.

mapishi rahisi kwa ajili ya pumpkin souffle

Njia rahisi ya kupika nyeti na mkubwa kutibu mapishi yafuatayo. Kata katika vipande vya 100 g ya pumpkin, bake katika tanuri mpaka laini. 40 g siagi podtopilo, mash na kuongeza tablespoons michache ya unga. Wakati kuchochea, kuongeza 150 ml sehemu za maziwa. Mwisho sweeten kwa ladha (kawaida ya kutosha 2 tbsp. L).

Beat katika mwendo wa kasi 2 protini na kiasi kidogo cha asidi citric.

Pinda pumpkin puree. Ni kumwaga mchanganyiko wa maziwa, kisha kusaga viini na changanya. Kisha makini sana kuongeza protini molekuli, wielding spatula kutoka juu hadi chini. Grisi moulds na siagi na kuinyunyiza na mdalasini. Pour juu yao mengi ya uvunaji na kutuma katika tanuri ya joto. Bake souffles haja dakika 20 hivi. Kutosha joto la 175 ° C. Kabla ya kuwahudumia pumpkin soufflé unaweza pripylit poda sukari, mdalasini na kakao. Kama ziada kwa hiyo ajabu inafaa cream au homemade custard.

Malenge soufflé na apples

Mbivu pumpkin ladha blends na apples. Kwa hiyo, katika maelekezo mengi tuligundua Sanjari huu wa ajabu. Jinsi ya kupika pumpkin soufflé na apples?

Tunahitaji:

• Takaswa pumpkin - 200 g,
• siagi - 20 g;
• apples - 2 majukumu kwa wote. kati au moja kubwa;
• ardhi mdalasini - nusu kahawa miiko,
• sukari - 1-1,5 st. miiko,
• asili mtindi - 100 ml;
• gelatin - 5 g;
• maji - 10 ml.

Apples safi, kata vipande au cubes. Malenge na kukatwa katika vipande vidogo. Katika sufuria kukaranga, kuyeyuka siagi, kutuma apples kitoweo. Baada ya dakika 5, wakati maji ya apple kuanza up na kuwa laini, kuongeza mdalasini na sukari. Katika sufuria kukaranga na apples na pumpkin mzigo. Funika na kupika chini ya moto mpaka laini. wakati inategemea aina ya bidhaa, mbalimbali mbalimbali shida.

Kisha kuzima joto na basi baridi kidogo. Kisha upya vipengele katika blender. Kwanza, kuongeza wastani wa 30 ml ya mgando na mjeledi mpaka sare na kisha polepole kuongeza wengine wa mgando bila kuacha whisking.

Katika bakuli ndogo, changanya gelatin na maji, kuondoka kwa dakika 5-7. Kisha alama chombo katika umwagaji maji, joto, kuchochea mara kwa mara. habari rojorojo hivi karibuni kuwa kioevu. Hatua kwa hatua kuyamimina katika mchuzi, whisking daima makini. hatua muhimu kukumbuka: maudhui ya blender lazima iwe joto, vinginevyo malezi ya nafaka ni lazima. Wao si tu nyara mtazamo - souffle ya maboga na apples vibaya migumu. molekuli kusababisha kushoto pour kremanki na kuweka katika jokofu. Saa 2 baadaye, hewa souffle iko tayari na inaweza kutumika.

Multivarka kusaidia

Smart vifaa itasaidia kuandaa zabuni pumpkin soufflé haraka. Na muhimu zaidi - rahisi. Kuandaa viungo haya:

• pumpkin - 200 g,
• semolina - L, 2 h..
• yai;
• mboni ya ukubwa wa kati,
• Sugar - kulingana na mapendekezo kuhusu kijiko moja;
• maziwa - 115 ml.

Chemsha pumpkin katika hali ya "mboga" au analog yake (kulingana na mfano wa kuigwa Multivarki), lakini si hadi utayari kamili, na karibu nusu. Unahitaji kuacha tu mchakato kabla ya mazingira wakati.

Whisk blender, kufanya puree ya jinsi moja. molekuli kusababisha kumwaga maziwa, semolina vsypte, koroga. Kuweka kwenye moto na, kuchochea, kuchemsha. Unaweza kufanya hatua hii juu ya burner, na katika kikombe Multivarki, kama vile hali ya kimetolewa.

Ondoa kutoka joto, kuongeza apple iliyokunwa. Kuvunja yai upole na kisu, tofauti pingu na nyeupe.

Protini whisk katika povu ngumu. mash viini vya sukari. Weka vitelline-sukari kwa wingi katika msingi tofaa pumpkin na kuvuruga. Na kisha kuongeza protini molekuli.

Koroga kwa makini sana, si blender au mixer, na keki spatula.

moulds Silicone kupatikana kujaza habari katika bakuli Multivarki kuweka. Kupikia pumpkin souffle wanahitaji multivarka katika "Kwa wanandoa wa" karibu nusu saa.

Delicacy na Cottage cheese kwa orodha ya watoto

Malenge souffle, mapishi ambayo ni pamoja na jibini, kamili kwa ajili ya watoto wachanga lishe. Unaweza kutumia kuchoma, blanched au mbichi pumpkin. Hii si tu huathiri ladha, lakini texture ya chakula. Kama mtoto ni kupata tu kutumika kwa chakula yasiyo ya sare, mboga ni bora kabla ya bake mpaka karibu kupikwa, itakuwa kutoa muundo zaidi maridadi.

Kuokwa pumpkin mash kwa uma, na kama unatumia mbichi - Wavu. Kuongeza jibini nyingi. Kwa mfano, kuchukua 150 g ya viungo hivi. Pour katika wingi wa 1 mashed pingu za yai kubwa. Kabisa whisk blender, kuenea juu ya vikombe na kutuma katika microwave kwa dakika 5-7. и в духовке. Unaweza kuandaa souffle Malenge kwa watoto na katika tanuri. Kama mtoto wako kufahamu ladha ya sahani hii, unaweza kuandaa tofauti ya hiyo, na kuongeza berries, zabibu, vipande vya apricots kavu.

kuongeza ladha

Soufflé Malenge inaweza kupikwa na kuongeza aina ya vipengele. Kupata mkali dessert kawaida, kuongeza mengi ya zabibu, plommon kung'olewa, Chocolate Drops, nazi. Kabla ya kuwahudumia, pour souffle unaweza jam, syrup jam, chocolate icing na kupamba na vipande vya matunda pipi au karanga.