Supu ya kuku na uyoga - supu mama

Supu yenye harufu ya kuku, harufu yake haiwezi kuchanganyikiwa na chochote. Hakuna familia inayoweza kufanya bila muujiza huu wa kupikia katika orodha yake, na kwa nini? Tazama jinsi "nehochuha" yako ndogo inavyoweka supu ya kuku, inayovutia, na kila kitu kitakuwa wazi kwako. Supu ya kuku ya kuku na uyoga, kutoka jiko la Kirusi, bado ninakumbuka. Bibi alinihakikishia kwamba supu ya kuku na nguvu zilizounganishwa, na anaponya magonjwa. Kuku, maji, vitunguu na karoti - ambao wangefikiri kuwa hii ilikuwa nzuri sana. Baada ya yote, supu rahisi sana! Sasa najua kwamba kuna mengi ya supu ya kuku katika kupikia duniani, na kisha kulikuwa na bibi tu. Hebu tuiandae na tukumbuke ladha ya utoto.

Supu ya bibi ya kuku na uyoga:

• Mchuzi wa kuku - 600 gr.
• Lukovka - 1 pc.
• Kidogo vermicelli-buibuibu - 50gr.
• Viazi - pcs 5.
• Karoti (kuchukua ndogo) - 1 pc.
• Champignons - 150 gr.
• Chumvi kwa ladha
• Miwa yoyote, jani la laurel
• Maji - lita 3.

Maandalizi:

Kupika mchuzi kutoka kwenye nyanya ya kuku, kuongeza vitunguu mwanzoni mwa mwanzo. Kifungu kilichopangwa kutoka kwenye sufuria huwekwa kwenye bakuli, na mchuzi lazima uchujwa. Hatuhitaji Lukkovka. Weka mchuzi juu ya moto, kuruhusu kuchemsha na mara moja kuweka viazi, kata ndani ya cubes ndogo. Katika sufuria ya kukata kaanga vitunguu vilivyokatwa na karoti, tuta vipande vipande, kwa kaanga kavu uyoga, kata ndani ya sahani. Wakati viazi ni karibu tayari katika mchuzi, kuongeza vermicelli, mboga mboga na uyoga. Chumvi kwa ladha, kupunguza majani ya laureli na kupika supu yetu ya kuku na uyoga kwa dakika chache zaidi hadi tayari. Kata vipande vipande vipande na uwaongeze kwenye bakuli la supu. Kunyunyiza supu na mboga zilizokatwa. Kama unaweza kuona, kufanya supu ya kuku na uyoga si vigumu kabisa, lakini jinsi ya kupendeza!

Kama rahisi ni kuandaa supu ya jibini na uyoga, kichocheo kilichojulikana kwa muda mrefu. Inaweza kupikwa kwenye mchuzi wote wa kuku na mboga

• Jibini supu na uyoga
• Kuku mchuzi - 2l.
• Vipindi vya jibini vinavyotumiwa - pcs 3.
• Karoti, sio kubwa sana 1pc.
• Viazi - vifungu 4.
• Uyoga safi (kawaida uyoga) - 200gr
• Bonde - 1 pc.
• Chumvi, mimea.
• Mboga au siagi kwa mboga mboga

Maandalizi:

Viazi hukatwa kwenye cubes au machafu, karoti yenye kung'olewa au grated, vitunguu vilichochwa, vilivyokatwa katika vipande vikubwa.

Katika supu ya kuku ya kuchemsha, maya viazi zilizokatwa na kupika hadi kupikwa. Vitunguu na karoti kidogo kaanga, kisha kuongeza majini na kaanga kwa dakika 5. Ikiwa unataka, uyoga unaweza kuchujwa tofauti. Katika sufuria ya supu, fanya mboga na uyoga, na baada ya dakika 5 ukate jibini la maji yaliyoyeyuka, na kupika, kuchochea mara kwa mara hadi jibini litapasuka. Chumvi kwa ladha. Kutumikia, kunyunyiza mimea.

Supu ya jibini na uyoga ina ladha ya kweli, licha ya ukweli kwamba ni kwa bidhaa za kawaida. Unaweza kutumia cheese ngumu badala ya jibini iliyochujwa , pia itakuwa ladha, lakini ni mtu anayependa.

Katika tukio ambalo umekataa nyama (sijui jinsi gani inaweza kufanyika) unahitaji sahani ya moyo na yadha ya mboga, kwa nini usifanye supu nyeupe na uyoga?

Supu nyeupe na uyoga:

• Maji 1L
• Butter 50gr
• Bonde - pcs 2.
• Vitunguu - meno 3
• Uyoga safi (wowote) 300 gr. Kwa ladha, ongeza, ikiwa kuna, machafu ya uyoga nyeupe kavu, lakini si lazima.
• Pombe ¼ kikombe
• Maziwa 0.5L
• Jibini ngumu au fused 200gr.
• Chumvi, parsley ya kijani.

Maandalizi:

Katika sufuria, suuza siagi, weka vitunguu iliyokatwa na vitunguu vya kung'olewa vizuri, kuweka kwa dakika 5. Usiogope, hakutakuwa na harufu kali ya vitunguu, lakini ladha itaboresha. Sasa ongeza uyoga na uzima wote kwa dakika 5. Kunyunyizia unga na kuchanganya vizuri, lakini usipate kuteketezwa, mara moja kumwaga maji na maziwa, Kupunguza joto na kuchochea, kucheka kwa muda wa dakika 15, Wakati mchanganyiko kidogo unenea, kuongeza jibini. Parsley inaweza kuongezwa kwenye sufuria, na kisha inaweza kuongezwa kwenye sahani. Usisahau chumvi na pilipili. Wakati wa kutumikia, jishusha jibini iliyokatwa, ladha itakuwa zaidi ya spicy. Kwa supu unaweza kutoa croutons.

Walikumbuka utoto wao, supu iliyopikwa. Bon hamu!