Unga kwa pies Fried: rahisi mapishi

Kufanya unga kwa pies Fried wenyewe - siyo nzuri (kufanya kitu kwa mikono yao kila mara kubwa!), Lakini pia kiuchumi. Soured maziwa, pamoja na kwamba maji yanafaa, yai moja ziada (na mahali ambapo bado kufanya kimanda huo ?!), kipande cha siagi - wote inakwenda sababu. Katika kesi hii, unahitaji kununua tu chachu na unga (kg mfuko). Lakini mhudumu ambaye anapenda kupika na bidhaa hizi wakati wote.

idadi ya viungo: 1 yai, 1.3 vikombe ya maziwa, 50 g siagi, chachu au kufunga pakiti 30 g kavu, vikombe 3.5 unga.

Jambo kuu ni kuwa na unga wa kulia. Kama wewe kufanya hivyo mara ya kwanza - ni hawawezi kupata up wakati wote. Kama una mengi ya macho kuangalia, kusubiri, wakati kuonyesha "darasa" - huo unaweza kutokea. Kupikia kusema hakuna, kila mmoja lazima kufanyika kwa roho.

PLANT unga kwa pies Fried iwe hivyo.

Hebu tuanze na hamira. Katika maduka makubwa, ni muda mrefu imekuwa ile inayoitwa "haraka-kaimu" chachu. Wanapaswa kuwa kabla ya diluted katika maji ya kujiandaa kwa ajili Fermentation katika unga. Hata hivyo, uzoefu unaonyesha kuwa iwapo tu kuongeza unga kama yaliyoandikwa katika maelekezo yanayotolewa, yako chachu unga si kuongezeka. maelekezo pia unahitajika idadi ya unga na chachu, wao pia tofauti na idadi katika maelekezo maarufu. Focus huu: pakiti nusu ya chachu (pakiti wa gramu 11), 3.5 vikombe ya unga (tu ya kutosha na tunahitaji mtihani).

Hivyo, maji mengi na 5 g ya chachu kasi (30 c kawaida chachu) katika kiasi kidogo cha maji ya moto (katika hali yoyote, si moto, na kutenda, na si baridi, kidogo joto kuliko joto la kawaida). Ukitumia kawaida chachu - kuongeza suluhisho hili sukari kidogo (kijiko). Koroga.

Hadi chachu na loweka katika maji katika sufuria kubwa kumwaga unga - 3.5 vikombe (kutoka pauni pakiti kitu kubaki, lakini ni muhimu zaidi ya kiasi cha unga).

Tofauti kuchanganya yai, chumvi (nusu kijiko) na maziwa (inapatikana sour anaweza maji wazi) katika kiasi 1 kikombe na bado robo kikombe. Mimina mchanganyiko ndani ya unga, kuongeza sufuria pamoja na unga na chachu mchanganyiko na kanda haraka. unga kwa pies Fried kupata tight, lakini sisi kukaa moja zaidi ingredient - siagi.

50 g siagi (ya nne sehemu 200 gram pakiti) kuyeyuka katika sufuria. Bahati mbaya, katika maduka kuuzwa siagi tayari iliyeyuka, ni bei nafuu na kikamilifu kufaa kwa ajili ya mtihani huu. Kuwa na uhakika wa baridi hivyo! Vinginevyo unga kupikwa tu. Hadi mafuta cools, koroga unga.

Kuongeza katika, koroga dakika tano zaidi unga na siagi melted.

unga inaweza kuondolewa katika nafasi ya joto, kufunikwa na kitambaa sufuria. Je, si kufunika, si kitu kingine, kwa sababu vinginevyo juu ya unga kigumu, ni muhimu na machozi mbali ukoko.

Saa moja baadaye, unga kuongezeka, ni muhimu kwa kuvuta ni nje ya sufuria, mash mikono, awali lililokuwa na meza unga. Kurejeshwa kwa saa nyingine 1-1.5. Tena unga kwa pies (kukaanga) hawezi kuweka! Itakuwa kupata ladha ya fermented chachu na keki ni dufu kabisa.

maandalizi yote ni kumaliza, hatimaye tayari unga kwa pies kukaanga. Mapishi, kama ilivyoelezwa humu, inajumuisha viungo msingi kwa ajili ya chachu unga, lakini baadhi yao inaweza kubadilishwa katika sawa (sour maziwa kwa kefir, kwa mfano), na inaweza kubadilisha kiasi cha viungo. Fried unga kwa pies ladha bora kama wewe kuweka ndani yake mayai zaidi (2-3). Kama badala ya maziwa ya kuchukua cream kwa kukandia siagi si lazima wakati wote, na haja kidogo unga (2 vikombe). Lakini majaribio hizo lazima kuweka tu baada ruwaza hii mapishi rahisi.

Kama umefanya kosa kila kitu sahihi, juu hadi pan chini kujazwa na unga. Kabla kuwapa mfano unga pies kumbuka vizuri. Kiasi hiki ni ya kutosha kwa ajili ya chupa ya toppings. Na nini mambo - kuchukua pick yako. keki Fried inaweza kupikwa na nyama na matunda, na jibini, kwa ujumla, na kitu chochote!