Vyakula Spicy: faida na madhara

Karibu kila vyakula kitaifa ina katika ghala yake ya sahani moto na spicy. jukumu la viungo - kuimarisha ladha ya chakula, whet hamu na kujenga hisia ya joto. Hata hivyo, kama au kuna spicy na mkali mara kwa mara? Katika makala hii sisi majadiliano juu ya chakula spicy na spicy, jaribu kujua nini ilitarajiwa yake zaidi: madhara au faida. Sisi kupima faida na hasara.

Kwa nini wakazi wa nchi za hari hutumia kura ya joto?

Hii ni kutokana na ukweli kwamba wakazi jeni matumbo ya nchi za moto ni zaidi ilichukuliwa, wamezoea kula chakula spicy. kuta zinalindwa matumbo yao mnene mucosal safu. Yeye ni ulinzi na aina ya bakteria.

Spicy chakula - ni nini?

joto inayotokana na pilipili wetu favorite moto linatokana na kapsaisini. Mchanganyiko huu zilizomo katika pilipili cayenne. ya kawaida kati yao huchukuliwa Thai pilipili, jalapenos, pilipili, pilipili cayenne, Serrano na wengine. Aidha, kapsaisini, ambayo hupatikana katika pilipili hizo kwa muda mrefu alisoma.

Hata hivyo, si lazima kuuma pilipili, kujisikia nguvu ya bidhaa hizi. Usisahau kuhusu aina zote za viungo rangi na ladha, kama vile manjano, ginseng, pilipili nyeusi, haradali, karafuu, iliki.

Kama unavyoona, kuna idadi kubwa ya viungo ambayo unaweza daima kuongeza joto kidogo sahani kwamba kupika. Aidha, wanaweza kuwa aina ya amplifiers katika safari yako kwa maisha ya afya.

Moja ya vitu ya migogoro nutritionists - ni spicy chakula. Faida na madhara: nini ni kutoka zaidi yake?

Faida za chakula spicy: hoja "kwa"

Tafiti nyingi zinaonyesha kuwa baadhi ya viungo kwamba ni aliongeza kwa sahani katika mchakato wa kupikia, kufanya chakula na afya njema. Hiyo ni athari ya chakula spicy ni kwa ajili ya mema ya viumbe. Hii pia inatumika kwa viungo hivyo, ambayo ni kama "moto." Ni nini muhimu chakula spicy?

kupoteza uzito

vyakula Spicy inachangia kupoteza uzito. Hii ni kutokana na capsaicin, sehemu ambayo ni zilizomo katika viungo. Ina uwezo wa kuharakisha kimetaboliki. Hakuna hakuna uchawi: tu dutu hii inaongeza kiwango cha moyo na homa.

Aidha, kula mengi ya chakula spicy na spicy ni ngumu, hivyo watu ambao wanapendelea hivyo, ufanisi kudhibiti kiasi cha kalori kuliwa.

Kuboresha mzunguko wa damu

vyakula Spicy wajibu wa kujenga hisia za joto, na secretion ya adrenaline na vasodilation kwa kiasi kikubwa chini ya shinikizo la damu. Aidha, moto pilipili - ni njia bora ya kukuza mishipa ya kuta kutokana na maudhui ya juu ya vitamini C na A.

kuboresha digestion

chakula yoyote yenye viungo spicy, stimulates secretion ya maji ya tumbo. Kwa upande wake, hii inachangia marejesho ya mucosa tumbo, na pia inaboresha damu kati yake na ukuta tumbo. Aidha, kapsaisini ni dutu kwamba ni tajiri katika pilipili moto, kusaidia kupambana na bakteria, na uwezo wa kupata kwa pamoja na chakula katika njia ya utumbo.

hamu msisimko

vyakula Spicy kukuza hamu ya chakula. Hata hivyo, pamoja na hili, thrill mara chache overeat. Hii husaidia kudhibiti kalori kuliwa bila matatizo.

Uzuiaji ulaji wa chumvi

chakula Spicy husaidia kula chumvi kwa kiasi mdogo sana, ambayo bila shaka moyo dawa. Hii ni kutokana na ukweli kuwa kwa urahisi kubadilishwa na viungo kama vile haradali, vitunguu, pilipili, tangawizi. Hivyo kuongeza ladha ya kipekee ya sahani yako na unaweza kusahau shaker chumvi.

Kusaidia katika mapambano dhidi ya homa

Kutokana na ukweli kuwa mkali na spicy viungo kuchochea jasho, wao kupunguza usumbufu vinavyosababisha homa. Aidha, viungo na viungo kuchangia katika kuondoa msongamano pua na utekelezaji wa kohozi kutoka zilizopo kikoromeo.

afya usingizi

vyakula Spicy - usingizi kuzuia. ongezeko la joto ya athari kwa haraka kupumzika na usingizi. Na kwa sababu thrill si kukabiliwa na kula kupita kiasi, watu wana usingizi mzuri na kuamka asubuhi nishati na tayari kwa ajili ya kifungua kinywa.

Kukabiliana na msongo

vyakula Spicy inachangia ngazi ya mwili homoni ya furaha - ya serotonin na endorphin. Kama mlo shwari, kupunguza madhara ya wasiwasi na msongo, na pia kidogo Blunt kichwa.

vyakula Spicy: uharibifu hoja "dhidi ya"

Licha ya ukweli kwamba moto na spicy vyakula unaweza kuleta faida ya wazi kwa mwili, madaktari kupendekeza kutumia viungo na mimea kwa tahadhari upeo, kama sio kuachana nao. Kwa nini? Ni hatari inaweza mtego wapenzi wa sahani spicy?

kiungulia

Moto na spicy chakula hufanya tumbo kwa siri juisi zaidi ya tumbo, ambayo inaweza kusababisha Heartburn. Hiyo ni, kutolewa kwa yaliyomo ndani ya tumbo umio. Hasa, inaweza kutokea baada ya mlo kubwa.

gastritis

idadi kubwa ya matumizi ya vyakula spicy inaweza kukuza maendeleo ya gastritis. Ni kuvimba mucosa tumbo. Kwa kawaida, hii inasababishwa na maambukizi. Lakini kama mtu mara kwa mara inakera ukuta tumbo na mkali viungo spicy, inaweza kusababisha na ukweli kuwa kikwazo yao ya kinga ni kwa kiasi kikubwa.

Bad pumzi

vyakula Spicy kwa wingi inahusu vitunguu na vitunguu, sababu halitosis. Yeye si tu kujikwamua. Kwa hiyo, kabla ya mkutano muhimu, ni bora ya kupunguza wenyewe katika madawa ya kulevya na sahani kwa dawa hizi.

receptors Uharibifu ladha

Usumbufu wa vipokezi ladha yanaweza kutokea kwa sababu ya matumizi ya mara kwa mara ya milo papo hapo. Hii pia inaonyesha madawa ya kulevya na viungo kuchoma na seasonings. Aidha, kwa sababu ya maslahi ya kupungua kwa chakula safi: watu na buds kuharibiwa ladha inaonekana dufu.

Je, tunaweza neutralize chakula overly spicy?

Kuna bidhaa ambayo inaweza kutumika kama converters ya viungo moto.

Wakati mwingine, kwa mafanikio ya kusaidia limau. Ni uwezo wa kubadili ladha buds na kitamu pilipili ladha mtazamo juu ya ladha sour.

Sana pilipili moto unaweza kumtia mchele kuchemshwa. Katika hali hii, vitendo kama sorbent ambayo hufunga na neutralizes kapsaisini yake.

Hitimisho: kila kitu lazima kuwa katika kiasi

Usisahau kwamba, licha ya ukweli kwamba spicy, na spicy vyakula unaweza kasi kuboresha afya yako, unapaswa si vibaya hivyo. Kumbuka kwamba kama hiyo chakula tasting mtu ana maumivu, ni ishara ya mwili kuwa kitu kitaenda vibaya na utendaji kazi wa kawaida kuharibika.

Ni muhimu sana kudhibiti ulaji wa viungo moto kwa watu ambao wana hisia kuongezeka kwa ladha KALI, na wale ambao wana ugonjwa wowote wa njia ya utumbo.

Kujifunza jinsi ya vizuri dozi ulaji wa chakula spicy, kufurahia ladha na kupata faida ya juu kwa ajili ya afya zao.