AppleSauce

Kifaransa neno "puree", inajulikana hapa kama "kuchanganya" limetumika kwa mteule bidhaa za chakula kikundi, ambayo baada ya matibabu ya joto ni rubbed au kneaded. Hii ni kawaida sahani upande wa viazi au mboga nyingine na samaki au nyama, na pamoja na mboga, matunda na berry hifadhi, yanafaa kwa ajili ya kuhifadhi kwa muda mrefu. Kama mash vizuri sana kufyonzwa, basi kupikwa katika njia maalum katika viwanda au nyumbani, ni kutumika kama mtoto mkubwa wa chakula.

Mavuno mash baridi ni manufaa kwa sababu kadhaa. Bidhaa hii haiwezi kutumika kama chakula tayari, na kama malighafi kwa ajili ya maandalizi jelly, jelly na kadhalika. Kwa ajili ya kuhifadhi zinahitaji ndogo kiasi (takriban theluthi moja) glasi. Puree alifanya kutoka matunda yoyote au berries, kama ubora ni si mahitaji kali, kwa muda mrefu kama wao si kuharibiwa (bovu, bunguka, au moldy). Kwa mfano, kwa kutumia matunda ya apple puree na nyufa, mold mbaya, ndogo, pamoja na machanga, komaa au kuvunjwa.

Kuna sheria chache ya kupikia. matunda lazima joto kutibiwa mpaka laini na kisha kulazimishwa katika ungo wa mesh ukubwa 1.5 mm. Kwa hiyo tenderize yao ya kwanza katika maji, kuanika au Motoni katika tanuri. Wakati kupikia ya sehemu ya maji hupita vitu muhimu, hivyo njia hii ni mzuri wakati, baada ya sehemu ya kwanza katika maji sawa (ni tayari imejaa ya sukari na asidi) kuweka pili na baadae, kwa kuwa thamani ya matunda bora salama. Baada ya kuifuta puree kuhama katika sufuria na moto na moto, kisha packed katika mitungi tayari tasa na muhuri na vifuniko muhuri. AppleSauce, kama duka nyingine yoyote katika mahali baridi na giza.

mapishi 1

Katika bidhaa hii njia inaweza kuhifadhiwa na sukari. bidhaa zilizopatikana yanafaa kwa ajili ya matumizi ya moja kwa moja. AppleSauce kwa majira ya baridi tayari kutoka bidhaa:

• 1 kikombe cha maji,
• kilo 2 tayari (bila msingi, peeled na kukatwa katika vipande nne) ya apples,
• 3-4 kijiko maji ya limau,
• peel (tu mwembamba sana safu ya juu ya njano) roboduara limau,
• fimbo mdalasini;
• kikombe ¼ hudhurungi sukari ;
• ¼ kikombe sukari nyeupe;
• Kijiko ½ kijiko chumvi.

Dalili zote waliwekwa katika kubwa chuma cha pan chuma na chini nene. Kuchemsha, kupunguza kwa kiwango cha chini ya moto na kuchemsha katika joto chini kwa dakika kama 30 mbali joto. Ondoa fimbo mdalasini na lemon peel. Sugua kutumia ungo. Aliweka AppleSauce kuhifadhi (mwaka hadi moja katika freezer). Inaweza kutumika mara moja moto au chilled. Ni hutolewa kwa vanilla ice cream au mtindi.

mapishi 2

Unaweza kufanya mchuzi apple juu Mtindo asili, mavuno - 4 resheni. viungo:

• 4 apples, kujitakasa, kukata na kuondoa msingi,
• ¾ kikombe cha maji,
• ¼ kikombe sukari nyeupe;
• Kijiko ½ kijiko ardhi mdalasini.

Katika sufuria pour maji, na kuweka viungo vyote. Kufunikwa kwa kifuniko, kupikwa katika joto kati, kwa muda wa dakika 20 au hadi apples softness. Kuruhusiwa na baridi, na kisha kneaded kwa uma au viazi masher. Matumizi katika moto au baridi. Mtumishi wa pancakes au fritters.

mapishi 3

Mufti AppleSauce "softy" na ladha yake inalingana kikamilifu kwa jina. viungo:

• 5 kg ya apples tayari (bila pips, peel) kukatwa katika vipande vidogo,
• 1 unaweza wa maziwa kubanwa;
• ½ kikombe (mzuri) sukari;
• 1 kikombe (nyembamba) takaswa maji.

pan ya chuma cha pua na chini nene hutiwa katika maji, na kuenea apples kupikwa chini ya moto kwa dakika kama 30 na kuondoa kwenye moto, kupitia tolkushkoy au blender, kneaded. sukari yote aliongeza, kushtushwa, moto na moto, maziwa kufupishwa hutiwa tena kuletwa kwa kuchemsha na kuchemsha dakika 5 iliyooza katika mitungi moto sterilized, roll, akageuka kichwa chini, amefungwa na kuruhusiwa na baridi.