Bagels Ladha na apples ya vipimo mbalimbali

Hakuna mpenda keki homemade bila ya kusimama kutafuta kitu kipya. Walitaka maelekezo untested katika cookbooks na kwenye mtandao. Uliofanyika mara kwa mara majaribio, kuletwa na maisha mawazo tata zaidi. Nyuma ya yote haya juu ya burner nyuma inaondoka mbali na mbaya kanuni ya maisha, ambayo inasema kwamba "wote kipaji -. Rahisi" Maneno haya ni kikamilifu inafaa kwa Pastry na kuoka hasa. Kutoka rahisi wa viungo, ambayo ni karibu kila mara karibu, kila Amateur au mtaalamu wa kujenga kidogo lakini kimiujiza. Na mfano bora wa hii ni karibu zote maelekezo ya bagels ladha kutoka apples mbalimbali mtihani.

Kitamu, rahisi na bajeti

Kila mtu ambaye amewahi mara moja alijaribu hizi zavitochki kidogo ya mtihani tofauti na stuffing ya apples, kamwe kusahau ladha yao. Mapishi zimeandikwa katika cookbooks binafsi nyumbani na kuambukizwa kutoka kizazi kimoja hadi kingine. Mtu anadhani kwamba ni rahisi kununua bidhaa ya kumaliza, lakini connoisseurs ya kweli ya sanaa confectionary ni vema kwamba bidhaa kununuliwa kamwe ikilinganishwa na kupikwa mikono yao wenyewe. Ndiyo, inachukua muda. Ndiyo, inahitaji juhudi. Lakini matokeo ni ya thamani yake. wageni shauku alama na kaya, ombi kwa kushiriki mapishi - hiyo ni zawadi kwa muda wako na juhudi.

Bila shaka, kuna maelekezo muda mwingi kwa kutumia viungo ghali. Lakini hakuna uhakika katika matumizi ya fedha kubwa kwenye bidhaa hizo ambao majina yao inayojulikana katika maduka na masoko ambapo unaweza kuunda Kito nje ya bei nafuu, daima inapatikana katika bidhaa hisa. Unga, mayai, maziwa na chachu. Jibini, apples, sukari na baadhi viungo vingine. Kununua duniani mfukoni kila mtu. Na wakati wote unahitaji fingertips, si kupika bagels na apples itakuwa isiyoweza kusamehewa.

Ni nini - bagels?

Bagels ni jina lake kwa sababu. Ukifanya zote za teknolojia, matokeo yake ni ladha kidogo curl, umbo kama pembe. kinyunya Hii inaweza kupatikana katika cuisines wengi wa kitaifa wa mataifa mbalimbali ya dunia yetu. Zaidi bagels chini ya majina mbalimbali kupatikana katika jikoni ya Ulaya. Na jinsi watu wengi katika ghala yao ni sahani ladha, mapenzi sana na maelekezo. Lakini kuwa kwamba kama inaweza, teknolojia ya msingi bado ni karibu kufanana hata kidogo.

Kwanza kabisa,

Nini ni muhimu katika maandalizi ya bagels na apples? Bila shaka, unga. Hakuna kitu mapinduzi. Bagels na apples ni tayari kutoka chachu na unga isiyochachwa unga Puff na shortcrust na keki. Mtu huandaa yao kwa mgando, mtu - na sour cream au maziwa, mtu anapendelea bagels curd. Cottage cheese unga ni tofauti na aina nyingine zote za mpole zaidi na kali ladha. Kwa wapenzi wa jibini ni godsend.

Hasa Bagels na apples alifanya kutoka chachu unga. Maandalizi yake inachukua muda mrefu zaidi ya usiochachwa. Na teknolojia ngumu zaidi. Lakini ni tastier na zaidi laini. . Hivyo inafanya hisia kujitolea muda na kupika bagels na apples kutoka chachu unga.

Chachu unga kwa bagels

Jumla ya kupikia wakati bagels kutoka kama mtihani haina kuchukua zaidi ya saa moja. Inahitajika viungo: maziwa, siagi, unga, mayai. Chachu unaweza kutumia hai au maiti - mtu kama hiyo. Wafuasi na wapinzani katika aina zote mbili chachu kiasi hicho. hatua kubwa ya maandalizi ya kuwa na mazoea kwa wapenzi wote wa kupikia:

1. Katika maziwa ya joto kufuta chachu.
2. Kuongeza mayai na siagi laini (siagi).
3. Koroga na kuingia unga. Kanda vizuri.

Jambo kuu ni kwamba bidhaa kutumika katika maandalizi ya mtihani, walikuwa safi na ubora wa kuridhisha: kuwafukuza urahisi zaidi ubora wa kumiliki hatari.

Naam na zaidi - wote kwa ajili ya mapishi, ambayo inapatikana. Jinsi ya kupika bagels na apples? Recipe na picha zinazotolewa mawazo yako hapa chini.

unga kwa bagels

Unachohitaji:

• maziwa 3.2% - 0.2 l;
• Fructose - 0.2 kg,
• unga - 0.8 kg,
• siagi - 0.15 kg;
• kavu chachu - 0.011 kilo (mfuko);
• au safi - 0025 kg;
• vanillin - 0005 kg;
• Mayai - 4 majukumu kwa wote.

Nini cha kufanya:

1. Katika joto maziwa kufuta chachu na sukari. Kupenyeza robo ya saa. Wakati umati huo umeongezeka, kuongeza kilo 0.15 za unga, koroga. Ondoa upande alisimama unga robo ya saa. Wakati huo, ni vizuri kupanda.
2. Mayai (3 majukumu kwa wote.) Ili kusaga sukari na kuweka katika sifongo. Koroga. Kisha mmwagieni kilo 0.35 unga, kuongeza siagi laini na vizuri mchanganyiko. Tenga katika nusu ya joto saa.
3. Kisha kuongeza unga kidogo zaidi unga. unga lazima fimbo na mitende. Uthabiti - 15% sour cream.

bagels Puff na apples

Puff pastry inahitaji muda zaidi kuliko rahisi. Lakini matokeo yake ni thamani. Bagels Puff pastry na apples inaweza kupikwa kutoka mtihani kununuliwa. Leo, hakuna shida ya kununua tayari au isiyochachwa chachu bidhaa. bei yake ni ya chini, unga ya kuuzwa katika karibu wote maduka. Quality, kwa kweli kitamu na mtihani unga huuzwa chini ya majina ya bidhaa "Jack Frost", "Star", "Talosto" Horeca. Kwa kweli, wazalishaji ya kiasi kubwa, lakini zilizotajwa hapo brand - maveterani wa soko la Urusi, ambayo alisimama mtihani wa muda.

Lakini si wote neema ya kununua keki Puff. Sema tu kwamba kamwe alifanya mikono yao wenyewe hawezi kuwa ikilinganishwa na bidhaa kuhifadhi.

Teknolojia ya maandalizi ya keki Puff

viungo:

• chachu sublimated - kilo 0,011;
• sukari - 0.03 kg;
• chumvi - 0.002 kilo;
• maziwa 3.2% - 0.08 kg;
• Unga wa ngano - 0.25 kg;
• siagi - 0.25 kg;
• kubwa yai - 2 majukumu kwa wote.

Nini unahitaji kufanya:

1. Siagi kuweka katika joto, hivyo ni kulainishwa kiasili.
2. maziwa ya joto na pour kijiko cha sukari na, pamoja na kuchochea kuendelea upole kuanzisha chachu. Koroga mpaka kufariki kamili. Close chombo kifuniko na kuweka katika joto. dakika kumi na tano baadaye, unga kuongezeka.
3. Katika mwingine mayai chombo mapigo, hatua kwa hatua kuongeza cubes kulainishwa siagi (0.15 kg) na unga.
4. Mixer unga kwa kuvunja pekee wa hali kwa kasi kati. Kisha makini kuongeza kijiko ya pombe bila kuacha kumpiga, lakini kwa kasi ya chini. Wakati umati inakuwa Mwana tu, kuondoa unga kando, kufunika na nguo na kuondoka kwa saa 2. Weka unga lazima joto.
5. kumaliza unga kutoka nje ya chombo na kugawanywa katika vipande tatu sawa. Pia kugawanywa katika sehemu tatu, siagi iliyobaki.
6. Kila tatu mtihani roll mduara 1cm nene. Majarini kukatwa katika sahani ya 6 mm. Weka kwenye theluthi mbili ya pellets kusababisha. Nafasi keki bend kati, kukata tatu zilizobaki. Kisha kuifunika kwa sehemu iliyobaki ya hii. Matokeo yake ni mstatili upana wa theluthi moja ya keki ya awali.
7. Roll Mstatili kwa mara nyingine unene ulikuwa 1 cm. Pack unga ndani ya filamu na kuweka katika freezer kwa muda wa dakika 25. Kisha ongeza mara tatu tena na tena unaendelea. Mara baada ya kuweka katika freezer, roll nje tena. Hivyo kurudia mara 5. Pamoja na maeneo mengine ya unga kufanya hivyo.
8. taka kiasi cha unga roll kwa kupunguza unene wa mara 2. Kata katika pembetatu sawa. Kwa kiasi kubwa kila moja ili kuweka kipande cha apples kusindika na roll katika bagel.

Cheese bagels na apples

kawaida na kwa madaha kwa aina ya bagels na apples ni wale ambao jibini ni kutumika. Teknolojia ya maandalizi pia rahisi:

1. Curd ngumi katika blender, kuongeza vanilla na siagi. Koroga.
2. Kuongeza sukari, kuongeza mgando. Koroga.
3. Kuongeza unga na hamira. Koroga vizuri na kuweka ndani ya jokofu.

Zaidi ya hayo, kama katika mapishi nyingine: unrolling, mahesabu ya kujaza (kwa upande wetu - apple) na kuoka halisi.

Kuna chaguo nyingi ya bagels. Kama mfano - katika Ossetia Kusini kupika bagels na ... nyama. Lakini bagels na apples - bora mchanganyiko "bei - wakati -. Ladha" Faida kuu ya sahani hii ni kwamba haina kubaki wasioridhika. Kushangilia wote ambao kujaribu yao, na hii ni zawadi kubwa kwa mtu ambaye tayari yao ...