"Broken matango": spicy Kichina vitafunio

Kichina mengi ya heshima na matango huwa na kuwaongeza kwenye sahani yoyote, nini inawezekana. Hata hivyo, pia ni sana uzoefu wa katika mfumo tofauti. Kichina "Broken matango" - moja ya vitafunio rahisi, ambayo licha ya primitiveness anafurahia mafanikio makubwa nyumbani na duniani kote. Maandalizi hayo kwa haraka sana na yanafaa kwa karibu wote sahani. Na kama "zakus" chini ya kioo likizo kamilifu.

Matango na njia sahihi ya kushughulikia

Na "matango Broken" katika Kichina, wewe radhi, tunahitaji kwanza wa ufanisi mbinu ya uchaguzi wa mboga. Kusahau prickly Kripen'ka watoto, unahitaji matango dlinnoplodnyh ya aina.

Sasa kuhusu matibabu yao. jina la "matango Broken" ina aliweka dokezo: mboga haja mapigo nzuri. Kuna njia mbili iwezekanavyo. Kwa mujibu wa toleo la kwanza la matango ya kutosha kukamilisha mikataba mpini au nyundo katika mfumo imara. Lakini ni zaidi karibu na toleo la pili. Siyo siri kwamba kwa muda mrefu mboga ina mbegu badala kubwa. Nao vitafunio wazi kuwa chepesi. Hivyo ni bora kukata tango urefu na scrape nje "ndani" na kisu, kama inafanywa na pumpkin na melon. Baada ya mboga kuweka chini kata na zana machining kuvunja (lakini si kashepodobnogo hali!). Kumpiga haja ya uumbaji mzuri wa mboga kaanga.

Next kubwa tupu ni kata diagonally, kuongeza baadhi ya chumvi na kushoto kwa muda wa dakika kumi. Huru juisi blends (baadhi wapishi hata alishauri yake kushinda), na "Broken matango 'ni kujazwa na kabla ya tayari mchuzi. starter awali ila kwa ajili yake na wengi mboga kitu kingine chochote si pamoja.

"Broken matango": kujaza dawa namba 1

Makini na mchuzi. Kichina vyakula inatoa kujaza chaguzi kadhaa. Kwa kwanza unahitaji kuungana sosi ya soya na siki nyeusi katika kiasi cha vijiko tatu na kuongeza yao vijiko viwili mafuta ya mboga. Upendeleo ni kutolewa kwa njugu. mafuta ya ufuta - spoonfuls wawili wa asali kioevu asili na mtu kisha aliingia. Ili "matango Broken" walikuwa spiced katika kaanga anaongeza nne chesnochiny shinikizo na kavu pilipili. Yeye imechukua juu ya busara chef. Baada ya kujaza vitafunio ni iimarishwe angalau robo saa katika jokofu.

Kujijaza № 2

Pamoja na wake "matango Broken" kuwa zaidi kupatikana - hakuna kigeni ni pamoja na katika mchuzi. Ni inahitajika kuungana na kiasi sawa cha vodka, sosi ya soya, siki na mafuta ya mboga. Ili kuhifadhi ukweli wa ilipendekeza mafuta ya ufuta bado kuchukua (kidogo mbaya kitatokea kwa mzeituni, alizeti na kupata ladha, lakini primitive). Siki ni vyema kununua mchele, kama huwezi - badala yake pamoja na maji ya limao.

toleo la tatu

Katika kujaza hii tofauti na mapishi namba 1 kidogo lakini muhimu. Pamoja na hayo, unaweza kupata tofauti kabisa "matango Broken." Recipe ni pamoja chaza na soya michuzi nyeusi (inapatikana apple) siki kuchukuliwa kwa kijiko. Vitunguu na ukubwa inahitaji vipande tatu, mafuta ya ufuta itakuwa kijiko-sakafu. Plus pilipili, sukari na chumvi kwa liking yako.

njia mbadala ya maandalizi

Kama wote wa awali an alisema la carte kupika, kisha chaguo hili inahitaji karibu kilo ya matango. Wao kupunguza kikubwa; sambamba iwezekanavyo laini kung'olewa rundo mzuri wa bizari na vitunguu karafuu nane. Kwa ajili ya kujaza changanya kikombe nusu ya sosi ya soya, kijiko cha sukari, mbili - mafuta ya mboga, tatu - apple cider siki na nusu kijiko cha ardhi pilipili nyekundu. Black beret na ladha, pamoja na chumvi. Hii yote ni kuwekwa katika mfuko imara, vizuri kutikiswa na ni baada tu mapigano mbali mpini. Baridi saa - na "matango Broken" tayari.

Kichina saladi

Katika msingi wake - matango, nyuma na sheria za asili. juisi taabu kutoka, ni kuweka katika bakuli salad na zikisaidiwa na vitunguu aliwaangamiza na kung'olewa cilantro kubwa kabisa. dressing ni mwanga soya mchuzi, sesame mafuta na mchele mweusi siki - kama kijiko. Kuongezewa sehemu ya nusu miiko ya papo hapo ya mafuta na sukari (kidogo). Kujaza juu ya kuchoma korosho saladi, kumtia marinade - na unaweza kujaribu mara moja. saladi hii inatoa mgahawa, "puzzle Kichina." Tunaweza kusema kuna kuwa anafurahia kuongeza umaarufu. Hata hivyo, ni si lazima kutembelea upishi, saladi inapatikana kabisa kwa DIY kupikia.