Curd mousse: maelezo na sheria za maandalizi ya chakula

dessert awali kuitwa "mousse" zuliwa na Kifaransa. Wao kuwa na maendeleo ya maelekezo baadhi ya kuvutia na mbinu za maandalizi. Curd mousse - ni moja ya tofauti maarufu ya delicacy hii. Na isipokuwa kwa upole na mazuri ladha, pia ni muhimu sana.

Simple Books

Kama inajulikana, mousse yoyote lina sehemu tatu kuu:

1. Kunukia msingi (matunda, kakao, puree, mvinyo, nk).
2. Fillers, kutoa sahani ladha tamu (sukari, asali, molasses).
3. Lishe livsmedelstillsats kwa matendo fixing hali ya mchanganyiko.

Curd mousse kwa maana hii ni hakuna ubaguzi. Chochote inaweza kuwa mapishi hutumiwa kutayarisha yake, viungo yote yaliyoorodheshwa ni lazima sasa huko. Ikumbukwe kwamba cheese mousse zinaweza kufanywa na clamps mbalimbali ya chakula. Kuna aina tatu tu:

1. Agar.
2. Egg nyeupe.
3. Gelatin.

Kulingana na mabadiliko haya, na njia ya viwanda bidhaa. Kwa mfano, kuna chaguo rahisi sana wakati curd mousse iliyoundwa kulingana na aga.

bidhaa ni haraka na rahisi ya kufanya nyumbani. Ni tu inahitajika: gramu 250 ya jibini, pakiti (125 gramu) na gramu 150 ya marshmallow cream.

Kumaliza yote katika hatua kadhaa:

1. Kwanza unahitaji panga cream na mixer mpaka akageuka katika mchanganyiko lush.
2. Twanga marshmallows.
3. Link vipengele na kurejea kwao katika molekuli homogeneous na kuzamishwa blender.
4. bidhaa zilizopatikana kuwapiga vizuri na mixer.
5. Mchanganyiko huu kuweka katika friji kwa muda wa 3-4 masaa. Na kila saa ni muhimu ili kutoa na re-fimbo.

bidhaa ya kumaliza inaweza kubadilishwa katika a la carte sahani na vinywaji wakati wowote.

Dessert na kahawa harufu

Nini zaidi kuweza kupika jibini mousse? mapishi kwa kuongeza kahawa ni hasa yanafaa kwa ajili ya mkutano wageni.

Kwa ajili ya maandalizi yake unahitaji bidhaa zifuatazo: 250 g ya kavu Cottage cheese - gramu 100 za sukari, kijiko vanilla dondoo, mililita 50 za pombe kahawa na maziwa, wazungu yai 2 na vijiko 2 ya kahawa mumunyifu.

mchakato wa kupikia ni rahisi sana:

1. Cottage cheese (kama coarse) katika ungo.
2. Maziwa tu kwa joto na kufuta kahawa ndani yake.
3. Bidhaa zote, isipokuwa mayai, kuwapiga na mixer.
4. Kutengwa protini walikuwa waongofu katika povu, na kisha hatua kwa hatua kuanzisha yao kwa uzito jumla. Kufanya hivyo bora zaidi katika sehemu ndogo ndogo kwa wingi hakuwa na kuishi. Sharp kiwanja bidhaa yanaweza kuharibu povu, ambayo ni yenye undesirable.

Zinageuka harufu nzuri sana jibini mousse mapishi ni rahisi kukumbuka. Usambazaji wa pesa tu kupanuliwa katika bakuli na loweka dakika 40 katika jokofu. Baada sahani hii inaweza kupamba peke yako.

Maziwa na berry chipsi

Si chini kitamu jibini mousse kupatikana kwa gelatin. Kwa mfano, mtazamo mzuri wa mapishi, ambapo viungo zifuatazo sana ni: gramu 400 ya matunda, nusu kilo ya jibini, gramu 30 ya gelatin, kikombe nusu ya kahawia sukari, 400 mililita ya cream na glasi ya maji.

Andaa bakuli kama ifuatavyo:

1. Kwanza Cottage cheese lazima rubbed vizuri katika ungo, na kisha kujaza kwa maji kidogo.
2. Sehemu ya cream (100 ml) pamoja na sukari na joto na koroga mpaka ina kufutwa. Kuongeza mchanganyiko gelatin.
3. cream iliyobaki ni ya kwanza kupozwa na kisha kabisa whisk.
4. Mixer mchakato jibini, na kisha kuingia kwa cream na gelatin.
5. Kwa molekuli kusababisha kuongeza cream kuchapwa.
6. Chini ya mold kuweka matunda safi, na kisha kufunika yao na mchanganyiko kupikwa. Nusu ya kumaliza kuweka katika friji kwa usiku mmoja.

Asubuhi unaweza kupata bidhaa kuhama ni kwenye sahani na kutumika, kabla ya kukatwa vipande vipande la carte.

Aidha muhimu

Wakati mwingine Confectioners kutumika kwa ajili ya keki ya jibini mousse. Kwa mfano, fikiria mfano halisi mkali, wakati povu bidhaa ambayo ni nyongeza kwa lahaja biskuti dessert.

Kuandaa kuchukua mengi ya vipengele mbalimbali.

Kwa keki sifongo: 3 mayai, gramu 80 za unga, 4 Vijiko sukari na gramu 30 ya wanga.

Kwa mousse: 0.5 kilo ya jibini, 500 ml ya cream, mayai 2, gramu 100 za sukari, gramu 30 ya gelatin na kikombe nusu ya maji ya moto.

Kupamba: 1 embe 2 kiwi, sukari kidogo na jordgubbar safi.

maandalizi:

1. Ya kupikwa za unga na biskuti kuoka. Kisha kuikata kwa urefu katika sehemu mbili na sisima yao na matunda puree.
2. Kwa mbinu kiwango kuandaa hewa mousse.
3. Matunda kukatwa katika vipande nyembamba na kupanga nao katika biskuti.
4. Atop safu mousse kutumika upole na kisha kuweka keki kwa saa 3-4 katika jokofu.

Kabla ya kuwahudumia, tu kuwa na kupamba bidhaa kumaliza. Na unaweza kutumia kwa lengo hili si tu matunda, lakini pia karanga, kakao, au chokoleti.